질문 2: 아스파라거스처럼 보이지만 먹기 힘든 요리는 무엇인가요? 죽순?
질문 3: 아스파라거스를 먹으면 왜 냄새가 나나요? 아스파라거스에는 화학 물질이 있는데, 인체에는 효소가 없어서 소변과 함께 배출되는데, 그 맛은 바로 그 화학 물질의 맛이다. 소변 냄새 이상 ● 암모니아 냄새는 소변이 체내에서 분해되어 방광염이나 요폐의 징후임을 나타낸다. ● 사과향이 당뇨병 산증이나 굶주림에 더 많이 나타날 때, 이 소변은 개미를 끌어들이는 경우가 많다. ● 부패한 악취는 방광염과 화농성 신우 신염에서 흔히 볼 수 있다. 저 배설물 냄새 방광, 결장 이완증 환자, 오줌에는 늘 똥 냄새가 난다. 마늘, 양파 또는 특별한 냄새가 나는 약을 먹을 때 소변은 이 물질의 특별한 냄새를 운반할 수 있다. 여기서 주목해야 할 것은 소변의 냄새를 구분하고 신선한 소변을 사용하는 것이다. 소변이 오랫동안 방치된 후 세균이 번식하기 때문에 우레아는 분해되어 암모니아 냄새를 만들어 관찰 효과에 영향을 미친다.
질문 4: 왜 아스파라거스를 먹은 후의 소변 맛이 평화로울 때 같지 않은가? 소화 후 제외. 예를 들어, 한약을 먹는 사람은 소변에서 한약의 맛이 있어야합니다. 예전에 우리 기숙사에는 부추를 먹은 후 아주 무거운 부추 냄새가 났다. 물을 많이 마셨으면 좋겠어요. 개인이 소화하는 문제, 예를 들어 어떤 사람은 물을 마시면 곧 배변을 할 수 있고, 어떤 사람은 배변을 할 수 없다.
질문 5: 아스파라거스는 어떻게 생겼습니까? 아스파라거스 암컷은 곤충이 수분하고, 작고, 종형이며, 각각 6 개의 덩어리와 6 개의 꽃잎이 있다. 각 꽃 1-4 겨드랑이, 녹색 및 노란색; 꽃자루는 길이가 8- 12(- 14) mm 이고 관절은 위쪽 또는 중간 부근에 있습니다. 남성 공장: 꽃 길이는 5-6mm 입니다. 꽃은 중부 이하의 꽃이불에서 태어났다. 암컷은 꽃이 작고 꽃은 약 3mm 정도 자란다. 장과 직경 7-8mm, 성숙할 때 빨강, 2-3 알의 씨앗이 있습니다. 화기 5-6 월, 열매기 9-65438+ 10 월.
질문 6: 아스파라거스는 어떻게 처리합니까? 노근 근처에서 껍질을 벗기거나 직접 버리세요.
아스파라거스의 꼭대기는 매우 연하다.
아래 말: 바로 아래면 돼, 데지 마.
보통 음식을 볶을 때 먼저 물을 데울 수 있다.
치킨 아스파라거스
성분: 닭 가슴살, 아스파라거스, 당근, 버섯.
조미료: 소금, 조미료, 양념주, 후춧가루, 전분, 참기름.
연습:
1. 아스파라거스를 깨끗이 씻고, 뿌리를 자르고, 스크레이퍼로 밑부분의 경피껍질을 긁어 모든 아스파라거스를 순차적으로 처리한다.
2. 냄비에 적당량의 맑은 물을 주입하고 끓인 후 소금을 약간 넣고 깨끗이 씻은 아스파라거스를 넣고 8 성숙까지 데친 후 건져 물기를 빼냅니다.
3. 아스파라거스 역수 시간이 되었으니 닭고기 소를 준비하자. 닭 가슴살은 깨끗이 씻고 잘게 다지고 표고버섯은 깨끗이 씻고 잘게 다지고 당근은 껍질을 벗기고 잘게 다지고 닭용, 표고버섯, 당근은 용기에 넣고 소금, 양념주, 조미료, 후춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어서 소를 준비한다.
