캐릭터 명함 지아, 시베이 술집 창립자 겸 회장.
지아 (Jia) 는 "던지다" 고 말했고, 기업가 정신에 대한 끝없는 열정과 동기 부여가 있었고, 음식은 던지면서 앞으로 나아갔습니다.
자는 내몽골 호린에서 태어났다. 그는 어려서부터' 빈둥거리는 것' 을 좋아해서 매우 상업적이다. 대학 기간에 그는 토산물을 되팔아 1 년 동안 생활비를 벌었다.
1988 년 5 월, 자와 그의 언니는 분식집을 열었다. 낮에는 남매가 오이를 찍고, 껍질을 얼리고, 껍질을 섞는다. 저녁에 자는 볶음밥을 팔러 갔다. 나중에 그는 분식점을' 시베이 레스토랑' 으로 개명했다.
그의 선량함과 정통 맛으로 식당 장사가 점점 좋아지고 있다. 7 년 후, 자는 첫 1 만원을 벌었다. 그러나 그는 이것에 만족하지 않고 나가서 생계를 꾸리기로 했다.
지아 (Jia) 는 심경 () 경경 () 에서 해산물 식당을 운영했지만 연이어 좌절하여 두 개의 654.38+0 만원을 잃었다. 그는 자신이 해산물을 만들기에 적합하지 않다는 것을 깊이 깨닫고, 장사는 손목을 끊고 해산물을 시베타면촌으로 바꿔 몽골 요리를 전문으로 했다.
이번에 그는' 새로운' 것을 하기로 결정했고, 가수 데마를 모델로 초청해 몽골족 가무 공연대를 결성했다. 역시 고객이 몰려들었다. 3 개월도 채 안 되어 점포의 하루 평균 흐르는 물이 2 만원에서 4 만 5000 원으로 늘어났다.
이어 그는 또' 베이징 석간지',' 베이징 청년보',' 베이징 TV 방송국' 에서 500 여만 개의 광고를 부수며 서베타면마을의 명성을 크게 높였다.
2004 년 말까지 시베타면마을의 매출은 이미 1 억을 넘어섰다.
물론 지아 (Jia) 도 이에 대해 "침묵" 하지 않을 것이다. 그는 끊임없이 새로운 발전 전략을 생각하고 탐구했다.
2006 년 여름, 자는 오르도스에 가서 알바산양고기를 먹고 한웨이트의 훈련 감독을 만났다. 그는 즉각적으로 결단을 내리자, 즉시 고가로 그에게 서베타면촌을 위해 맥을 짚어 달라고 부탁했다.
한웨이트 교육감독은 시베이 본부를 방문해 "서북 민간 요리를 포지셔닝하면 원료의 90% 가 서북 농촌과 초원에서 나온다" 고 제안했다.
그래서 자씨는 전심전력으로 브랜드 특색을 만들기 시작했다. 그는 가게를 요오동실로 꾸몄는데, 각 방에는 주방과 종업원이 갖추어져 있다. "북서쪽의 향토 냄새가 모든 요오동을 가득 채웠다."
동시에 오리지널을 보장하고, 하천초원에서 3000 여 목축민들이 시베양, 1000 여 농가에게 귀리를 제공한다. 또한, 지아 (Jia) 는 msg 와 닭고기 정제를 사용할 수 없다고 규정했다. "양념용 간장은 방부제를 함유할 수 없고, 모두 자연적으로 발효된 간장 품종을 사용한다."
한바탕' 던지기' 를 거쳐 시베의 실적은 빠르게 최고치를 기록하며 20 1 1 거래 8 억원을 기록했다.
20 12' 혀끝에 있는 중국' 이 방송되면서 산시 () 수덕노인 황국성 () 과 그의 황만터우 () 가 단번에 붉어졌다. 자는 타이밍을 겨냥해 황노인에게' 시베황묵' 이미지 대변인으로 계약을 맺어 다시 대폭발을 맞이했다.
20 12 년 만에 10 만 개의 노란 찐빵을 팔았다.
게다가, 가가는 점차 검증된 관리 체계를 세웠다.
지아 (Jia) 의 관점에서 인재 관리의 핵심은 "우선, 일을 간소화해야합니다. 둘째, 높은 대우를 받으면 우수한 인재가 기꺼이 너에게 다가갈 것이다. 전문화, 표준화, 단순화는 반드시 전문화에 의지해야 그것을 단순화할 수 있다. "
자는 투명한 규범의 승진 통로를 세워 직원들의 적극성을 불러일으켰다. 시베의 많은 매니저들은 배달원에서부터 서비스 매니저, 견습생부터 분점의 냉채 멘토까지 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음 한 걸음
이 밖에도 케이터링 직업기술학교를 설립하여 젊은 요리사를 외지로 파견하여 공부하고 실습하며 월급을 지급한다.
한편, 규모화 경영을 위해, 자는 전국 각지에 직영점을 계속 개설하고 있다.
그는 가맹점이 빠르게 확장될 수 있지만 품질은 통제하기 어렵다고 생각한다. 그래서 직영점일 뿐, 많은 가게가 반드시 돈을 버는 것은 아니다. 성숙한 회사로서 90% 이상이 수익성이 있습니다. 이것이 시벨이 하고 있는 일입니다.
20 13 년까지 우면촌은 전국에 이미 60 여개 지점이 있어 매출이 16 억을 넘어섰다.
20 14 자는 장가 전승 백년의 빈털터리를 소개했다. 시베이 소면마을 매출이 일거에 돌파 19 억을 돌파했고, 자는 서북요리의 선두 주자가 되었다.
지아 들어, 인생은 끝 없는 토스입니다. 그는 다음에 어떤 큰 동작을 할 것인가?
문장 출처: nancai 인터뷰