안녕하세요, 영양소는 모두 같지만 먹는 법, 1 에 주의해야 합니다. 생땅콩은 병에 걸리기 쉽다. 땅콩이 밭에서 자랄 때, 그 껍데기는 병균이나 기생충알에 오염되어 날것으로 먹으면 감염되기 쉬우며 각종 질병에 걸린다. 설치류에 오염된 생땅콩을 먹으면 유행성 출혈열도 생긴다. 또 땅콩에는 지방이 많이 함유되어 있어 날것으로 너무 많이 먹으면 소화불량, 복통, 설사 등이 생길 수 있다. 그러므로 땅콩을 날것으로 먹지 마세요. 튀긴 땅콩 영양 실조. 땅콩이 튀기거나 튀기면 그 안에 들어 있는 비타민은 튀김 중 고온에 의해 파괴되고 단백질, 섬유소, 신선한 땅콩옷도 일부 또는 전부 탄화되기 때문에 영양가와 약용 가치가 낮아진다. 그래서 땅콩은 볶지도 말고 볶지도 마세요. 3. 화미 요리의 장점 땅콩을 끓이면 영양성분과 약용 성분을 잘 보존할 수 있고, 맛은 매우 신선하며, 식후에 인체 건강에 좋다. 따라서 땅콩은 삶아서 먹는 것이 가장 좋다. 또 한 편의 문장: 땅콩, 일명 낙땅콩, 장수과, 단두, 낙삼, 지송, 장수과, 미두 무화과, 지과, 당두라고 불렸다. 땅콩은 보양에 능하여 장수를 연장하는 데 도움이 되기 때문에 백성들도' 장수과' 라고 불리며, 콩처럼' 식물고기',' 수육' 이라고도 불린다. 땅콩의 영양가는 곡물보다 높으며 계란, 우유, 고기 등 일부 동물성 음식과 견줄 만하다. 대량의 단백질과 지방, 특히 불포화지방산이 함유되어 각종 영양식품을 만들기에 적합하다. 지금 또 다른 색깔의 땅콩이 있는데, 오색땅콩, 오색땅콩, 오색땅콩이라고도 합니다. 천연색 땅콩은 흔히 볼 수 있는 땅콩으로 인피의 색깔 변화로 다양한 색깔을 만들어 낸다. 색땅콩은 주로 부귀흑땅콩, 백옥땅콩, 진주땅콩 등 품종으로 나뉜다. 견과류의 가죽에 따라 검은색, 보라색, 흰색, 자홍색, 홍백색, 채색 알갱이 등으로 나뉜다. 오색땅콩은 블랙, 화이트, 화이트 레드 패턴, 블랙 베이스 옐로 패턴, 옐로 베이스 블랙 패턴 등 다양한 컬러가 있습니다. 자란 덩굴은 보통 땅콩과 별반 다르지 않지만 잎이 조금 더 크다. 입자별로 2 블랙, 4 블랙, 2 색, 4 색, 2 꽃, 2 화이트 입자로 나눌 수 있습니다. 효능 땅콩 중의 비타민 K 는 지혈작용이 있다. 땅콩 붉은 옷의 지혈 효과는 땅콩보다 50 배 높으며 다양한 출혈성 질환에 좋은 지혈 효과가 있다. 땅콩은 비타민 E 와 일정량의 아연을 함유하고 있어 기억력을 높이고 노화를 방지하며 뇌의 기능 저하를 늦추고 피부를 촉촉하게 한다. 땅콩에 함유된 비타민 C 는 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 고혈압, 관심병을 예방하는데 도움이 된다. 땅콩의 미량 원소와 또 다른 생체 활성 물질인 레스베라트롤은 종양질환을 예방하고 동맥죽상 경화, 심뇌혈관 질환을 예방하는 화학예방제이다. 땅콩은 또한 부기, 비장과 위, 폐화담, 영양이기를 바로잡고, 이수의 붓기를 가라앉히고, 지혈통유, 청인지말라리아의 작용을 한다. 각 연령대에 맞는 사람. 병후 체결핍, 수술 환자의 회복기 및 임신, 산후에 땅콩을 먹는 것은 모두 보양작용이 있다. 