공식 (공식):

분자량: 125. 15.

화학다이제스트 번호: 107-35-7

타우린은 또한 α-아미노 을술폰산이라고도 하는데, 처음에는 소황에서 분리되었기 때문에 붙여진 이름이다. 순품은 무색이나 흰색 비스듬한 결정, 무미, 화학적 성질의 안정성, 에테르와 같은 유기용제에 용해되는 유황이 함유된 비단백질 아미노산으로 체내에 자유상태로 존재하고 체내 단백질 생합성에 관여하지 않는다.

타우린은 단백질의 합성에 관여하지 않지만 시스틴과 시스테인의 대사와 밀접한 관련이 있다. 시스테인 아술산 카르복시 화 효소 (CSAD) 는 인체에서 타우린을 합성하는 활성성이 낮으며, 주로 음식물 중 타우린 섭취에 의존해 기체의 수요를 충족시킨다.

1 타우린의 생리 기능

1. 1 유아 뇌 조직과 지능 발육을 촉진하다.

타우린은 뇌에 풍부한 함량과 광범위하게 분포되어 있어 신경계의 성장과 세포 증식 분화를 크게 촉진하고 복용량 의존성을 보이며 뇌신경세포의 발육에 중요한 역할을 한다. 조산아의 뇌 속 타우린 함량이 발달보다 현저히 낮은 것으로 나타났다. 조산아의 시스테인 아술폰산 탈수소 효소 (CSAD) 가 아직 발달하지 않아 합성된 타우린이 기체의 필요를 충족시키기에 충분하지 않아 모유 보충이 필요하기 때문이다. 모유의 타우린 함량은 비교적 높으며, 특히 초유에서는 더욱 그렇다. 보충이 부족하면, 아이의 성장과 발육이 느려지고, 지능 발육이 늦어질 수 있다. 타우린은 아기와 태아의 중추신경계와 망막의 발육과 밀접한 관련이 있다. 장기간 단순히 우유를 먹이면 타우린 결핍이 생기기 쉽다.

1.2 신경 전도 및 시각 기능을 향상시킵니다.

Hayes 는 1975 에서 고양이의 사료에 타우린이 부족하면 망막변성을 초래하고 장기적으로 시력을 잃을 수 있다고 보도했다. 고양이와 올빼미가 쥐를 잡아먹는 주된 이유는 쥐가 타우린이 풍부해 많이 먹으면 예리한 시력을 유지할 수 있기 때문이다. 아기가 타우린이 부족하면 망막 기능 장애가 생길 수 있다. 장기 정맥 영양 수액에 타우린이 없으면 환자의 망막 전위도가 바뀌며, 대량의 타우린만이 이러한 변화를 바로잡을 수 있다.

1.3 심혈관 질환 예방

타우린은 혈소판 집결을 억제하고, 혈지를 낮추고, 정상 혈압을 유지하고, 순환계 동맥경화를 예방한다. 심근 세포, 항 부정맥을 보호 할 수 있습니다. 혈콜레스테롤 수치를 낮추는 데 특별한 효능이 있어 심부전 치료에 사용할 수 있다.

1.4 지질 흡수에 영향을 줍니다.

간에서 타우린의 역할은 담즙산과 결합하여 소 술폰산을 형성하는 것으로 소화관이 지질을 흡수하는 데 필요하다. 소설담산은 지질과 콜레스테롤의 용해도를 높이고, 담즙경색을 해소하며, 일부 유리담즙산의 세포 독성을 낮추고, 콜레스테롤 결석의 형성을 억제하고, 담즙의 흐름을 증가시킬 수 있다.

1.5 는 내분비 상태를 개선하고 인체의 면역력을 강화할 수 있다.

타우린은 뇌하수체 호르몬 분비를 촉진하고 췌장 기능을 활성화시켜 내분비 시스템 상태를 개선하고 대사를 조절한다. 기체의 면역력과 피로를 강화하는 기능을 갖추고 있다.