4. 방금 만든 닭고기 소를 아스파라거스에 담그고 아스파라거스의 전분을 두드리지 않아도 닭고기도 아스파라거스를 단단히 포장할 수 있다.
5. 삶은 닭고기에 아스파라거스를 넣고 찜통에 넣어 쪄요.
6. 따로 냄비를 올리고 기름을 넣고 국물 (혹은 방금 찜닭 아스파라거스로 만든 국물) 을 붓고 소금과 조미료, 수분전분을 넣어 닭아스파라거스에 붓는다.
아스파라거스 튀김 팁:
재료: 아스파라거스 450 그램.
액세서리: 후추 (붉은 뾰족한 건조) 20 그램
조미료: 후추 5g, 참기름 1g, 소금 2g, 조미료 1g, 식물성 기름 15g.
연습:
1. 아스파라거스 끝을 깨끗이 씻고 냄비에 물을 넣고 끓여 아스파라거스 끝을 넣고 익힙니다.
2. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 마른 고추와 산초를 넣고 향을 볶는다.
아스파라거스 끝을 접시에 넣고 소금과 조미료를 넣는다.
4. 볶은 건고추와 고춧가루를 아스파라거스 끝에 붓고 참기름을 뿌려 잘 섞는다.
굴 소스 아스파라거스
재료: 아스파라거스 1 손잡이, 늙은 줄기 2 큰술, 밑부분이 경피되고 굴 소스가 있습니다.
연습: 1 냄비 끓인 물. 물이 끓으면 소금 한 스푼과 기름 몇 방울을 넣고 아스파라거스 뿌리를 뜨거운 물에 넣는다.
2 1 분 후 냄비에 전체 뿌리를 넣고 2 분 정도 끓여 역주 후 접시를 넣으면 냄비 안의 물이 쏟아진다.
3 냄비에 기름을 넣고, 굴 소스를 붓고, 생으로 피우고, 물을 조금 넣고, 끓여 농축한 다음, 숟가락으로 아스파라거스에 골고루 붓는다.
차가운 아스파라거스:
원료는 아스파라거스, 생강, 정염, 조미료, 참기름입니다.
아스파라거스는 깨끗이 씻고, 뿌리를 제거하고, 끓인 물로 삶는다. 생강을 가루로 썰어 다른 재료와 골고루 섞어서 아스파라거스에 붓는다. 이 요리는 청록색, 신선함, 짠맛, 바삭한 특징을 가지고 있다. 아스파라거스가 물을 데우는 시간이 너무 길어서는 안 된다. 데친 후 바로 찬물로 우려내야 한다. 그렇지 않으면 바삭하지 않다.
아스파라거스 튀김 고기:
원료는 아스파라거스, 돼지고기 (양), 파, 생강, 건고추, 양념은 정염, 조미료, 설탕, 샐러드오일입니다. 아스파라거스는 깨끗이 씻고, 오래된 뿌리를 제거하고, 고기를 썰어라. 냄비에 뜨거운 기름을 태우고 파, 생강, 후추를 넣고 고기를 넣는다.
닭고기 수프에 아스파라거스를 볶다.
재료: 아스파라거스 300g, 백합 65438+ 구기자 0 개, 사프란 20 개, 닭고기 수프 100ml 약간, 2T 스푼 (30ml), 소금 1/2 티스푼
연습:
1) 구기자는 맑은 물에 담가 깨끗이 씻어서 준비한다. 사프란은 따뜻한 물에 담근다 10 분;
2) 껍질 벗기기로 아스파라거스 뿌리에서 딱딱한 껍질을 제거하고 깨끗이 씻은 후 칼로 4cm 길이로 비스듬히 자른다.
3) 냄비에 기름을 붓고, 70% 가 뜨거울 때 생강을 넣고 아스파라거스를 넣고 약 1 분 정도 볶은 다음 씻은 백합을 붓고 즉시 소금을 넣고 몇 번 볶은 다음 접시를 붓는다.
