2. 단점 분석

(1) 신규 매장을 오픈하는 학생들 중 일부는 취향 등 기본적인 조건을 잘 알지 못하여 매출에 어느 정도 영향을 미칩니다. /p>

(2) 전통적인 페이스트리 제품에 관심이 있는 소비자에게는 제품 혁신이 쉽게 받아들여지지 않습니다.

3. 기회 분석

(1) 시장은 다음과 같습니다. 포화 상태와는 거리가 멀고 큰 과제가 있습니다. 이윤 폭과 페이스트리 소비자 그룹의 수가 상대적으로 크고, 시장 전망이 넓으며, 현재의 강점과 경쟁자 수가 제한되어 있습니다.

(2) 양호; 맛, 진지한 서비스 태도 및 전문적인 운영 수준은 급우들 사이에서 좋은 평판을 얻었습니다.

(3) 사업 영역은 제한되어 있지만 실내 환경이 아름답고 좋은 인상을 남길 수 있습니다. (특히 다른 케이크 가게에 비해) (4) 제품의 종류가 풍부하고 맛이 독특하여 어느 정도 경쟁 우위가 있습니다. 제과점 혁신 및 기업가 정신 프로젝트 계획 2

1. 프로젝트 소개

배경: 현재 중국 경제는 빠르게 발전하고 있으며 생활 수준의 향상으로 인해 사람들은 맛있는 음식에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 빵집은 전국적으로 꽃피우고 있고, 빵집 분야에는 많은 체인 브랜드가 생겨나고 있지만, 경쟁이 치열하지만 일반 빵집에는 여전히 약점과 결함이 많아 시장을 점유할 수 있는 기회가 있습니다.

전망: 각지에 빵집이 많지만 선진국에 비해 아직 갈 길이 멀고, 제빵 시장은 아직 장기적이고 지속적인 성장 여지가 있다. 더욱이 빵의 고객층은 거의 모든 연령대에 적합하고 모두가 좋아하며 시장도 거대합니다.

2. 프로젝트 목적

우리의 목표는 먼저 플래그십 스토어를 오픈하고 현지 시장을 기반으로 고객의 요구와 의견에 따라 지속적으로 개선하고 점차 현지에서 발전하는 것입니다. 이를 바탕으로 직판과 체인 프랜차이즈를 결합하여 전국은 물론 전 세계에 베이커리를 오픈하였고, 우리 중국인의 로컬 베이커리 브랜드를 구축하였습니다.

3. 주요 제품

주로 빵, 디저트, 페이스트리, 부티크 음료 등을 취급하고 있습니다. 이를 바탕으로 과학 연구 기관 및 학교와 협력하여 특별한 제품을 생산할 예정입니다. 지역 특산물과 특산품을 바탕으로 서민들이 먹기에 적합한 건강하고 맛있는 새로운 식품을 개발합니다.

4. 서비스 계획

1. 안전. 식품 분야에서 안전 문제는 모두에게 가장 중요한 주제이므로 가장 안전하고 건강한 재료를 사용하겠습니다.

2. 편의. 우리는 고객의 요구에 따라 서비스와 프로세스를 개선해야 하며, 가능한 한 많은 고객을 편안하게 만들기 위해 노력해야 합니다.

3. 존중, 고객이 누구이든 존중해야 하며, 고객이 자신을 소중히 여긴다는 느낌을 갖게 하고 신뢰감을 높여야 합니다.

4. 혁신. 오늘날 사람들의 취향과 요구가 점점 더 높아짐에 따라 혁신에 실패하면 시장에서 탈락하게 됩니다. 따라서 우리는 지속적으로 새로운 제품과 맛을 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 고객 요구 사항을 충족합니다.

5. 경쟁 분석

현 시장 빵집의 단점

1. 일부 대형 브랜드 빵집을 제외하면 대부분의 다른 소규모 빵집은 부족하다. 깨끗하고 위생적입니다. 많은 빵이 바로 바깥에 놓여 있고, 매장의 벽이나 바닥도 너무 깨끗하지 않아 고객에게 쉽게 불쾌감을 줄 수 있습니다.

