첫째, 건널목에서 닭을 굽는다.
허난성 안양시 특색 할로겐 요리입니다. 하남 안양시 미끄럼현 도구진의 레이 치킨에서 유래했다. 이런 닭구이의 제작 역사는 이미 오래되었다. 왜냐하면 닭구이의 모양은 원보와 같아서 의미가 매우 좋기 때문이다.
둘째, 신양 염수오리
허난성 신양시 특색 할로겐 요리입니다. 신양염수오리는 식재에 대한 선택이 매우 엄격하므로 반드시 수남오리를 선택해야 한다. 이런 오리는 일정한 기준에 따라 살찌는 산물이므로 오리고기 지방이 더욱 풍부해질 것이다.
셋째, 카이 펑 싸우는 닭
허난성 개봉시의 특색 할로겐 요리입니다. 이 요리의 토핑은 다양하다. 주요 과정은 노모닭이 천천히 끓이는 것이다. 삶은 개봉두닭은 겉껍질이 황금색이고 짠맛이 넘치며 맛있습니다.
넷째, 배탈이 난다
훈배는 허난성에서 천연 과일향이 나는 사오러우요리입니다. 삼겹살을 깨끗이 씻은 후 과일맛 나뭇가지로 훈제한다. 이렇게 천연 목재로 훈제한 삼겹살은 돼지고기의 비린내를 내지 않고 진한 과일맛만 낼 수 있다.
다섯째, 오향소고기
오향소고기는 허난성 저장이 매우 잘 되는 사오러우요리로 만드는 방법도 매우 간단합니다. 먼저 간수를 끓인 다음 썰어 놓은 쇠고기를 간수에 넣고 비린내를 머금은 황주를 넣고 쇠고기를 완전히 다 먹을 때까지 끓인다.
여섯째, 오향양발굽
오향양발굽은 허난성에서 휴대하기에 적합한 할로겐 요리입니다. 오향양발굽은 그 특징 때문에 특산물로 친지들에게 조금 가져다주기에 아주 적합하다. 만든 오향양발굽 할로겐 맛이 진하여 무침이든 찍어서 먹으면 아주 맛있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)