2 월 2 일, FIC 는 전시회가 연기될 것이라고 발표했다. FIC 202 1, 원래 3 월 16 일 18 이 상하이 국립전시센터에서 열릴 예정이었는데, 현재 6 월 8 일 202 1 상하이 국립전시센터에서 열릴 예정입니다.

식품음료업계 선수들에게 202 1 은 위기와 파도가 가득하며 모든 단계는 어려움과 도전이다.

둘째, 검은 백조가 계속되고, 식품업계 게이머들은 어떻게 역세를 부릴 수 있을까?

검은 백조의 유행은 모든 사람의 생활방식을 크게 바꾸었다. 전염병 기간 동안 국가의 부름에 응하기 위해 사람들은 잇달아' 집에 있다' 며 소비자의 생활상태와 수요도 크게 달라져 소비자의 구매 습관에도 큰 영향을 미쳤다. 그리고 이러한 변화가 식품공업 생산업체의 발전에 어떤 어려움과 기회를 가져올까요?

첫째, 식품 안전에 대한 인식이 끊임없이 높아지고 있다.

전염병은 소비자들의 신뢰 위기를 초래하고, 그들은 음식을 살 때 큰 브랜드를 선택했다. 전염병이 끝난 후에도 이런 관념은 소비자의 선택에 계속 영향을 미칠 것이다. 그럼, 이때 생산자가 원자재의 선택에 중요한 영향을 끼쳤습니다. 광저우 건과 (위챗 공식 계정건과 생물) 는 여러 세계 유명 브랜드의 식품 원료를 대리한다. 협력 브랜드로는 핀미 에센스, Lyckeby 감자변성전분, 매운 목천연색소, TDC 카사바 변성전분, 태래찰옥수수 변성전분, Budenham 인산염, 스와로브스키 펙틴, 카리치즈가루 등 세계 최고의 유명 브랜드가 있습니다.

둘째, 편리함에 더 많은 관심을 기울이고, "게으른 경제" 가 뚜렷하다.

2020 년 3 월부터 6 월165438+1

하지만' 과자 케이크' 와 같은 식품은 월판매량이 1000 만 원을 넘어 매출이 40% 증가했다. 느린 구매 통계에 따르면' 과자 케이크' 는 연간 판매 추세가 좋아 6 월 1 1 만건에 이르고 월 매출은 3 억 2 천만 원에 육박하며 링비는 40.4 상승했다.

광저우 건과 독점 대리인의 동결 융해 안정성, 향이 안정적이고 오래 지속되는 트랜스젠더전분과 뽕색소는 각 대형 냉동식품, 빵케이크 제작 등 패스트푸드 및 중앙 주방업체들이 새로운 기회를 선점하는 데 선호된다.

셋째, 면역 의식을 향상시킵니다.

전염병 발생 이후 소비자의 52% 이상이 전염병 발생 후 건강식품, 특히 면역력을 강화할 수 있는 제품에 더 많은 관심을 기울이고 있다. 견과류를 예로 들면 임산부 견과류, 프로바이오틱 견과류, 고단백 견과류 스틱 등을 개발하는 브랜드가 많다. 시장을 내놓자마자 많은 소비자들의 사랑을 받아 다기능 견과류 판매량이 크게 늘었다.

면역력을 증강시킬 수 있는 식품 원료는 tyl 폴리포도당, 항성 젤라틴 등 여러 가지가 있다. 이들 식이섬유는 인체에 필요한 익생원, 코한슨 프로바이오틱스 B-12, 펩타이드, 비타민 등 원료로 인체의 면역력을 강화시켜 음료, 견과류, 과자 등 다양한 식품에 적용할 수 있다. 새로운 상황에서 서로 다른 제품의 면역력 강화라는 이념을 강화해 제품을 고급으로 나아가게 하는 것이 소비자들에게 더 좋은 선택이다.

넷째, 설탕, 설탕, 설탕이 적다는 관념이 심화되고 있다.

