재스민 차는' 중국의 화차에서 봄의 냄새를 맡을 수 있다' 고 불리며 특수한 모양의 차나 정제된 녹차 가공물로 재스민을 만들어 만든 찻잎 품종이다. 재스민차는 찻잎 분류에서도 녹차에 속한다. 자스민 차는 녹차를 기초로 가공한 것으로, 특히 고급 자스민은 가공 과정에서 어느 정도 물리화학 작용을 한다. 예를 들면 찻잎에 있는 폴리페놀류와 차타닌이 습한 조건에서 분해되고, 물 불용성 단백질이 아미노산으로 분해되어 녹차를 마실 때 시부맛을 줄이고 기능을 바꿔 신선하고 순하고, 더 입에 오르게 하는 것도 중국 북방에서 자스민 차를 즐겨 마시는 이유 중 하나다. 각종 차는 모두 비슷한 건강 에센스를 가지고 있으며, 각각 특색이 있다. 재스민차는 녹차의 일부 특성 외에도 녹차가 가지고 있지 않은 많은 보건 기능을 갖추고 있다. 재스민차는' 한사 () 를 없애고 우울증 ()' 을 돕는 특징을 가지고 있어 봄철 차를 마시는 상품이다.
한의사와 현대약리학이 차의 건강 효능에 대한 연구에 따르면, 차성이 씁쓸하고, 감하고, 차갑고, 사람의 마음, 간, 비장, 폐, 신장, 오경에 영향을 미친다고 한다. 쓴 차는 설사하고, 건조하고 습기를 제거하고, 불을 내릴 수 있다. 기꺼이 이익과 안일함을 누리다. 서늘하면 열을 식히고 불을 내리고, 시계를 풀 수 있다. 차는 인체 건강에 유익한 많은 화합물을 함유하고 있다. 카테킨, 비타민 C, A, 카페인, 플라보노이드, 차 폴리 페놀 등. 재스민차에는 방향유, 향엽알코올, 오렌지 후추, 라일락 에스테르 등 20 여종의 화합물도 많이 함유되어 있다. 자스민 차는 차의 독특한 흡착 성능과 자스민의 향기 발산의 특징에 따라 일련의 공예과정을 거쳐 녹차의 진하고 상큼한 천연차 맛과 재스민의 맑은 향을 유지시켜 중국과 세계 최고의 천연보건음료다. 한의학 사전에 따르면 재스민은' 이기해유, 불결한 것' 의 효능으로 이질, 복통, 결막염, 종기 등에 좋은 소염 해독 작용을 한다. 재스민을 자주 마시면 청간명목, 생진 갈증, 가래 이질, 통편의 수, 거풍해표, 치건치 치료, 기강압, 강심 방충증, 방사선 손상 방지, 항암 노화 방지 효능이 있어 장수를 연장하고 심신 건강을 유지한다.