수프
국을 끓일 때 그릇의 선택이 중요하다. 어떤 사람들은 프라이팬이 다양한 물건을 만드는 데 사용될 수 있다고 생각한다. 이런 관점은 틀렸다. 각 국솥은 그 독특한 기능을 가지고 있다.
돈을 절약하고 시간을 절약하며 맛있는 국 한 솥을 끓이려면 먼저 탕도구의 종류와 올바른 사용법을 알아야 한다.
압력솥
압력솥은 가장 짧은 시간 내에 수프를 빨리 끓일 수 있고, 영양은 파괴되지 않고, 불을 절약하여 전기를 절약할 수 있다.
요리 질감이 질기고 요리하기 어려운 원료에 적합합니다.
참고: 압력솥에 넣은 음식은 냄비 안의 최고 수위선을 초과해서는 안 되며, 내부 압력이 부족하지 않도록 음식을 빨리 익힐 수 없다.
냄비 찜
이 냄비는 섬유질이 많은 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 스프, 콩류, 현미 등 단단한 곡물 수프를 끓이는 데 적합하다.
더우먼솥의 가장 큰 특징은 원료를 내솥에서 끓인 다음 외솥에 넣고 1~2 시간 동안 그대로 두어 원료가 점차 익게 하는 것이다. 가스를 절약하면서 음식 속의 영양을 유지할 수 있다. 뜸냄비에 요리를 볶을 때.
참고: 음식이 너무 적어서는 안 됩니다. 배불리 먹는 것이 좋습니다.
옹기
신선한 수프를 만드는 가장 좋은 방법은 해묵은 항아리에 끓인 것이다.
항아리는 열을 잘 전달하지 않는 점토로 만들어졌는데, 예를 들면 응시 장석 점토 등이다. 통기성과 흡착성이 우수하며 열전도가 균일하고 발열이 느린 특징이 있습니다. 신선한 국을 끓일 때, 항아리는 외부의 열 에너지를 균형 있게 내부의 원료에 전달할 수 있다. 균형잡힌 주변 온도는 물 분자와 음식의 상호 침투에 유리하다. 이런 상호 침투가 오래 지속될수록, 싱싱한 재료가 넘쳐날수록, 국물의 맛은 더욱 신선하고, 스튜의 질감은 더욱 바삭해진다.
주의: 항아리나 뚝배기가 뜨거울 때 냉수에 직접 들어가지 않도록 하세요. 사용 후 반드시 자연 냉각될 때까지 기다렸다가 씻어야 한다.
옹기
뚝배기로 국을 끓이면 본래의 맛을 유지할 수 있다.
뚝배기의 가장 큰 장점은 두 가지 점이다: 타이트함과 온도: 맛을 내기 쉽고, 내부 순환이 잘 된다. 예를 들면 찌개, 찌개, 찌개 등이다. 예를 들어 고기는 썩기 쉽고 두부는 맛이 변하기 쉽다.
참고: 1, 뚝배기의 열전도율이 좋지 않아 쉽게 갈라진다.
2. 저질 뚝배기의 법랑에는 소량의 납이 함유되어 있어 산성 음식을 조리할 때 쉽게 용해되어 몸에 해롭다.
3. 음식을 볶을 때 물을 넣어야 한다면 따뜻한 물을 넣어야 한다. 냄비에 찬물과 수프의 온도차가 뚝배기를 폭발시킬 수 있기 때문이다.
좋은 냄비 한 모금은 음식의 기초이며, 유명 요리사나 일반 주부들은 모두 손이 잘 가는 좋은 냄비가 필요하다.
안전에 대해 걱정한다면, 음식의 산 알칼리성을 구별하기 귀찮아, 오래된 항아리도 살 수 없다. 사실 스테인리스강 국솥이 최선의 선택이다.
스테인리스스틸 국솥
스테인리스 냄비도 수프를 끓이는 데 쓸 수 있다. 용량이 크고, 요리에 내성이 있어 닭고기 스프, 갈비탕 등을 끓이는 데 오랜 시간이 걸리는 국이 특징이다. 이 냄비에서 끓인 수프는 비교적 담백하다. 스테인리스강 냄비는 안전성이 높고, 내산성 알칼리, 고온에 견디기 때문에 튀김, 요리, 튀김, 할로겐 등의 요리방법이 모두 적용된다.
변쇼는 보양 사용에 대한 지식뿐만 아니라 국솥 브랜드에도 관심이 많다고 느꼈기 때문에 오늘 이 괜찮은 브랜드인 아시다 스테인리스강 국솥을 추천합니다.
아스다는 현재 중국에서 가장 큰 주방 용품 생산 기지 중 하나이다. 각 생산 라인에 적용되는 세계적 수준의 핵심 장비와 핵심 기술을 보유하고 있는 저장성 하이테크 기업으로 연간 생산량 취사도구 3600 만 채입니다. 수십 개의 특허를 보유하고 있는 것은 비점솥 업계 표준과 압력솥 국가 표준의 권위 제도 단위 중 하나이다.
요약하자면, 우수한 냄비는 내구성이 강하고, 무게가 가볍고, 냄비가 많이 사용되고, 청소하기 쉬우며, 정비가 거의 필요하지 않다. 마지막으로, 가격은 매번 쓸 때마다 조심해서 망가뜨릴까 봐 돈을 쓰게 될 정도로 비싸지 않을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가격명언)
304 스테인레스 스틸 기판
스테인레스 스틸 복합 바닥, 균일 한 열 전달 속도, 에너지 절약 시간 절약.
가스레인지, 전기난로, 전자레인지에 적합합니다.
많은 브랜드와 현란한 냄비 시장에 직면하여 사람들이 냄비를 선택하는 것은 어렵지 않을 수도 있지만 자신에게 맞는 좋은 냄비를 선택하는 것은 쉽지 않다. 요리를 예술로 여기고 그것을 깊이 사랑하는 대부분의 사람들에게는 자신에게 맞는 좋은 냄비가 마치 묵묵한 파트너처럼 직접 사기가 어렵지만, 오랜 사용과 케어가 있어야' 양육' 할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언)
스테인리스 냄비는 어떻게 냄비를 삶아 키울까요?
스테인리스 냄비는 제조할 때 흑유를 윤활제로 사용한다. 스테인리스강 냄비의 흑유 잔여물을 제거하기 위해서는 새 냄비를 사용하기 전에 끓여야 한다.