백주는 12 가지 맛이 있다. 진한 향, 장향, 진한 향, 담향은 사미가 성숙하여 표준화되고 정형화되는 경향이 있다. 이 네 가지 맛도 가장 흔한 맛이다!

아로마 와인:

농후한 향, 전후청, 삼미농은 술귀신주가 국가 특허를 출원하는 유일한 향형이다. 이 술은 색깔이 맑고 투명하며 향기가 짙고, 입구가 부드럽고 달콤하며, 부드럽고, 부드럽고, 향기롭고, 여운이 길다. 진한 향긋한 전형적인 스타일과' 전농중청후장' 의 독특한 식감 특징을 가지고 있습니다. 술귀신주는 이런 술의 전형적인 대표인 진한 향형 백주이다.

장향형 백주:

장향이란 전분이 반복적으로 발효될 때의 장향이다. 이 술은 장향이 두드러지고, 우아하고 섬세하며, 술이 풍성하고 부드럽고, 뒷맛이 길고, 향기롭고, 낮고, 싱거운 것이 특징이다. 마오타이주는 이런 술의 전형적 대표로, 밤새 향을 남기고, 술을 마신 후 빈 잔여향의 특징을 가지고 있다.

진한 향의 백주:

여주특곡, 오곡액주가 바로 이런 대표인데, 그 주요 특징은 저장고향이 진하고, 달콤하며, 향형이 조화를 이루고, 꼬리의 순 꼬리가 길다는 것이다. 그것은 기산 에틸에스테르를 위주로 하고, 아세틸산 에틸에스테르 함량은 다른 향형 백주보다 훨씬 높다. 소비자들에게 인기가 많은데, 이런 향기로운 백주는 시장에서 비교적 많다. 귀양대곡, 습수대곡, 오리계창술은 모두 진한 향형 백주에 속한다. 장쑤 삼골 일강에도 이런 술이 있다.

향긋한 백주:

이런 향형 술은 에틸산에스테르와 유산에틸에스테르를 결합하여 만든 것이다. 그 주요 특징은 청향, 순함, 조화, 달콤함, 뒷맛이 산뜻하고 달콤하며 상큼하며, 노백건한 전통 풍격을 지녔다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 산서살구화촌 펀주, 하남 보풍주가 바로 이런 향형의 대표이다. 기타, 예를 들면 특별히 빚은 황학루주와 같은 것도 진한 향형 백주이다.