1.6 은 포도당 대사에 영향을 줍니다.

타우린은 인슐린 수용체와 결합하여 세포의 포도당 섭취와 활용을 촉진하고 당효를 가속화하며 혈당 농도를 낮출 수 있다. 연구에 따르면 타우린은 저혈당 효과가 있으며 인슐린 방출을 늘리는 데 의존하지 않는 것으로 나타났다. 타우린이 세포당 대사에 미치는 조절작용은 수용체 후기제를 통해 이뤄질 수 있으며, 주로 인슐린 수용체 단백질과의 상호 작용에 의존하는 것이지 췌도 수용체와 직접 결합되는 것이 아니다.

1.7 백내장의 발생과 발전을 억제한다

타우린은 수정체 침투압과 항산화를 조절하는 데 중요한 역할을 한다. 백내장의 발전 과정에서 수정체의 산리산 함량이 증가하고, 수정체의 삼투압이 높아지고, 삼투압을 조절하는 중요한 타우린 물질의 농도가 현저히 떨어지고, 항산화작용이 약화되고, 수정체의 단백질이 과도하게 산화되어 백내장의 발생을 유발하거나 가중시킨다. 타우린 보충은 백내장의 발생과 발전을 억제할 수 있다.

1.8 기억력 향상 기능

타우린과 뇌 발육 관계의 동물 실험 연구에서 타우린은 다람쥐의 학습과 기억력에 촉진 작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 적당량의 타우린을 보충하면 학습 기억의 속도를 높이고 학습 기억의 정확성을 높일 수 있을 뿐만 아니라 신경계의 노화 방지에도 어느 정도 역할을 한다.

1.9 정상적인 생식 기능을 유지합니다.

정상적인 생식 기능을 유지하려면 타우린이 필요하다. 고양이 사료에서 타우린 함량이 0. 10 1% 미만이면 생식 기능이 떨어지고 사산, 유산, 출생 결함률이 높아져 유아생존율이 떨어지는 것으로 나타났다. 함량이 0. 105% 이상이면 정상적인 생식 기능을 유지할 수 있다.

1..10 기타 기능

타우린은 철분 결핍성 빈혈을 예방하는 효과가 뚜렷하여 장의 철분 흡수를 촉진하고 적혈구 막의 안정성을 높일 수 있다. 타우린은 또한 장내 비피더스 균의 성장 촉진 인자로서, 장균군 구조를 최적화한다. 또한 항산화 및 노화 방지 효과가 있습니다. 급성 간염 회복을 촉진 할 수 있습니다. 사염화탄소 중독에 대한 보호 작용이 있으며, 그로 인한 혈청 알라닌 트립토아제의 상승을 억제할 수 있다. 타우린은 신장독성에 보호 작용을 하는데, 타우린은 시스플라틴으로 인한 토끼 원대 신장소관 상피세포의 변화에 보호 작용을 한다. 또 타우린은 진정, 진통, 항염작용이 있으며 동상, KCN 중독, 편두통에도 예방작용이 있다고 보도했다.

약물 작용

(1) 강간 이담작용: 기니피그 실험에 따르면 타우린은 담즙 폐쇄를 해소하고 이담작용을 하는 것으로 나타났다.

(2) 해열 항염작용: 이 제품은 중추 5- 세로토닌 시스템이나 카테콜아민 시스템에 작용함으로써 체온을 낮출 수 있다.

(3) 항 고혈압 효과

(4) 강한 마음과 항 부정맥 효과

(5) 저혈당 효과

(6) 유산소 운동은 골격근을 이완시켜 근육 강직과 맞설 수 있다.