2. 원재료의 안전성을 보장하기 어렵습니다. 대부분의 제과점에는 자체 원재료 기반이나 신뢰할 수 있는 식품 공급업체가 없기 때문에 원재료의 안전성을 보장하기 어렵습니다.

3. 상품 종류가 단조롭고 맛이 단조롭다.

4. 광고가 부족하고 고객 인지도가 낮습니다.

5. DIY 제품이 부족하고 고객 참여도가 낮아 뜨거운 DIY 시장 적응이 어렵다.

6.

저희 장점

1. 따뜻하고 분위기 있는 매장 장식과 밝은 창문, 진열장으로 인해 고객이 자연스럽고 따뜻한 느낌을 받을 수 있습니다. 벽은 벽지와 DIY 스티커로 덮여있어 깔끔합니다. 장식이든 서비스든 재미있고 흥미로워서 고객이 집에 있는 듯한 느낌을 받을 수 있습니다.

2. 우리는 재료의 안전과 채널 공급을 보장하기 위해 내년에 더 중요한 원료에 대한 자체 기반을 구축하기 위해 다른 사람들과 협력할 계획입니다.

3. 우리는 과학 연구 기관 및 여러 부서와 협력하여 다양한 고객의 요구를 충족시키기 위해 다양한 맛을 지닌 다양한 단일 제품을 개발하고 고유한 주력 제품을 출시할 수 있습니다.

4. 지역의 다양한 기관 및 단위와 협력하여 DIY 활동을 진행하여 고객이 빵과 스낵을 만드는 과정에 참여할 수 있도록 함으로써 자신을 홍보할 뿐만 아니라 고객에게 행복감을 느끼게 합니다. 의식.

5. 현재 시장은 포화 상태가 아닙니다. 시장의 약한 경쟁업체에 대해 우리의 참여는 시장 개편을 가속화하고 시장 전망이 매우 넓습니다.

6. 마케팅 전략

1. 가격 전략: 제품의 원가를 계산하여 합리적인 가격을 책정합니다.

2. 제품 전략: 다양한 취향과 소비자 그룹의 요구를 충족시키기 위해 저지방 빵, 영양 빵, 저당 빵 등 소비자의 요구에 따라 제품을 혁신하고 개발합니다. .

3. 포장 전략: 구매자에게 좋은 구매 경험을 제공하기 위해 신선한 스타일에 중점을 둡니다.

4. 프로모션 전략: 휴일 및 기타 매장 축하 행사 기간 동안 프로모션 활동을 수행하여 매장의 가시성과 명성을 높입니다.

5. 테이크아웃 전략: 3km 이내 무료 배송과 동시에 단위 또는 조직과 협력하여 수취인을 개발합니다.

6. 멤버십 전략: 멤버십 카드 시스템을 활성화하고, 회원에게는 할인 혜택을 제공하며, 회원에게 소액 할인을 제공하면 고객이 기분이 좋아지고, 구매율이 높아지며, 브랜드 인지도가 높아집니다.

7. 투자 및 소득 분석

자금 요건: 단일 매장을 기준으로 자금 계산

1. 매장 임대료: 30,000/년(30제곱미터) )

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2. 장식 : 10,000

3. 장비 : 20,000

4. 인증서 및 라이센스 : 약 2,000

5. 급여: 1 유명 점장은 연간 30,000위안을 벌고, 점원 3명은 연간 60,000위안을 벌어 연간 총액 90,000위안을 받습니다.

장식과 설비는 일회성 투자이므로 연간 비용에 포함되지 않습니다. 연간 고정비는 대략 120,000 정도라고 추정됩니다.

수입분석 : 현재 플래그십 스토어 판매량을 기준으로 일 평균 매출은 1000대, 월 매출은 3만 대, 연 매출은 36만 대 수준이다.

편익 분석: 소득 36만 위안에서 고정비 12만 위안, 연간 순이익 24만 위안. 단일 매장은 기본적으로 100,000위안을 초과할 수 있습니다.

8. 위험 및 예방 조치

위험:

1. 경쟁업체는 수년간 사업을 운영해 왔으며 특정 고정 소비자 그룹을 보유하고 있습니다.

2. 케이크 등의 제품은 칼로리가 높아 현재 체중 감량을 시도하는 여성의 미적 개념과 충돌합니다.

