마오타이주는 중국의 전통 특산품이다. 스카치위스키, 프랑스 건읍과 함께 유명한 세계 3 대 증류주 중 하나이며 중국 3 대 명주 중 하나다. 800 여 년의 역사를 지닌 대곡장향형 백주의 원조이기도 하다.
구이저우 마오타이주의 스타일과 품질 특징은' 장향이 두드러지고, 단아하고 섬세하며, 술이 풍만하고, 뒷맛이 길고, 빈잔이 오래간다' 는 것으로, 그 특수한 스타일은 여러 해 동안 형성된 독특한 전통 양조 공예에서 유래한 것이다. 양조 방법과 적수강 유역의 농업 생산과 결합해 환경의 영향, 계절적 생산, 단오답청, 중양수유를 통해 현지 생활의 원시적 흔적을 보존했다.
1996 년, 마오타이주 기술은 국가 비밀로 확인되어 보호되었다. 200 1, 마오타이주 전통공예가 첫 국가급 물질문화유산에 등재됐다.
2006 년 국무원은 마오타이주 전통양조공예를 비준하여 첫 번째 국가급 무형문화유산에 등재하여 세계 무형문화유산을 신고했다.
2003 년 2 월 14 일, 전 국가검사총국은 마오타이주 제품에 대한 원산지 보호를 승인했습니다. 20 13 년 3 월 28 일, 전 국가품질검사총국은 마오타이주 지리표시제품 보호명과 범위 조정을 승인했습니다.
확장 데이터:
마오타이 와이너리 그룹에는 모택동 주석과 외빈들이 모태주로 잔을 부딪치는 사진이 몇 장 있다. 그중에는 모 주석과 조선민주주의인민공화국 총리 김일성 컵 사진이 두 장 있다.
이 두 사진은 반대 각도에서 찍은 것이지만, 김일성 얼굴에는 미소를 띠고, 이를 살짝 드러내며, 모 주석에 대한 숭상과 존경이 생생하다. 모 주석의 온건하고 슬기로운 눈빛이 컵에 머물렀지만, 그는 김일성 주시와 인사의 눈빛을 똑똑히 느꼈다.
그의 큰 손은 모태주가 가득 담긴 잔을 가볍게 받치고, 자연스럽게 김일성 열정으로 치켜든 술등을 모두 특정 역사적 환경에 두었다.
마오쩌둥과 김일성 친구, 전우, 전우, 술친구이다. 김일성 들은 마오타이주를 즐겨 마시기 때문에 마오쩌둥은 그에게 마오타이주를 선물하는 것은 그가 좋아하기 때문이다.
그 당시 1973 의 3 월은 아름다운 봄꽃 피는 계절이었다. 김일성 모태주를 마오쩌둥으로 데려왔고, 마오쩌둥은 소식을 들었다. 그는 중앙군사위원회에 전화를 걸어 1952 에서 생산한 마오타이주 3 상자를 북경으로 공수했고, 김일성 2 상자, 한 상자는 중앙에 남겨 두었다.