승려들은 보통 육류보다는 콩을 많이 먹어서 단백질을 보충하지만, 식물단백질은 동물단백질을 완전히 대체할 수 없다.

동물성 식품의 단백질 (예: 살코기, 우유, 계란, 생선 등) 은 8 종의 인체에 필요한 아미노산을 함유하고 있으며 양이 비교적 크다. 각종 아미노산의 비율은 적당하며, 생물학적 특성은 인체와 가깝다. 즉 인체의 단백질 구조와 매우 유사하여 인체의 소화에 쉽게 흡수된다.

식물성 식품에서 콩, 귀리의 단백질은 양질의 단백질에 속하고, 쌀, 밀가루, 과일, 콩, 채소의 단백질은 품질이 좋지 않은 단백질에 속하며, 아미노산 구성은 포괄적이지 않다. 콩과 귀리의 양질의 단백질조차도 계란, 우유, 생선, 고기의 단백질보다 뒤떨어져 있다.

인체에 단백질이 부족하면 어떤 나쁜 결과가 있을 수 있습니까? 1. 성장이 느리고, 거식, 편식, 소화불량, 수척함 2. 기억력 감퇴, 집중력 저하, 학습 업무 효율 저하 3. 면역력이 낮고, 불면증이 많고, 꿈이 많고, 기분이 낮고, 피로하기 쉽다. 4. 외상은 잘 아물지 않고, 산후신체회복이 느리고, 병후 회복이 느리다.

확장 데이터:

채식주의의 해악

순채식은 고혈당을 유발할 가능성이 더 높다.

같은 칼로리 (예: 2000 킬로카드) 를 섭취하는 전제하에 채식 중 탄수화물의 비율과 총 함량은 채식보다 많고 탄수화물은 혈당 상승의 가장 중요한 원인이다. 이런 관점에서 채식주의자들은 고혈당에 걸릴 위험이 더 크다.

육류의 단백질과 지방에서 에너지를 얻을 수 없기 때문에 채식주의자는 밥, 분식 등 음식에서만 보충할 수 있기 때문에 탄수화물 섭취가 너무 많아 고혈당의 위험을 초래할 수 있다.

일년 내내 채식을 해서 미량 영양소 결핍을 초래하다.

미량 영양소, 즉 미네랄과 비타민은 인체에 필요한 영양소가 적지만 생존, 성장 발육, 신체 활동, 건강을 유지하는 데 필요한 물질이다.

인체가 가장 풍부한 필수 미량 원소 철을 예로 들자면, 우리나라는 서방 국가에 비해 철분 결핍성 빈혈이 높은 지역이다. 중국 주민들이 식물성 음식을 위주로 하고, 철분 섭취량의 85% 이상이 식물성 음식에서 나왔기 때문이라고 생각한다.

식물성 식품의 철은 비헤모글로빈 철로 실제 흡수율이 매우 낮으며 보통 5% 미만이다. 아연, 셀레늄, B 족 비타민 ... 고기를 먹지 않으면 이 미량 원소들은 다른 음식에서 섭취할 수 없다.

다년생 채식은 위의 부담을 증가시킬 수 있다.

채식은 동물성 음식보다 열량이 적다. 포만감을 얻고 인체의 활동을 유지하기 위해, 너는 자신도 모르게 음식을 많이 먹어서 위가 꿈틀거리게 할 것이다. 위장이 압도 당하면 질병의 위험이 증가합니다.

인민망-일년 내내 채식을 하는 것은 건강상의 폐해가 이익보다 크다.