연간 생산량 3 만 톤의 콩 농축단백질의 자재 균형과 에너지 균형

연간 생산량 5000 톤의 기능성 콩 농축단백질 투자 분석.

장숙진, 당김천, 최해동

(베이징 종미안 자광 생명기술유한공사, 베이징 100044)

요약: 연간 생산량 5000 t 기능성 콩 농축단백질 프로젝트의 생산공예, 투자추정, 경제효과를 연구하고 분석했다. 프로젝트

좋은 경제적 이익과 광범위한 시장 전망을 가지고 있다.

키워드: 콩 단백질 농축 물; 투자 추정 경제적 이익

중국 도서관 분류 번호: TS 2 14. 2 문서 id: b 문자:1007-7561(2009) 02-0039-02.

콩은 중국에서 가장 먼저 재배한 작물 중 하나이며 중국인이다.

사람들의 식품 단백질의 중요한 공급원. 현재 전 세계 콩 생산량은

약 2 억 톤, 중국 콩 생산량은 약 17 만 톤으로 4 위를 차지했다.

콩은 단백질, 기름, 올리고당이 풍부해 원료에 널리 쓰인다.

식용유, 콩 제품, 공업 사료 등 생산. 콩은 가공되어

천여종의 제품, 심도가공 제품은 매년 15% ~ 20% 입니다.

발전 가속화, 콩분리단백질과 콩농축단백질 시장.

공급이 수요를 따르지 못하다.

콩 농축 단백질은 고순도 양질의 콩이다.

저온 대두박을 원료로 알코올 용액으로 만든 단백질 제품.

아스팔트로 용해성 설탕을 제거하여 얻은 제품.

농축 단백질은 단백질과 식이섬유가 풍부해 함량이 높다.

영양가치와 부가가치는 소비자에게 고품질의 영양을 제공할 수 있다.

성분을 만들어 제조업자에게 상당한 수익을 가져다 주다.

콩 올리고당은 콩 농축단백질 생산의 부산물이다.

그것은 과거에 폐수로 배출되었다. 사실, 콩 올리고당은

우수한 기능당원은 수수당, 솜당, 사탕수수당으로 이루어져 있습니다.

인체의 소화에 직접 흡수되다. 하지만 콩 올리고당은 인체에 흡수될 수 있다.

장내 유익한 균에 이용되면 비피더스 균의 번식을 촉진할 수 있어 다음과 같은 장점이 있다

변비 예방, 인체 면역력 향상, 발암물질 분해 등 생리 기능.

네, 양질의 식이섬유입니다. 콩 올리고당의 열량이 낮다.

가치, 저단도, 콜레스테롤, 내열성, 내산성 등의 특징을 광범위하게 적용할 수 있다

각종 식품, 보건품, 사료에 쓰인다.

우리나라의 콩 농축단백질 발전은 느리고 연간 생산량은 5000 t 이다.

대부분 기능이 떨어지는 로우엔드 제품이며, 그들과 비교했을 때,

중국에서는 단백질 분리가 비교적 빠르게 발전하여 연간 생산량이 6 만 톤이다.

이상. 외국 시장은 정반대다. 통계에 따르면, 2002 년, 전 세계

단백질 분리 생산량은 연간 약 20 만 T 이고, 농축 단백질 생산량은 연간 20 만 T 에 달한다

380,000 T 이상 현재 우리나라 콩단백질 사용자 대부분이

단백질 분리 대신 단백질을 분리하거나 미국과 유럽에서 고가로 구매한다.

장기적으로 아프리카에서 수입한 콩 기능성 농축 단백질은 크게 향상될 뿐만 아니라

생산원가가 높아 치열한 시장 경쟁에서 열세에 처해 있다.

이에 따라 우리나라 콩 농축단백질 산업을 대대적으로 발전시키는 것이 시급하다.

우리나라의 콩 농축단백질 발전이 느린 관건은 콩이다.

농축 단백질 생산의 기능 기술은 오랫동안

미국 ADM 및 기타 회사 독점. 국내 콩단백질업계의 연구기관과 생산업체도 콩 기능성 농축단백질을 개발했다.

기술을 생산하고 특허를 출원하여 현재 산업화 단계에 있다.