복용량은 하루 80- 100 그램입니다. 특히 땅콩과 대추의 조화는 허기를 보충하고 지혈을 할 수 있어 몸이 허약한 출혈 환자에게 가장 적합하다. 땅콩을 볶거나 튀기면 건조하고 더우니 많이 먹으면 안 된다. 땅콩은 먹는 방법이 많아서 찜이 제일 좋아요. 이렇게 하면 명우의 영양성분에 대한 파괴를 피할 수 있을 뿐만 아니라 미지근하고, 식감이 촉촉하며, 썩은 입이 소화하기 쉬운 특징을 가지고 있어 노소를 막론하고 모두 적합하다. 건강신호등 땅콩에는 기름이 많이 함유되어 있어 소화할 때 더 많은 담즙을 소비해야 하며 담낭질환 환자는 먹기에 적합하지 않다. 땅콩은 혈액 응고와 혈전 형성을 촉진할 수 있으며, 혈액 점도가 높거나 혈전이 형성된 사람은 먹어서는 안 된다. 땅콩 곰팡이는 대량의 발암물질인 아플라톡신을 함유하고 있으니 곰팡이가 난 땅콩은 먹지 마세요. 주요 영양소 비타민 (mg) a (μ g) b1B2B12 (μ g) CD (μ g) e 60.850./kloc- 칼슘-100-0.01761714.18 철 땅콩은 기장이다. 남아메리카의 열대 및 아열대 지역에서 시작되었습니다. 16 세기 중국, 19 세기 말 발전. 현재 전국 각지에서 재배가 이루어지고 있는데, 주로 요녕, 산둥, 허베이, 하남, 장쑤, 푸젠, 광둥, 광시, 쓰촨 등에 분포한다. 그중 산둥 지방은 재배 면적이 가장 크고 생산량이 가장 많다. 산둥 성 레이시는 중국의 중요한 땅콩 재배와 가공지이다. 레이시 땅콩 재배 면적은 33 만 5000 무, 연간 생산량은 1 1 만톤에 달한다. 재배 면적과 생산량은 전국 2 위, 1 인당 생산량은 1 위다. 중국 땅콩의 고향' 으로 불리며 직접수출량이 전국 수출총량의 거의 20% 를 차지한다. 중국의 중요한 땅콩 수출 기지입니다. 땅콩의 열매는 꼬투리이며, 보통 대, 중, 3 종으로 나뉘는데, 고치 모양, 구슬 모양, 몽둥이 모양이 있다. 굳은살 꼬투리는 보통 두 알의 씨앗, 구슬 모양, 몽둥이 꼬투리를 가지고 있는데, 보통 3 알 이상이 있다. 껍데기의 색깔은 대부분 황백색이고 황갈색, 갈색 또는 노란색이 있는데, 이는 땅콩의 품종과 토질과 관련이 있다. 땅콩 껍질 속의 씨앗은 일반적으로 땅콩이나 인자라고 불리며 종피, 자엽, 배아로 이루어져 있다. 종피 색상은 연한 갈색 또는 연한 빨간색입니다. 종피는 두 개의 자엽, 유백색 또는 상아색을 가지고 있다. 땅콩 열매는 영양가가 높고 지방과 단백질이 풍부하다. 땅콩과 실속 지방 함량은 44% ~ 45%, 단백질 함량은 24% ~ 36%, 당분 함량은 약 20% 로 나타났다. 티아민, 리보플라빈, 니아신 등 비타민도 함유되어 있다. 미네랄 함량도 풍부한데, 특히 인체에 필요한 아미노산이 함유되어 있어 뇌세포의 발육을 촉진하고 기억력을 향상시킬 수 있다. 땅콩씨에는 기름이 풍부하게 함유되어 있고, 땅콩이 짠 기름은 연한 노란색, 투명, 아로마로 양질의 식용유입니다. 땅콩기름은 에탄올에 녹기 어렵다. 땅콩기름을 70% 의 에탄올 용액에 주입해 39 ~ 40.8 도까지 가열해 혼탁도를 보면 땅콩기름이 순수한지 확인할 수 있다.