4) 붉은 꽃물과 불린 구기자를 닭고기 수프에 붓고 냄비에 붓는다 (닭고기 수프에 소금이 없으면 소금을 조금 넣을 수 있다). 큰불이 끓으면 작은 불로 조절해서 녹말을 붓는다. 마지막으로 닭고기 수프를 아스파라거스 백합에 붓는다.
아스파라거스 수프:
원료는 아스파라거스, 마른 해초, 버섯입니다.
양념은 정염, 국물, 조미료, 후춧가루, 참기름입니다.
아스파라거스는 깨끗이 씻고, 늙은 뿌리를 제거하고, 인치로 썰고, 마른 해태는 미지근한 물로 부드러워지고, 표고버섯은 썰어준다. 솥의 국물을 끓여 입맛을 조절하고 아스파라거스, 건해태, 표고버섯을 넣고 끓여 그릇에 넣어 국물이 신선하고 영양이 풍부한 특징을 가지고 있다.
채식 튀김 사보:
원료는 아스파라거스, 표고버섯, 당근, 은행 나무, 파, 생강입니다.
조미료는 정염, 국물, 샐러드유, 생가루, 조미료입니다.
아스파라거스는 깨끗이 씻고, 표고버섯은 썰어 뿌리를 제거하고, 당근은 껍질을 벗기고, 네 가지 원료는 끓인 물로 데쳐 준비한다. 냄비에 기름을 넣고 데우고, 파 조각과 생강을 넣고, 향을 볶고, 원료, 국물, 소금, 조미료를 넣고 끓이고, 기름을 넣으면 먹을 수 있다. 버섯과 당근, 은행엽수에 주의하세요. 시간이 좀 더 길어야 합니다. 이 요리는 색깔이 밝고 영양이 합리적이며 맛이 신선하고 짜며 맛있는 식사가 특징이다.
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질문 7: 신선한 아스파라거스는 무엇입니까? 아스파라거스는 세계 10 대 명요리 중 하나로 아스파라거스라고도 한다. 국제 시장에서' 채소의 왕' 이라는 명성을 누리다. 아스파라거스는 다양한 아미노산, 단백질, 비타민이 풍부하며, 그 함량은 일반 과일과 채소보다 높다. 특히 아스파라거스의 아스파라거스에는 아스파라거스아미드와 셀레늄, 몰리브덴, 크롬, 망간 등 미량 원소가 함유되어 있다. 기체의 신진대사를 조절하고 기체 면역력을 높이는 역할을 하며 고혈압, 심장병, 백혈병, 혈액종양, 부종, 방광염의 예벌 및 치료에 강한 억제 작용을 한다.
질문 8: 아스파라거스를 먹기에 적합하지 않은 사람은 죽순을 먹으면 음익혈, 가래 소식, 이변명목 효능이 있다고 생각하는데, 폐열, 기침, 위열이 있는 사람이 먹기에 적합하다. 현대의학은 죽순이 고단백, 저지방, 저전분, 조섬유소의 특징을 가지고 있음을 증명했다. 자주 먹으면 지방을 흡수하고, 장의 움직임을 촉진하고, 소화를 돕고, 변비를 예방하는 역할을 하며, 대장암과 단순성 비만을 예방하는 데 도움이 된다. 그러나 죽순을 먹을 때는 다음 다섯 가지 사항에 주의해야 한다.
1. 죽순에는 불용성 옥살산이 함유되어 칼슘과 결합하여 옥살산 칼슘을 형성하기 쉽다. 칼슘 옥살산은 요도 시스템과 신장 결석 환자에게 매우 해롭다. 따라서 요도 결석, 신장결석이 있는 사람은 많이 먹어서는 안 된다.
2. 죽순은 맛이 달고, 성한이 있으며, 조섬유소가 많이 함유되어 있다. 심한 위와 십이지장궤양, 위출혈, 간경화, 식도 정맥곡, 만성 장염 등의 질병을 앓고 있는 환자는 생냉하고 소화하기 어려운 것을 먹어서는 안 되므로 죽순을 먹으면 안 된다.