3. 경제 발전으로 인해 빵에 대한 수요가 늘어났지만, 다른 음식들도 계속해서 발전하고 있어 선택의 폭이 더 넓어졌습니다.

4. 새로 오픈한 매장이라 브랜드 인지도가 높지 않아요.

예방 조치:

1. 경쟁사의 문제와 관련하여 우리 매장은 우리의 활동과 결합하여 합리적인 가격과 더 나은 서비스로 소비자의 호감을 얻을 수 있을 것이라고 믿습니다. 지원은 더 많은 고객을 확보하기에 충분합니다.

2. 뷰티를 사랑하는 여성을 위해 저지방 빵과 건강을 원하는 고객을 위한 제품, 노년층을 위한 영양빵, 저당 빵을 개발했습니다. 다양한 고객 그룹을 위해 우리는 다양한 소비자의 요구를 충족시키기 위해 최선을 다하기 위해 많은 단일 제품을 개발하고 출시했습니다.

3. 식품을 구매할 때 선택의 폭은 점점 더 넓어지고 있지만, 빵의 중요성은 여전히 ​​줄어들지 않고 있으며, 최대한 많은 분들에게 서비스를 제공하기 위해 아침용 빵, 애프터눈 티 식사 등 기능성 식품을 개발해왔습니다. 빵과 디저트는 사람들의 일상생활에 들어와 없어서는 안 될 부분이 되었습니다.

4. 신규 매장 오픈을 맞아 DIY 케이크 콘테스트, DIY 초콜릿 퍼즐, 신규 매장 오픈 프로모션 등 다양한 활동을 준비했습니다. 다른 지점 오픈을 통해 우리 브랜드의 영향력은 계속 커질 것입니다. 빵집 혁신과 기업가 정신 프로젝트 계획 3

국민 생활 수준이 지속적으로 향상되고 삶의 속도가 빨라짐에 따라 시민들은 빵이 편리할 뿐만 아니라 빵집도 구매하기 위해 거리로 나가는 경향이 있습니다. 이 풍습은 중국식과 서양식의 결합으로 인해 슈퍼마켓에 오거나 보행자 거리를 거닐거나 거리, 골목, 주택가에서 더욱 인기가 높습니다. 지역과 농산물 직거래 장터에서는 바람에 불어오는 거부할 수 없는 베이킹의 물결을 느낄 수 있습니다.

빵집은 편리함과 속도, 신선함으로 많은 시민들의 환영을 받고 있다. 최근에는 대도시와 중소도시에 빵집이 늘어나면서 도시의 아름다운 풍경이 됐다. 베이커리 수가 계속 늘어나고 있지만 일부 베이커리의 품질은 보장할 수 없습니다. 베이커리의 첫 번째 목적은 빵의 품질이 좋고 신선하며 맛이 대중의 입맛에 최대한 일치하도록 하는 것입니다.

1. 타당성 분석

1. 단점

주변 지역, 주택가, 도심 등 번화한 지역에는 빵집이 여러 군데 있는데, 명확한 브랜드, 체인 트렌드 및 강력한 경쟁력. 아직 초기 단계이고, 제빵 기술도 정교하지 않아 자금 문제로 대규모 홍보가 이뤄지지 못하고 있다. 점장의 마케팅 관리 능력 (저는 학생이라 이 부분이 부족할 수도 있습니다)

2. 장점

저는 학생이고, 대다수의 학생들을 크게 만족시킬 수 있습니다 학생의 선호도에 따라요? 방과후 시간을 활용하여 고객이 좋아하는 빵과 페이스트리의 종류, 고객의 흐름, 고객의 일회성 구매력, 주요 고객 카테고리(여성)를 직접 파악합니다. /학생, 연령대).

2. 판매시간, 프로모션 방법, 서비스 등

시간: 베이커리 영업시간은 오전 6시부터 오후 12시까지이며, 보통 영업사원 1~2명과 셰프 1명이 근무합니다. 빵집 주인은 빵의 신선도를 보장하기 위해 오전과 오후에 두 번에 걸쳐 빵을 만들어야 합니다.