1 콩 농축 단백질 소개

1 의 일반 구성 요소. 1 콩 단백질 농축 물

수분 ≤ 8%; 단백질 (N×6. 25, 건기) ≥ 70 이상; 지방

≤ 1%; 조섬유 ≤ 5%; 회분 ≤ 6%; 총 식민지 수 ≤30000

A/g; 대장균 군 ≤ KLOC-0/20/100G); 병원체: 없음; 효모

그리고 금형 ≤300 g/ 조각.

1.2 콩 농축단백질 생산 기술

그림 1 을 참조하십시오.

그림 1 콩 농축 단백질 생산 공정

2 콩 단백질 농축 물의 시장 전망

외국에서는 콩 농축단백질 제품이 주로 육류 제품에 사용됩니다.

사료 공업, 국수 제품 등 업종은 육류 가공업의 육류 대체품으로 쓰인다

어린 동물을 먹이는 대체품, 충전제, 대유제품 (특히

송아지와 젖돼지), 수요량은 300,000 t/a 이상입니다. 중국에서,

농축단백질 생산량은 매우 적고, 분리단백질은 주로 육류 제품에 쓰인다.

농축 단백질의 경우, 회사의 절반이 농축 단백질을 채택한다면 요구된다.

생산 능력은 연간 3 만 톤 이상에 달할 수 있다. 사료 산업에서 농축 단백질의 응용

더 큰 잠재력에 유제품, 밀가루 제품, 보건품까지 더하면 됩니다.

공업 방면에서, 중국의 콩 농축단백질에 대한 수요도 보수적인 추산이다.

5 만 톤/년 이상

현재 세계에는 약 10 종의 올리고당 제품이 있다. 오른손을 쓰다

곡물 및 석유 식품 기술 17 권 2009 년 제 2 호 "석유 개발"

올리고당 제품이 개발됨에 따라 사람들은 그 기능을 점점 더 의식하고 있다.

자세히 알아보십시오. 유과당을 제외하고 199 1 연간 올리고당 생산량은 약 3 이다. 5.

만 톤, 2000 년 65438 만 톤 이상. 중국의 기능성 올리고당

1996 공업화 생산을 시작하다. 다년간의 발전을 거쳐, 그것은 이미

일정 규모로, 대부분의 제품은 식품 재료로 사용되며, 소량입니다.

사료에 쓰이면 시장 잠재력이 크다. 다른 올리고당에 비해 콩

올리고당의 자연적 특성은 경쟁에서 더욱 우위를 점하게 한다.

3 생산 규모 및 투자 추정

3. 1 건설 규모

(1) 생산성: 연간 가공능력 1 1000 t 의 콩종합사무실을 건설합니다.

경영 프로젝트는 매년 5000 톤의 콩 농축단백질, 콩을 얻을 수 있다.

올리고당 1000 t, 콩기름 1700 t.

(2) 커버 면적: 6000 m2, 공장 2000 ~ 3000m2

3.2 주요 장비 및 투자 추정

(1) 주요 설비 투자 * * *: 3 천 5 백만 원. 표 1 을 참조하십시오.

표 1 장비 투자 추정

일련 번호 장비 이름 단위 수량 금액/만원

(1) 오일 침지 부품 850

1 스트리밍 진동 침대 재킷 1 104

2 회전분해기 슬리브 1 206

원유 정제 장비 3 세트 1 205

4 지지 파이프 및 밸브 68

5 기타 부속품 267

(b) 콩 단백질 농축 물 생산 부분 1790

6 펌프 실린더 라이너 2 48

7 실린더 라이너 4 60 청소

8 원심 분리기 슬리브 2 120

9 추출 분리기 슬리브 2 186

10 기능화 반응기 재킷 2 645

1 1 스프레이 건조기 슬리브 1 320

12 자재 운송 시스템 4 세트 182

13 파이프라인 및 밸브 커버 78 지원

14 기타 부속품 그룹 15 1

15 필터, 탈색 탱크 및 분리기 슬리브 각각 2 72 개

16 4 효과 집중 장치 세트 1 3 12

17 공기 필터 시스템 및 멸균 장비 세트 1 62

18 건조기 슬리브 1 280

19 자재 운송 시스템 2 세트 62 세트

20 지지 튜브 및 밸브 슬리브 36

2 1 기타 부속품 그룹 36

총 설비는 3500 입니다

(2) 비용 견적: 표 2 참조.