3. 죽순은 한초한 물건이다. 비위가 약한 자나 산후여성, 죽순을 먹어서 천식 환자인 사람은 직접 죽순을 먹지 마라. 또 죽순은 종기를 일으키는 데도 도움이 되므로, 환자도 죽순을 먹지 말아야 한다.
4. 발육 단계의 아이들은 골격발육이 미성숙하다. 죽순에 함유된 초산은 칼슘과 아연의 흡수에 영향을 미치기 때문에 죽순을 너무 많이 먹으면 아이가 칼슘 결핍으로 구루병이 생기기 쉬우며 아연 결핍으로 성장 발육이 느려질 수 있다. 그래서 15 세 사람들은 죽순을 많이 먹는 것에 각별한 주의를 기울여야 한다.
5. 죽순에는 대량의 옥살산이 함유되어 있어 인체의 칼슘 흡수와 활용에 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 그 폐단을 막기 위해서는 죽순을 먹을 때 삶아 철저히 삶아야 한다. 죽순과 죽순으로 볶으면 죽순은 끓는 물로 5- 10 분 정도 데우고 다른 음식과 함께 볶는다. 이렇게 하면 고온분해의 대부분의 초산의 폐단을 줄일 수 있을 뿐만 아니라, 요리의 맛을 더욱 신선하고 시부미 없이 만들 수 있다.
질문 9: 아스파라거스가 아스파라거스의 식용 부분을 어떻게 먹는지는 연한 줄기이며 먹는 것이다.
사용 방법이 많아서 날것으로 무칠 수도 있고 튀길 수도 있어요.
튀김, 찜, 삶은, 스튜, 조림, 끓인, 굽기 등. 품질을 가지다
부드럽고 섬세하며, 맛이 신선하고, 맑고 상쾌하여
사람이 더 오래 산다.
(1) 차가운 아스파라거스
신선한 그린 아스파라거스 300g, 연한 줄기 65438 0cm 를 고르세요.
섬유화 부분을 제거하고 끓는 물에 약 65438 0 분 정도 헹구고,
제거하고 냉수를 식힌 후 3-4cm 또는 8- 10cm 로 자른다.
작은 쌀 조각, 마늘 거품, 생강 나, 정염, 음식을 넣는다.
식초 참깨소스 등의 양념은 먹을 수 있습니다. 각자의 것에 따라
맛은 다른 조미료로 각종 맛있는 아스파라거스무침을 만드는 것이다.
가품
(2) 처트니 아스파라거스
신선한 그린 아스파라거스 300g, 연한 줄기 65438 0cm 를 고르세요.
섬유화 부분을 제거하고 3-4cm 조각으로 잘라서 넣으세요
90-95 도 뜨거운 물에 데친 1-2 분 동안 건져 찬물에 넣는다.
물속에서 식힌 다음 라일락, 후추, 월계수 등을 적당히 넣는다.
잎, 후추, 설탕, 정염, 식초, 참기름 등.
제품을 끓인 다음 찌꺼기를 걸러서 먹을 수 있다.
(3) 메추라기 아스파라거스 수프
메추라기 한 마리를 고르세요. 신선한 아스파라거스 연한 줄기 50 섬유화 없어요.
딕. 먼저 메추라기를 털로 깨끗이 씻은 다음 냄비에 넣어 익힙니다.
피거품을 삶아서 꺼내어 사용할 것이다. 아스파라거스의 연한 줄기를 끓는 물에 넣어 데치다.
잘게 썰어 사용하다. 먼저 메추라기를 냄비에 넣고 생강을 넣는다.
당삼 25g, 산초 25g, 정염, 파, 마늘 등.
물을 끓인 후 잘게 썬 아스파라거스를 넣고 전분으로 구웠다.
또는 맑은 국물에 참기름과 닭정을 넣는다.
(4) 아스파라거스 달걀 수프
신선한 계란 하나와 섬유화 없는 신선한 아스파라거스 줄기 하나를 선택하세요.
50g, 파 거품, 마늘 거품, 생강 I, 정염, 후추, 마.
기름, 닭고기, 전분 등. , 물이나 닭고기 스프로 먹을 수 있습니다.
사용하다.