프로모션 방법 : 신규 매장 오픈 시 우선적으로 보다 저렴한 가격(정가 대비 약 20% 할인)으로 다수의 고객을 유인할 수 있음

일정 금액 이상 고객 대상 한 번에 금액만큼 영구적으로 15% 할인(회원제)이 가능하며, 묶음판매 및 다양한 카테고리를 함께 판매할 수 있습니다.

서비스 : 고객을 최우선으로 생각하고, 고객의 요구사항을 충족시키기 위해 최선을 다하며, 고객의 의견을 청취하여 서비스 방법을 개선하는 등의 노력을 합니다.

3. 목적 및 매장의 목표

소비자에게 신선하고 맛있는 빵을 제공합니다. 고객이 베이커리를 선택하는 가장 중요한 요소는 '갓 구운 것'과 '맛있는 맛'입니다. 둘째, 맛의 질은 빵의 질과 직결됩니다.

소비자가 구매할 때 위생 상태도 중요한 고려 사항입니다. '단골 고객'을 유치하기 위해서는 맛이 중요하며, 좋은 위생 상태는 고객이 편안함을 느끼고 제품에 대한 인식을 향상시키는 데 필수적입니다. 긍정적인 리뷰를 저장합니다.

제 목표는 학교에 있는 동안 자본금을 다시 벌어 좋은 평판과 안정적인 고객 기반을 확보하는 것입니다. 그 중 일정 비율은 단골 고객이 될 것입니다.

IV. 사업 환경 및 고객 분석

1. 매장 주소

빵집의 위치는 매우 중요합니다. 성공했습니다. 절반이 완료되었습니다.

일부 상점과 달리 모든 시내 지역이 빵집을 열기에 적합한 것은 아닙니다. 도심의 고객들은 주로 옷이나 물건을 사기 위해 이곳에 가고, 식사를 하는 경우는 거의 없으며 걷다 지치면 물을 마시고 쉴 곳을 찾는 경우도 있습니다. 소비자는 가장 가까운 구매 장소를 선택하기 때문에 이상적인 빵집은 대규모 주거 지역의 입구와 출구, 야채 시장 근처, 버스 정류장 옆 등에 개업해야 한다고 일반적으로 믿어지고 있으며, 또한 특정 소비력을 가진 그룹이 되어야 합니다.

관습에 따르면 사람들은 일반적으로 근처에 있는 빵집을 선택하고 먼 곳에 있는 빵집에 가는 경우가 거의 없습니다. 따라서 이상적인 빵집은 대규모 주거 지역의 입구와 출구, 야채 시장 근처에 열려야 합니다. 버스정류장 등으로 한마디로 말하면 생활감이 강한 곳이다.

2. 고객 소비행태 분석 :

(1) 타겟 소비자층의 식습관 : 타겟 소비자층은 일정한 소비력을 가진 집단으로, 주로 여성, 학생 아침이나 야식, 매일의 간식, 생일 케이크 등으로 서양식 페이스트리를 먹는 것이 습관이다.

(2) 현재 인기 상품: 에그타르트, 파인애플 번, 아트케이크, 스노우 스킨 월병 등

(3) 소비 특성 :

고객이 베이커리를 선택하는 가장 중요한 요소는 '갓 구운 것인지', '맛있는지'이다. "가 최우선입니다. 둘째, 가격과 포장은 그다지 중요하지 않습니다.

소비자가 구매할 때 맛과 위생도 중요한 고려 사항입니다. 위생이 전제이며, "단골 고객을 유치하려면 맛이 중요합니다." ";

편의성과 속도에 주의하세요. 맛과 위생에 차이가 거의 없을 때 소비자는 가장 가까운 곳을 선택하게 되므로, 이상적인 빵집은 대규모 주택의 출입구에 오픈해야 합니다. 지역, 야채 시장 근처, 버스 정류장 옆 및 기타 장소, 즉 생활감이 강한 장소에 있어야 합니다.

유명 브랜드를 지지하는 사람이 60% 이상입니다. 빵과 페이스트리 구매 시 유명 체인 베이커리를 선호하는 반면, 백화점 베이커리 전문 매장, 슈퍼마켓, 창고형 쇼핑몰은 시장점유율이 낮아 전체 시장의 30% 이상을 점유하기 어렵다.