표 2 비용 견적

품명 가격/(위안/톤) 사용량/

(전신 송금 제품)

비용/

(위안/톤 제품)

콩 3800 2. 2 8360

액세서리 850

2050 년 에너지 소비

노무 150 200

설비 감가상각 240

관리비 200

R&D 비용 150

* * * 생산비 12050.

제품 농축 단백질 5000 t, 콩기름 1700 t

올리고당 1000 t.

농축단백질 판매가격 15500 원/톤,

콩기름 6500 원/톤, 올리고당 6 만원/톤.

참고: 재료는 시장 가격을 기준으로 합니다.

(3) 총 투자 예상

총 투자액은 6280 만원으로 예상되는데, 그중 설비비는 3500 만원이다.

위안; 교통비: 35 만원; 설치 및 시운전 비용: 30 만 위안; 설계비:

35 만원 토지비, 공장 건물 및 공공시설 654.38+백만 원 유동

자본은 10 만원입니다. 기술 이전 비용: 380 만 위안; 다른 사람은 안 돼요.

예측 원가 300 만 원.

4 경제적 이익 평가

4. 1 마진 추정

(1) 투자: 연간 가공 콩 1 1000 t, 제품 누적 생산량.

7700 t, 톤당 평균 비용은 12050 원, 비용 투입은 12050 × 입니다.

7700 = 9278 만 5 천 원

(2) 생산량: 기능성 농축단백질: 연간 5000 톤/톤.

15500 원, 7750 만원 차지; 콩기름: 연간 생산량 1700 t 톤 당 6500.

위안, 1 105 만원; 콩 올리고당: 연간 생산량 1000 톤/톤.

6 만 원, 6 천만 원입니다. * * * 총 산출:1485 만 5 천 원.

(3) 매출 총이익:14855-9278.5 = 5576 만 5 천 원.

4.2 이익 및 세금 분석

제품에 납부한 부가가치세는 17% 로 계산되며, 도시 유지 보수건설세.

부가가치세의 5% 에 따라 징수하고, 교육비는 부가세에 따라 징수한다.

3.5% 계산. 농수산물 심 가공 종합세는 일반적으로

8 %~ 10% 입니다. 현행 회계제도에 따라 제품 판매 수익 총액을 공제하다.

비용, 부가가치세 및 추가 비용이 총 이익으로 사용된 후

소득세의 33% 를 인출한 후 세후 이윤이다. 즉:

총 이익 = 총 이익-과세 대상 세금 = 5576. 5- 1 178 =

4398 만 5000 원

세후 이익 = 4398.5×( 1-0.33)= 2497 만원.

4.3 이익 평가

(1) 투자 이익률 = (총 이익/총 투자) = 1

(4398.5/6280) ×100% = 70.04%;

(2) 투자 회수 기간 = (총 투자/총 이익) = 1

(6280/ 4398.5) = 1.43 년;

(3) 투자 수율 = (총 매출액/총 투자) × 연도

100% =14855/6280 = 236.54%;

(4) 손익분기점 (10 년): BEP = 연간 고정 비용.

/(단가-단위 변동 비용) = 628 만원 /( 19292 원-

14950 원) = 1446.3t.

출력이 18 에 도달했을 때입니다. 8% 의 설계 능력, 기업이 달성할 것입니다.

손익분기점.

5 결론

위의 분석에서 볼 수 있듯이, 콩 농축단백질과 콩은 낮다.

다당 종목은 경제적 이득이 좋고, 연간 매출 총이익은 5576 에 달할 수 있다. 5.

만 위안, 투자이익률은 70 에 달할 수 있다. 04%. 동시에 폐수는 없습니다.

오염, 좋은 환경효과와 사회효과를 가지고 있어 이미 경제효과에 도달했다.

혜택, 환경 혜택 및 사회적 혜택의 통일. 국가 보급에 협조하다

"콩 행동 계획" 에 들어가 "농산물 심도가공" 을 대대적으로 발전시키다

산업 정책은 오늘날 가장 유망한 프로젝트 중 하나이다. 끝

곡물 및 석유 식품 기술 2009 년 제 2 호 17 권