우선 냉압의 의미를 이해해야 한다. 일반적으로 냉압착이란 아마씨가 압착하기 전에 불이나 증기를 거치지 않고 잡다한 탈수를 거쳐 상온에서 직접 압착하는 것을 말한다. 최고 기름온도는 섭씨 60 도 정도이며 원유의 정제 과정은 완전히 실온에서 진행된다. 또한 냉간 압착 특허 기술을 획득한 사람은 냉압착 특허를 보유한 압착기 생산업체가 아니라 압착기 생산업자이다. 또한 현재 생산 공정은 식용 식물성 기름의 새로운 국가 표준 및 관련 검사 방법 및 표준에 명시되어 있습니다. 새로운 표준은 제품이 단일 원료 이름 (예: 땅콩기름, 차씨유) 으로 이름이 지정되도록 요구하며, 제품명에 용도, 공예와 관련된 단어를 사용하는 것을 금지한다. 유품의 용도, 가공공예, 품질 요구에 따라 제품은 원유와 완제품 기름으로 나뉘며, 정제유는 또 정제유를 압착하고 정제유를 침출하는 것으로 나뉜다. 원유는 정제와 같은 공예로 가공되지 않은 기름 (일명 원유) 을 가리킨다. 직접 먹을 수 없고, 정제유 가공의 원료로만 쓸 수 있다. 원유라는 범주를 늘리는 목적은 원유가 거래할 때 따라야 할 장을 갖추도록 하는 것이다. 정제유는 정련을 거쳐 식용 기준에 도달한 유품을 가리킨다. 품질에 따라 높은 것에서 낮은 것으로, 정제유는 1 급, 2 급, 3 급, 4 급 4 등급으로 나뉘어 각각 원샐러드유, 고급 식용유, 1 급 오일, 2 급 오일에 해당한다. 소비자들은 제품 등급을 보면 식용유의 품질을 알 수 있다는 얘기다. 새로운 표준은 원료 및 가공 공정 로고의 조항을 추가합니다. 소비자의 알 권리와 선택권을 보장하기 위해 제품 라벨에' 압착법' 과' 침출법' 에 따라 가공되는 공예를 명확하게 표시해야 한다. 국가' 농업 유전자 변형 생물 안전 규정' 에 따르면 제품 라벨에 유전자 변형 원료 사용 여부와 원료 공급원을 명확하게 표시해야 한다. 외부 포장에 상술한 기준을 표기하지 않으면 제품 판매가 금지됩니다. 소비자로서 라벨을 자세히 읽으면 제품을 선택적으로 구매할 수 있다. 압착법' 과' 침출법' 은 식용유의 두 가지 기본 생산공예이기 때문이다. 이 두 가지 방법의 차이점은' 압착법' 은 물리적 압력을 통해 기름을 기름에서 직접 분리하는 것으로, 전체 과정에는 화학 첨가제가 포함되지 않아 제품의 안전, 위생, 오염이 없고, 천연 영양이 파괴되지 않는다는 것이다. 침출법은 용제 기름 (6 번 경유) 으로 기름 원료를 충분히 담갔다가 고온에서 추출한 후' 6 나누기' 공예 (탈지, 탈검, 탈수, 탈색, 탈취, 탈산) 를 거쳐 처리한다. 가장 큰 특징은 출유율이 높고 생산원가가 낮다는 점이다. 이는 침출 유가가 일반적으로 압착유보다 낮은 이유 중 하나다. 녹색, 친환경, 무공해 식품을 추구하는 오늘날, 기름을 짜는 것은 사람들의 소비심리에 더 부합하며, 위조자들도 이를 통해 폭리를 취할 수 있다. 새로운 표준은 규범이 보이는 라벨뿐만 아니라 소비자가 볼 수 없는 생산 과정을 규범화하고 보완해야 한다. 예를 들어, 소비자의 건강을 지키기 위해 제품의 안전위생기준을 높이기 위해 식용유의 산가, 과산화물가, 용제 잔류 등의 지표를 제한하여 다른 식용유나 식용유에 섞여서는 안 되며 향료도 첨가해서는 안 된다고 합니다. 최소 품질 등급 지표를 정의했고, 정제유를 착취하고 정제유를 침출하는 최저 등급 지표는 의무적이다.

그래서 아마씨유를 선택할 때는 아마씨유병에 있는 라벨을 보면 됩니다.