2 타우린 얻기

타우린은 거의 모든 생물, 특히 심장, 뇌, 간과 같은 포유류의 주요 장기에 존재한다. 가장 풍부한 것은 오징어, 문어, 새우, 굴, 소라, 조개와 같은 조개류와 조개류입니다. 어류에는 고등어, 대나무 꼬투리, 정어리 등과 같은 타우린이 풍부하다. 물고기 중 물고기 등 검은 부분의 타우린 함량은 다른 흰색 부분보다 5 ~ 10 배 높다. 따라서 이런 음식을 많이 섭취하면 더 많은 타우린을 얻을 수 있다. 타우린은 물에 잘 녹기 때문에 밥을 먹을 때 어패류로 끓인 국을 함께 마시는 것이 중요하다. 일본에서는 어패류로 만든' 어장' 이 타우린이 풍부하다. 소고기를 제외하고 육류에는 타우린 함량이 매우 적어 어패류 중 타우린 함량의 1% ~ 10% 에 불과하다.

천연 타우린은 분산되고 함량이 적기 때문에 사람들의 요구를 만족시킬 수 없다. 소담즙처럼 타우린이 더 많이 함유되어 있지만 사람들은 먹지 않는다. 공업에는 타우린을 얻는 두 가지 방법이 있다.

① 천연물에서 추출된다. 소의 담즙을 가수 분해하거나 어류, 조개, 오징어, 문어 등 포유동물의 고기나 내장을 물로 추출한 다음 농축하여 정제한다. 수산물 가공 중의 폐기물 (내장, 피, 고기, 신선도와 무관) 을 온수로 추출, 탈색, 탈취, 탈지, 정제, 양이온교환 수지로 분리할 수 있으며, 결과 세제액 속 추출물은 66% ~ 67% 에 달하며 알코올 처리 후 결정화된다.

② 화학 합성. 타우린은 천연 생물에 분산되고 함량이 적기 때문에 천연 원료에서 추출한 양도 제한되어 있다. 따라서 사람들의 공업에서 타우린을 얻는 것은 주로 화학 합성에 의존한다. 1950 부터 세계 각국은 인공합성을 연구하기 시작했다. 현재 타우린의 합성공예는 거의 10 종으로 있는데, 그중에서도 에탄올 아민, 디염화비탄법 등 화학합성법은 이미 산업화되었다. 또한 일본 특허 보고서에 따르면 타우린은 발효를 통해 준비할 수 있다. 현재 타우린 생산업자는 주로 일본 미국 유럽 등 선진국과 지역에 집중되어 있어 최근 몇 년 동안 생산량이 급속히 증가하고 있다. 우리나라 정상 생산업체는 10 미만이며, 생산된 타우린은 주로 수출과 의약품에 쓰이는데, 그 중 90% 는 수출되고 6% 만이 식품첨가물로 쓰인다. 미국에서는 1985 년 타우린이 식품과 음료에서 6000t 를 소비했다.

3 요약

타우린은 다양한 생리 기능을 가지고 있어 인체 건강에 필요한 영양소이다. 타우린은 우리나라에서 주로 의약품에 쓰인다. 타우린은 식품 영양 첨가물로 점차 인정받고 받아들여지고 있지만, 타우린 섭취량은 여전히 매우 적다. 현재 세계 주요 국가 타우린의 1 인당 연간 소비량은 대략 일본 60g, 미국 50g, 영국 34g, 독일 32g, 캐나다 29g, 프랑스 26g, 한국 19g, 인도네시아 17g 타우린은 건강식품으로 비교적 안전하다. 타우린이 함유된 제품을 복용하여 보건을 하는 것이 바람직하다. 타우린은 양질의 영양소로서 국인에게 더 잘 이용되어야 한다.

