현재 많은 끈적하지 않은 냄비가 광대한 가정에 들어감에 따라 과거에 매우 자주 사용하던 철솥은 점차 버려지고 있다. 그러나 어떤 사람들은 여전히 ​​철제 냄비를 사용한다고 주장합니다. 사실, 비 스틱 냄비와 철 냄비는 각각 천추를 가지고 있습니다. 무점솥은 세척이 편리하기 때문에 인기가 있고, 철솥은 건강에 유익하기 때문에 일부 사람들의 환영을 받는다.

쇠솥의 우세

쇠솥으로 밥을 지으면 기름을 절약할 수 있다. 쇠솥을 오래 쓰면 표면이 자연스럽게 광택을 낼 수 있는데, 기본적으로 끈적거리지 않는 냄비의 효과와 맞먹는다. 요리를 할 때 기름을 너무 많이 넣지 말고 식용유를 너무 많이 먹지 않도록 하세요. 프라이팬을 씻고 세제는 필요 없고 뜨거운 물과 딱딱한 브러시로 닦아서 완전히 말리면 됩니다.

전통적인 철솥은 끈적거리지 않는 냄비 표면의 유해 화학 물질의 잠재적 영향을 피할 수 있다. 비점솥 표면 코팅에는 보통 사불화탄소가 함유되어 있어 간을 해치고 성장과 발육에 영향을 미치며 발암까지 유발할 수 있다. 연구에 따르면 이 화학물질은 여성이 갱년기에 앞당겨 들어갈 수 있는 것으로 나타났다.

무점솥으로 요리를 볶을 때, 사불화탄소는 고온에서 기체로 변환되어 휘발되어 볶음 기름 연기와 함께 인체에 흡입된다. 또한 냄비 표면을 삽으로 긁으면 사불화탄소가 음식에 떨어져 직접 먹힌다. 전통적인 냄비에는 이런 화학 코팅이 없고, 당연히 이런 위험은 없다.

쇠솥으로 밥을 지으면 철을 보충할 수 있다. 고온에서는 냄비에 들어 있는 소량의 철이 음식에 스며들기 때문에 객관적인 보철 역할을 한다.

요약하면, 끈적거리지 않는 냄비를 찾는 것은 어렵지 않다. 바로 네가 냄비를 닦는 것이 편리하지만, 너는 건강을 잃었다. 냄비가 붙지 않아 고온 튀김에 적합하지 않다. 세계보건기구 전문가들은 중국 전통 주방기구인 철솥을 사용할 것을 건의합니다. 일반적으로 다른 화학물질이 함유되어 있지 않아 산화되지 않습니다.