위생 상태에 대한 까다로움; 현재 소비자들 사이에서 일반적인 불만 사항은

다양한 종류, 색상 및 제품 특별 가격입니다. 소비자를 사로잡는 마법의 무기.

구매에 영향을 미치는 요소 : 신선도(유통기한), 맛, 위치, 브랜드, 위생, 판촉성, 가격 등이 중요한 요소 순으로 중요합니다.

5. 자본 예산

일반적으로 임대료를 제외하고 30~50제곱미터 규모의 매장에는 다음을 포함하여 약 50,000위안이 필요합니다.

(1) 투자 오븐, 교정 상자, 냉장고, 크고 작은 믹서, 수술대 등과 같은 장비는 약 10,000 위안이며 장비는 주로 중고품입니다.

(2) 도구에 대한 투자 예를 들어; , 베이킹 팬, 각종 틀, 칼 비용은 약 2,000위안입니다.

(3) 선반 및 진열장 비용은 기타 원자재, 영업 허가증 등의 운전 자본이 약 10,000위안입니다.

(4) 운전 자본(총 투자금의 최소 30%) (5) 매장 임대료(예상 월 매출의 8~17% 권장), 매장 유형(에 따라 다름) 사업 성격), 임대기간(보통 3~10년 권장), 장식+공간 동선 디자인(예산, 제품 카테고리, 매장 스타일에 따라 다름)

6. 주의사항

1. 베이커리는 고객 충성도가 높은 산업이므로, 창업하는 순간부터 제품의 품질을 보장해야 합니다.

2. 요즘에는 식품 산업에 대한 국가의 감독이 더욱 강화되고 있습니다. 매장이 면적 및 기타 측면에 대한 QS 요구 사항을 충족하지 못하는 경우 제과점에서 QS 시스템을 시행할 것이라는 소식이 있습니다. 그러면 강제로 폐쇄됩니다. 하지만 개인적으로 이 구현은 단기간에 달성하기 어려울 것으로 추정합니다(일시적으로 생략).

3. 소비자가 구매할 때 맛과 위생도 중요한 고려 사항입니다. 위생은 필수이며, '단골 고객'을 유치하는 데는 맛이 중요합니다.

4. 구매 영향 요인 : 신선도(유통기한), 맛, 위치, 브랜드, 위생, 판촉, 가격 등이 내림차순으로 가장 중요합니다.

5. 일일 생산 능력을 평가합니다. 하루에 얼마나 생산할 수 있는지, 얼마나 많은 제품을 만들 수 있는지 평가합니다. 제과점 혁신 및 창업 프로젝트 계획 4

프로젝트 분석

1. 사업 종류: 빵, 에그타르트, 우유, 음료를 운영하는 제과점입니다.

2. 제품 포지셔닝: 월 소득 3,500위안 이상인 사무직 근로자, 지역사회 주민, 소비자 단체를 대상으로 합니다.

3. 제품 가격: 빵 한 덩어리의 평균 가격은 개당 3~5위안 정도입니다.

4. 비즈니스 모드: 갓 구워서 지금 판매되고 있으며 높은 가성비와 확실한 경쟁력을 갖추고 있습니다.

5. 장점 분석 : 갓 로스팅하여 현재 판매되고 있으며, 색감과 향, 풍미가 뛰어나 소비자의 관심을 끌 수 있습니다. 일부 주력 제품과 특산품을 독자적으로 개발해 매출 증대가 가능하다.

6. 단점: 제빵사는 이동성이 뛰어나고 안정성이 낮아 제품 품질이 불안정할 수 있습니다. 집중되어 있어 임대료가 상대적으로 높습니다.

시장 분석

1. 전체 시장 규모 : 현지(광저우) 빵 시장이 아침 식사 시장의 약 20%를 점유하고 있으며, 저희가 빵의 약 30%를 점유할 수 있습니다. 시장.

2. 수요 분석 : 사무직, 초등학생.

3. 시장 포지셔닝: 중급.

4. 지역 경제 수준이 제품을 받아들일 수 있습니다.

5. 경쟁업체는 고가의 고품질 제품을 보유하고 있습니다. 이에 대처하는 방법: 제품의 품질과 맛을 높이고, 다양한 시그니처 제품을 출시하며, 높은 가성비를 갖추고 있습니다.