(5) 아스파라거스를 볶다
신선한 아스파라거스 연한 줄기 200 그램을 선택하여 섬유화 부분을 제거한다.
3-4cm 의 작은 조각으로 썰어 밀가루, 파우더, 전분과 섞는다.
페이스트, 소금, 참기름, 닭고기, 달걀 흰자위 등의 조미료를 반죽으로 만든다.
정형으로 아스파라거스를 반죽에 넣고 잘 섞은 다음 뜨거운 기름에 넣어 튀겨주세요.
그것이 황금빛일 때 꺼내서 접시에 넣고 후춧가루와 소금으로 볶는다.
접시에 찍어 먹다.
(6) 야채 튀김 아스파라거스
신선한 그린 아스파라거스 300g, 연한 줄기 65438 0cm 를 고르세요.
섬유화 부분을 제거하고 4-6 cm 또는 8- 10 cm 로 자른다.
쌀을 작은 조각, 생강채, 파채, 마늘채 썰어 냄비에 넣는다.
가열한 후 20 밀리리터의 샐러드 오일을 넣는다. 70% 가 더울 때 생강을 먼저 넣는다.
실크, 파, 마늘 거품 등의 양념을 냄비에 넣고 볶는다
아스파라거스를 볶고 마지막으로 소금, 참기름, 닭정을 넣는다.
그것은 먹을 수 있다.
(7) 고기에 아스파라거스를 볶다.
신선한 그린 아스파라거스나 화이트 아스파라거스를 선택하세요. 연한 줄기는 약 1cm 입니다.
200g, 섬유화 부분이나 표피 제거, 슬라이스, 고르세요.
100g 살코기는 죽순과 같은 크기로 썰어 정제합니다.
소금, 닭고기, 전분, 13 향, 양념주 등 양념에 절여 있습니다.
얼룩. 냄비가 데워진 후 소량의 샐러드 오일을 넣어 70% 까지 끓인다.
생강사, 파 마늘 거품 등의 조미료를 냄비에 넣고 볶아 향을 낸다.
그런 다음 고기를 냄비에 넣고 볶은 후 냄비에 넣는다.
냄비에 아스파라거스를 볶고 잘 볶은 후 볶는다.
고기를 냄비에 넣고 볶아 참기름을 넣으면 먹을 수 있다.
(8) 새우 구이 아스파라거스
신선한 그린 아스파라거스 300 을 선택하세요. 연한 줄기는 약 0.8cm 굵습니다.
G, 섬유화 부분을 제거하고 10- 12 cm 의 작은 조각으로 자른다.
예비, 신선한 새우 50g 선택, 적절한 양념 추가.
양념 예비품, 생강채, 파 마늘, 거품, 냄비.
가열한 후 소량의 샐러드 오일을 넣는다. 70% 가 더울 때 생강을 먼저 넣는다.
실크, 파, 마늘 거품 등의 양념을 냄비에 넣고 볶은 후 넣는다.
아스파라거스를 볶아 접시에 넣고 새우를 끓인다.
즙에 참기름을 넣고 아스파라거스에 부어 먹으면 된다.
(9) 아스파라거스 만두
정제된 밀가루 500 그램, 물, 파우더를 선택해 반죽을 만든다.
수수방관하다. 500g 두께의 약 0.8cm 의 신선한 그린 아스파라거스를 선택하세요.
(섬유화 제거), 새우 50g, 신선한 표고버섯.
50 그램은 잘게 썰고, 생강과 파는 거품, 돼지기름, 달걀흰자로 썰고,
닭고기, 정염, 참기름 등 조미료 적당량을 상술한 원료와 섞는다
잘 버무려 쓰다. 그리고 가방을 만들고, 찜을 하고, 먹습니다.
사용하다. ...>& gt
질문 10: 왜 아스파라거스를 여러 번 먹었습니까, 아니면 먹고 싶은 느낌이 있습니까? 중독될까요? 아스파라거스는 일종의 식물로 그 자체로는 중독성 성분이 없다. 입맛에 잘 맞을 수도 있고 자주 먹지 않기 때문에 아스파라거스의 맛을 특히 좋아한다.