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에스트로페놀을 생산하는 세균 특허
콩과 콩제품에 함유된 이소플라본은 다음과 같은 기능을 한다.

첫째, 항산화 작용은 피부에 좋다. 이소플라본 자체는 항산화 작용을 하는 식물 호르몬으로 체내 산소자유기의 생성을 억제할 수 있다. 산소 자유 라디칼은 인체의 노화를 일으키는 중요한 요소이다. 산소자유기의 생성을 억제할 수 있다면 산화수소도 줄어들기 때문에 기체의 산화 손상이 줄어든다. 따라서 인체의 신진대사 속도도 빨라져 피부가 윤기가 나고 젊어진다.

둘째, 골다공증의 증상을 완화하는 데 도움이 된다. 폐경 후 체내 에스트로겐 감소로 골다공증이 생길 수 있다. 노인들은 골다공증 문제에 자주 시달린다. 상황이 심하면 걷기가 불편할 수 있다. 콩제품을 많이 먹으면 이소플라본을 충분히 섭취하면 에스트로겐 대신 대사할 수 있다. 그러면 골세포의 활성성이 향상되고, 골광화 과정이 빨라지기 때문에 골다공증의 증상이 개선된다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 골다공증, 골다공증, 골다공증, 골다공증, 골다공증, 골다공증)

셋째: 갱년기 여성의 불편함을 줄인다. 여자가 갱년기를 만나는 것은 사실 매우 괴롭다. 보통 중년이 되면, 특히 폐경 후 여성들은 짜증이 나고, 화를 잘 내고, 불면증, 땀, 심장 박동이 빨라지고, 습기가 한동안 뜨거워진다. 사실 여성의 성격 문제 때문이 아니라 주로 갱년기 증후군으로 인한 일련의 표현이다. 갱년기 증후군도 폐경 후 체내 에스트로겐 분비가 줄어 체내 호르몬 불균형을 초래하기 때문이다.

이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 인체의 에스트로겐 수준을 조절하는 데도 도움이 된다. 이에 따라 폐경 후 콩제품 섭취를 통해 갱년기의 불편함을 개선할 가능성이 있다. 여성이 콩국을 장기간 복용하고 콩제품을 먹는 습관이 있다면 갱년기에도 증상과 표현은 일반 갱년기 여성보다 약간 나빠질 수 있다.