기본조건 및 타당성 분석

1. 창업 관련 지식 및 영업 지식을 보유하고 있는 개인입니다.

2. 저는 빵 업계에서 7년의 경력을 갖고 있으며, 제품의 핵심 경쟁력을 구축하기 위해 열심히 노력할 수 있습니다.

3. 수입 및 수출 채널에 익숙하고 특정 연결이 있으며 비용 이점이 있습니다.

단계 목표

1. 장기 목표: 체인 베이커리.

2. 중기 목표: 수익성 있고 관리 가능한 빵집 3곳을 열고 표준화 및 모델링을 구현합니다.

3. 단기 목표: 자신의 브랜드의 베이커리를 오픈하세요.

운영방법

1. 좋은 마케팅 전략.

2. 특별 서비스, 특정 주력 제품을 정기적으로 무료 시음.

3. 애프터 서비스.

서비스

1. 손님이 오시면 항상 미소를 지으십시오.

2. 손님에게 다양한 선택권을 제공하세요. 빵집 혁신과 창업 프로젝트 계획 5

1. 시장 분석

신선한 음식은 현대인이 가장 선호하는 달콤한 빵집을 오픈하기 위해서는 투자비가 높지 않고, 운영이 단순하다. , 작은 토지 면적은 소규모 사업자에게 매우 적합합니다. 빵과 디저트의 맛이 신선하고 독특하고 가격이 신뢰할 수 있는 평판을 얻을 수 있다면 각계각층의 소비자를 쉽게 유치할 수 있습니다. 그렇다면 베이커리를 오픈하려면 얼마나 많은 투자가 필요하며, 어떤 점에 주의해야 할까요?

빵을 소비하는 과정에서 고객은 '첫인상' 사고방식을 가지게 된다. 처음 구매 후 이 베이커리의 제품이 좋다는 느낌이 든다면 이 베이커리를 알아볼 것입니다. 따라서 새로 오픈한 빵집의 경우 고객 유지가 필요하다. 요즘 사람들은 건강을 추구하며 고칼로리 음식을 좋아하지 않는다는 사실에 주목하세요. 따라서 건강한 빵 컨셉을 만들면 고객의 호감도가 높아질 것입니다. 케이크나 빵마다 재료, 생산일, 건강 효능을 표시할 수 있습니다.

2. 장비 투자:

시뮬레이션 계획에서는 약 10평방미터 규모의 작은 매장을 예로 들어 설명합니다. 창업에는 약 95,000위안이 소요됩니다.

1. 임대료는 5,000위안

2. 외관 장식은 약 2,000위안(매장 장식 및 라이트 박스 포함)

3. 투자 선반 및 판매대 비용은 약 1,500위안입니다.

4. 직원(2명)의 유니폼 비용은 500위안입니다.

5. 기계 및 장비에 대한 최대 투자액은 80,000위안(1인 포함)입니다. 케이크 제작용 장비 전체 세트)

3. 초기 구매 비용:

1. 밀가루, 버터 및 기타 원자재 약 6,000위안.

2. 장비 구입시 장기간 사용하게 되므로 품질에 각별히 주의하세요. CD를 구입하여 케이크 만드는 법을 스스로 배울 수 있으며, 이는 많은 비용을 절약할 수 있습니다. 현재 시중에 나와 있는 "케이크 만들기 교육 CD 전체 세트"는 일반적으로 70가지 프로젝트 기술이 포함된 17개의 디스크로 구성되며 가격은 세트당 200위안입니다.

4. 경제적 이익 추정

1. 월 매출(평균): 21,000위안 관련 내부자의 평가에 따르면 이러한 작은 케이크 가게가 운영된 후. 올바른 트랙, 매일 월간 매출은 21,000위안에 도달할 수 있습니다.

2. 월 지출 : 14,033 위안 임대료 : 가장 좋은 위치는 주민이 밀집된 주거 지역, 커뮤니티 상업 거리, 어린이와 가까운 지역 (유치원이나 놀이터 근처 등)으로 약 5,000 위안입니다.

3. 물품 비용: 약 30%, 약 5,000위안 직원 급여: 10제곱미터 규모의 매장에는 제빵사 1명과 웨이터 1명이 필요하며 총 급여는 2,000위안입니다.