건강, 천연, 저당, 저지방, 간단한 가공식품이 소비자의 첫 번째 선택이 되고, 이런 건강의식은 소비자들에게 장기적인 영향을 미칠 수 있다. 광저우 건객은 1 분 마이크로웨이브 종이컵 케이크, 저설탕 내구제 잼, 무설탕 음료 등이 있습니다. , 건강인구와 스포츠 헬스를 위한 맞춤화, 수요가 왕성하여 전염병 위기 아래 식품업계가 시장을 돌파할 수 있는 좋은 기회가 되었다.

이푸소' 2020 성인건강관리백서' 에 따르면 소비자의 84% 가 이전보다 건강에 더 많은 관심을 기울이고 있다고 답했다. 소비자의 건강관리는 식습관, 영양균형, 소금이 적고 설탕이 적고 영양이 풍부한 음식에서 두드러진다. 대부분의 사람들은 강한 설탕 감염 의식을 가지고 있다. 20 19 에 비해 소금이 적은 설탕을 선택하는 소비자의 의식과 수요가 증가했다 (+13%). 타오바오 티몰 자료에 따르면 환원당 개념 관련 제품 판매 추세가 56% 증가했다.

하지만 대부분의 소비자들은' 설탕이 적다' 는 개념을 가지고 있지만 감미료 제품에 대한 인식이 약해질 수 있으며, 주요 지식은 단맛에 머물러 있어 당분이 함유된 제품의 혁신적인 업그레이드를 촉진한다. 같은 개념을 가진 저당 제품 중 단맛이 더 좋은 제품들은 소비자들에게 더 인기가 많아 재구매율을 높일 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)

광저우 건과는 세계 최고의 유명 식품 원료 브랜드와 수년간 협력해 무설탕/저설탕에 대한 종합적인 해결책을 제공한다. 노벨상 특허 기술을 획득한 감미로운 수정 기술을 적용해 레시피에서 삼염소 사탕수수당과 시너지 효과가 있다. 달콤한 느낌은 설탕에 가깝고, 맛은 순수하며, 잡맛은 없고, 식감은 포만하며, 단맛은 짧다. 또 단맛의 배수는 800-900 배에 달하며 100% 의 당분을 최대 대체할 수 있어 무설탕, 제로 열 부담이 될 수 있다.

다섯째, 온라인 채널의 발전.

동시에, 시장과 제품 방향의 변화 외에도, 온라인 채널의 응용은 전염병 기간 동안 매우 중요한 역할을 하여 소비자들이 시장 동태를 처음으로 이해할 수 있게 하였다. 예를 들어, 건과 FIC 는 주요 브랜드 및 공급업체에게 온라인 도킹 플랫폼을 제공하고, 세계 최고의 제품 및 공급업체에 가장 빠르게 연락할 수 있으며, 일대일 보조 서비스를 제공하여 가장 시기적절한 업계 정보를 제공하고, 가장 개인화된 맞춤형 솔루션을 제공하여 유명 브랜드를 만들 수 있도록 지원합니다. (건설과는 공식적으로 상인 유치 계획을 개시했다. 구체적으로 검객의 작은 절차를 참고할 수 있다. ) 을 참조하십시오

전염병이 경제 발전에 큰 상처를 가져왔지만, 전염병은 항상 호전될 것이다. 전염병 발생 후 어떻게 기회를 잡을 것인가가 국면을 깨는 것이 가장 중요하다. 위기에서 기회를 찾아 자신의 우세를 결합하여 제품 개발과 브랜드 홍보를 잘 하고 가장 인기 있는 공업식품을 개발하다.

지난 6 월 8 일부터 10 까지 상하이 국립전시센터 5. 1K 10 관에서 광저우 건과는 많은 신규 고객, 2 급 리셀러와 함께 새로운 트렌드에 따른 고급 식품 재료 개발 계획을 논의할 예정이며, 당신과의 협력을 기대합니다.