원료: 맑은 물, 소 채찍, 닭기름, 생강, 후춧가루, 양념주, 구기자, 소금, 조미료.
방법: 약 1 kg 의 황소줄기를 취하여 표피를 제거하고 뾰족한 칼로 구멍에 삽입하여 절개하여 깨끗이 씻는다.
끓는 물에 넣어 데우고, 식히고, 껍질을 벗기고, 불순물을 긁어내고, 비린내가 없을 때까지 여러 번 데워주세요. 알루미늄 냄비에 맑은 물을 담다 1.
킬로그램, 우채찍, 닭기름, 닭고기, 큰불이 끓고, 모든 거품을 버리고, 잘 만든 생강, 고추, 양념주를 넣고 작은 덩어리로 만든다.
불에 8 까지 푹 삶아서 우채찍을 꺼내 조각으로 썰고 거즈로 원탕을 걸러서 불순물을 제거한 다음 냄비에 붓고 구기자와 구기자를 넣는다.
소 채찍을 잘라서 썩을 때까지 계속 삶아라. 음식을 내올 때 국그릇에 적당량의 소금과 조미료를 넣는다.
빨간색과 흰색, 외관이 아름답고, 쇠고기가 부드럽고, 국물이 부드럽고, 영양이 풍부하며, 보양이 강한 것이 특징이다.
원래 찐 bullwhip:
노란 황소 채찍 두 마리 ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
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.................................1500g
소금 10 그램
구기자 15g
얼음사탕 50 그램.
당삼 15g
닭고기 수프 1000g
참마 ............. 15g
후추.
1.5g
익은 아코 나이트 ................. 15g
식초 25g.
리치 ......................... 10 생강 ..................... 15 그램.
용안 ................................................. 10 양파 ................. 15 그램.
대추 ..................... 10 단돼지기름 ......................... 100 그램.
[요리 방법]
1. 우채찍은 미지근한 물로 씻어서 냉수냄비에 2 시간 동안 넣고 꺼낸 후 절개한다. 요도 안의 백막을 긁어내고 5cm 길이로 자른 다음 2cm 너비의 막대로 썰어 소금 5g 을 사용한다.
식초로 문지르다 맑은 물로 깨끗이 씻은 다음 냉수냄비에 넣고 익혀 비린내를 제거하고 리치와 계원을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻고 대추는 쪄서 껍질을 벗기고 파, 생강은 으깬다.
2. 깨끗이 씻은 소 채찍을 녹색 유약 그릇에 넣고 사오주, 파, 생강, 정염을 각각 5g 씩 넣고 닭고기 국물, 얼음설탕을 새장에 넣어 80% 까지 쪄서 제거하고 파, 생강을 건져낸 다음 기이한 것을 넣는다. 당삼과 참마. 삶은 액세서리. 리치。 계원, 대추. 삶은 라드를 새장에 넣고 부드러워질 때까지 쪄라. 먹을 때 고추를 빼면 상에 오를 수 있어요.
[절차 키]
1. 우채찍, 일반적으로 화물을 담는 데 사용되며 물로 만들어야 하며 두 번만 할 수 있습니다. 처음으로 물을 완전히 끓여서 물을 충분히 흡수하게 하고 부피를 두 배 정도 늘렸다. 두 번째로 소금과 식초로 비린내를 제거한 다음 물로 끓이면 향이 나고 냄새는 나지 않는다.
2. 찌는 것에 관한 뱃속
1.5 시간, 부드러운 찹쌀이 맛있다.
[풍미 특징]
원미찜소 채찍' 은 호남 명채이자 약식이다. Bullwhip, 소의 생식기, Bushen zhuangyang 의 효과가 있습니다. 충전수 기능은 주로 남성의 발기부전 조루, 여성의 적백누출을 치료하는 데 쓰인다. 구기자, 당삼, 참마, 제천우찜으로 국물 향이 진하고 약의 온윤함과 음식의 맛이 있습니다.