4. 물, 전기 및 기타 잡비: 700위안 장비 감가상각비: 5년을 기준으로 계산, 월 1,333위안

5. 월 이익: 약 6,967위안. 이 추정치로 약 1년 동안 투자금을 회수할 수 있습니다. 베이커리 혁신과 창업 프로젝트 계획 6

1. 베이커리 개요

1. 저희 가게는 케이터링 서비스 업종에 속하며, 이름은 "Maggie Afternoon Tea"이며, 개인 소유주. 주로 케이크, 빵, 아이스크림, 음료 등의 디저트를 사람들에게 제공합니다.

2. 저희 매장은 커뮤니티 상가에 오픈할 예정입니다. 초기에는 중저가 케이크 전문점으로 향후 점차 앤드류슨 같은 케이크 체인점으로 발전할 계획입니다. 그리고 차오양팡.

3. 저희 매장에는 창업 자본금 95,000위안이 필요합니다.

2. 사업 목표

1. 무역 거리에 위치한 지리적 위치로 인해 고객 기반이 상대적으로 풍부하지만 특히 우리 매장이 이제 막 오픈했기 때문에 경쟁 업체도 많습니다. 우리는 서비스 품질과 제품 품질에 열심히 노력하고 소비자의 다양한 요구를 충족시키기 위해 사업 범위를 더욱 확장해야 합니다. 단기 목표는 상권에 확고한 기반을 마련하고 1년 안에 자본금을 회수하는 것이다. 장기적인 목표는 탄탄한 경제력과 일정한 시장 점유율을 갖춘 베이커리 체인 회사로 점차 발전하여 많은 케이크 브랜드 사이에서 성장하여 빵 시장에서 유명한 브랜드가 되는 것입니다.

3. 시장 분석

1. 고객 소스: 저희 매장의 타겟 고객은 쇼핑과 엔터테인먼트를 위해 상업 거리를 찾는 일반 소비자로, 학생이 약 50%를 차지합니다. 인근 학교 및 상점 직원과 지역사회 주민이 약 50%를 차지합니다. 고객 수는 충분하고 소비 수준은 중간에서 낮습니다.

2. 경쟁사 : 조사 결과에 따르면 국내 브랜드 베이커리가 많고 Andrewson, Chaoyangfang, Hongye, Anqier 등 xxx 체인 베이커리가 많은 것으로 나타났습니다. 그래서 경쟁이 엄청납니다.

4. 사업 계획

1. 먼저 근처 여러 케이크 가게에 가서 "정보를 수집"하고 다양한 종류와 크기의 케이크 원가를 알아보세요. 다양한 빵집의 경영 철학과 "작은 비법"을 이해합니다.

2. 오픈 자금을 모은 뒤 대형 케이크 가게에서 '밀렵'을 시작했다. "노골적으로" 파헤치지 마세요. 매장에 사람이 거의 없는 시간을 활용해 몰래 들어가서 점장과 상의해야 합니다. 아니면 제과점 셰프를 채용하는 것은 매우 중요하므로 신중하게 고려해야 합니다.

3. 일련의 소비율이 발견된 것으로 이해됩니다. "고객은 결코 가장 저렴한 가격을 가질 수 없습니다. 오늘 몇 위안을 낮출 수 있다면 내일 주문을 놓고 경쟁하는 경쟁자가 있을 수 있습니다. ” 이로부터 저는 제품 시장에 특정한 경쟁 전략이 있다는 것을 깨달았습니다. “가격 인하 프로모션은 최고의 재료를 사용하여 최고 품질의 케이크를 만드는 것만이 장기적인 사업 전략이 아닙니다. 고객을 유치하고 유지합니다.”

4. 주로 일반인을 대상으로 하는 빵집이라 가격도 그리 높지 않고 중저가 수준이다.

5. 일부 광고 전단지를 인쇄하여 쿠폰 형태로 배포하여 광고 효과를 얻을 수 있습니다.

6. 빵집에는 특별한 여가 공간을 열고 많은 시설을 설치할 수 있습니다. 독특한 스타일. 고객은 스낵을 구매하고 베이커리에 앉아 즐길 수 있어 베이커리의 여가 기능이 더욱 강화됩니다. ;