쌀 (쌀) 과 밀 (밀가루) 은 주로 탄수화물, 전분, 단백질, 섬유, 카로틴, 칼슘, 인, 철, 칼륨, 요오드 등의 미량 원소를 함유하고 있다. 감자는 요리와 주식으로 쓸 수 있다. 감자는' 완벽한' 영양제로 식이섬유가 풍부하고 지방 함량이 낮아 체중 증가를 억제하고 고혈압, 고 콜레스테롤, 당뇨병을 예방하는 데 도움이 된다. 유럽의 1 인당 연간 소비량은 50-60 kg, 러시아는 1.70kg 이상이다. 감자는 세계 여러 나라의 주요 음식이다. 현재 우리나라는 소수의 지역만이 감자를 주식으로 하고 있고, 감자는 더 많이 채소로 사용하고 있다. 미래의 감자는 부식성 소비에서 재고 소비로 바뀔 것이다. 감자주식은 실제로 감자를 빵, 찐빵, 국수 등 중국인의 소비 습관에 맞는 주식제품으로 가공하여 부식성 소비에서 재고 소비로 바꾸는 것이다.

밀 옥수수 쌀에 비해 감자는 상온에서 15 년 이상 보관할 수 있다. 일부 국가에서는 감자전분을 전략 저장 시작 물질로 선택했다. 많은 전문가들은 세계 인구가 급속히 증가함에 따라 "미래 세계에 식량 위기가 발생할 때 감자만이 인류를 구할 수 있다" 고 생각한다. 감자주식은 감자를 중국인의 소비 습관에 맞게 가공하고 일상생활에서 중요한 비중을 차지하는 주식으로 쌀 옥수수 밀 3 대 주식을 보충하는 것을 말한다. 감자는 전분 상태에서 밀, 옥수수, 쌀보다 오래 저장되며 상온에서 15 년 이상 보관할 수 있다. 일부 국가에서는 감자전분을 전략저장 발효제로 선택했다. 농업부는 지난해 6 월 5438+ 10 월 감자 주곡 전략을 가동했고, 우리 성은 전국 최초의 9 개 감자 재고 시범성 중 하나로 등재됐다.

현장에서 전시된 감자주식제품은 우리 성의 6 개 업체, 이성점의 개발업체입니다. 최근 몇 년 동안 기업은 과학 연구 기관과 긴밀하게 협력하여 대량의 재고 상품을 개발하였다. 예를 들어, 감자 국수를 예로 들면, 이 국수는 주로 양질의 감자 전분과 밀가루로 만든다. 여러 가지 특허와 기술을 적용해 감자국수 성형난, 깨지기 쉬운, 불내요리 등 기술적 난제를 성공적으로 해결하여 감자전분의 비율을 35% 로 높였다.

정명아 연구원에 따르면 감자는 전능영양식품으로 불리며 영양성분이 가장 높지는 않지만 가장 완전하다. 식물 중 비타민 함량이 가장 높아 9 종에 이른다. 식이섬유는 풍부하고 지방 함량이 낮기 때문에 당뇨병과 위장병을 예방하는 데 도움이 된다. 카로틴, B 족 등 비타민의 함량도 풍부하다. 성인은 매일 0.5 킬로그램의 감자를 먹으면 비타민 C 의 모든 수요를 충족시킬 수 있다. 게다가 감자도 양질의 유아식품이다. 감자 재고 가격에 대한 대중의 우려를 감안할 때, 국가는 이들 제품의 소비 촉진 과정에 대해 차별 보조금을 지급하여 소비자들이 더 쉽게 받아들일 수 있도록 할 계획이다. 한편 감자 재고는 시민 개기일식 제품의 일부일 뿐 전체적으로 소비 부담을 형성하지 않는다.