도살은 초당의 이름으로, 연리가 쓴 한아가 당대에 기록되어 있다. 고대에 이 사원에 살던 한 명의는 섣달 그믐날 근처에 있는 각 가정에 약초 한 봉지를 보내 자루에 꿰매어 우물에 던지라고 했다고 한다. 새해에는 우물물을 빨아들이고 술 한 잔을 마셔서 1 년 안에 역병에 걸리지 않게 할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 사람들은 이 처방전을 받았지만, 그들은 신의의 이름을 모르기 때문에, 그들은 어쩔 수 없이 도수의 이름으로 이 약주를 명명해야 했다. 사실, 도살수는 초당의 고유 명칭이 아니다. 한대의 통속문학에 따르면 모든 초가집은 특허 수라고 불린다. 도수의 술에 어떤 약을 넣었는지 양대인이 쓴' 형추수기' 라는 책에 따르면 북위 협상가 동견은 고대 민속에서 설날에 마신 약주에 고추가 말린 가루가 있다고 말했다.
소위 도살술이란 사실 후춧가루주이다. 동견은 또한 도살주를 마시는 습관에 대해서도 이야기했다. 바로 집에서 가장 작은 것을 먼저 마시고, 두 번째는 내리고, 큰 것은 다시 마시는 것이다. 그 이유는 아이의 새해가 또 한 살이 되었기 때문에 모두들 그를 축하해야 하기 때문이다. 노인들의 수명은 새해에 1 년 미만이므로, 일정 기간 후에 다시 마시면 장수를 기원하는 것을 의미한다. 술을 적게 마신 후 도살주를 마시는 이런 풍습은 줄곧 후대에 전해져 왔다. 당대의 시인 고호는' 세년' 시에서 이렇게 말했다. "베테랑 한 명이 몇 명과 손을 잡았는데, 나는 결코 더 슬프지 않다고 생각한다. 나도 외롭고 부끄러울 것이다. 나는 도수를 소년으로 만들 것이다. " 송대 문학가 소길은 시' 제일' 을 한 편 썼다. "해마다 드디어 도수를 마셨는데 어느새 70 이 넘었다."