동물을 좋아하는 사람들은 고양이의 눈이 항상 그렇게 밝다는 것을 알고 있다. 사실 이것은 고양이 식량과 큰 관계가 있다. 고양이가 가장 좋아하는 것은 물고기와 쥐라는 것은 잘 알려져 있다. 전문가 연구에 따르면 동물의 체내에는 타우린이 함유되어 있는데, 그중 어류와 조개류가 가장 풍부하다. 동시에 쥐의 체내에는 대량의 타우린이 함유되어 있다. 게다가 슈퍼마켓에서 파는 고양이 음식에도 대량의 타우린이 함유되어 있다. 일상적인 음식을 통해 고양이는 대량의 타우린을 보충하고, 타우린은 고양이 눈 망막의 감광 세포를 촉진시켜 고양이의 눈은 항상 그렇게 밝을 수 있다. 또 다른 실험에서, 고양이가 타우린이 들어 있지 않은 고양이 먹이를 먹였을 때, 그들의 망막은 병들어 완전히 시력을 잃었습니다.

고양이뿐만 아니라 사람의 눈의 망막에도 대량의 타우린이 있기 때문에 타우린을 보충하는 것도 사람의 눈에 매우 중요하다. 눈의 각막은 자가 치유 능력이 있다. 즉 각막이 손상되었을 때 자가 치유가 가능하다는 것이다. 대부분의 안약에는 타우린이 함유되어 있는데, 타우린은 각막의 자가 치유 능력을 강화하고 눈병에 대항하기 위해서이다. 매일 타우린을 보충하면 각막의 자가 치유 능력을 높이고 눈병을 예방할 수 있다는 것을 알 수 있다.

타우린은 특수한 아미노산으로 인체에 필요한 영양소로 건강의 균형을 이루는 기묘한 효능을 가지고 있다. 타우린은 눈 이외의 다른 장기에도 중요한 역할을 한다. 예를 들어, 인간의 심장에서 타우린 함량이 가장 높다는 연구결과가 나왔다. 타우린은 심근 보호를 통해 심장 기능을 향상시킵니다. 심근세포 칼슘이온 내류가 너무 높으면 관심병을 일으킬 수 있다. 타우린은 심근세포 내 칼슘 이온의 양을 조절하여 균형을 유지하여 강심작용을 이룰 수 있다. 타우린과 심장의 관계는 이미 국제적인 중점 연구 과제 중 하나가 되었다. 또한 타우린은 폐, 간 및 위장관에 보호 효과가 있습니다.

일상생활에서 타우린의 가장 두드러진 역할은 면역력을 강화하고 피로에 저항하는 것이다. 타우린은 백혈구의 차염소산과 결합하여 무독성 물질을 만들어 차염소산이 백혈구에 미치는 손상을 줄여 인체의 면역력을 높일 수 있다. 동시에 타우린은 심장 기능을 유지하고 혈액순환을 정상화하여 피로산물을 없애고 기체가 에너지를 효과적으로 생산할 수 있게 한다. 체내의 일정한 타우린을 유지하면 피로를 효과적으로 해소할 수 있어 인체의 건강을 유지하는 중요한 요인이다.

타우린은 고양이의 필수 아미노산이지만 타우린은 고양이의 체내에서 합성할 수 없고 외부에서만 흡수된다. 고양이와는 달리 사람의 간은 아미노산 단백질을 합성하는 곳이다. 체내에서 합성된 타우린은 종종 인체의 생리적 수요를 충족시키지 못하기 때문에 외부의 섭취 경로를 통해 아미노산을 보충해야 한다. 따라서 사람에게 타우린은 조건부 필수 아미노산이다.

고양이처럼 사람은 음식을 통해 타우린을 보충할 수 있다. 앞서 언급한 바와 같이, 모든 음식 중에서 어류와 조개류의 타우린 함량이 가장 풍부하다. 이런 음식을 자주 먹으면 타우린을 보충하여 건강을 유지할 수 있다. 동시에 일본에서 40 년 동안 잘 팔리는 Lifecare 도 타우린을 얻을 수 있는 편리한 수단이다. 그것은 다양한 영양소와 풍부한 타우린을 함유하고 있다. 매 100ml life care 에는 1000 mg 타우린이 함유되어 있어 자주 마시면 피로에 저항하고 기체면역력을 조절할 수 있다.

황소자리

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