프로젝트 배경
중국 외식업계에서 사장이 가장 골치 아픈 것은 규범 관리 문제를 어떻게 해결할 것인가이다! 표준화된 병목 현상이 중국식 패스트푸드업의 발전을 제약하고 있기 때문에 야심찬 중국식 패스트푸드업계들이 이곳에서 꿈을 잃었다. 중국 음식은 전 세계적으로 유명하지만 패스트푸드점은 일반인들에게 잘 알려져 있지 않다. 왜 중국식 패스트푸드를 표준화할 수 없습니까? 이 모든 것을 바꿀 더 좋은 방법이 없을까요?
쌀은 중국인의 주식이다. 현재 시중에 나와 있는 중국식 패스트푸드 (예: 덮밥, 찜밥 세트, 볶음요리 등) 입니다. 요리와 밥을 정량화, 표준화, 위생화, 규범화하기가 어려워 중국식 패스트푸드의 발전이 더디고, 선진적, 지능성, 표준화, 규모화의 특징이 드러나지 않았다. 지역 지역에서만 유행할 수 있고, 크고 강할 수는 없다. 광둥 뽀자이밥 (뽀자이밥) 은 밥 요리 방법 중 선두주자로 수천 년의 오랜 역사를 가지고 있다. 그것의 두드러진 특징은 쌀과 요리를 유기적으로 결합하여 조리하는 것이다. 비록 분량은 크지 않지만, 간단하고 편리하다. 하지만 고기처럼 먹고 밥도 고기 냄새가 나서 식욕을 크게 증가시켰다! 특히 밥, 향이 부드럽고 황금빛이 바삭해서 진짜 밥의 최고 즐거움이다. 뽀자이밥도 정교한 사람들이 즐기는 음식이다. 식객은 길거리 식당에서 땀을 흘리며 뽀자이밥을 마음껏 즐길 수 있다. 준남미녀는 중서식당과 5 성급 레스토랑에서 뽀자이밥이 천천히 방출하는 열량과 향기를 우아하게 맛볼 수 있다. 연인 사이의 입맞춤처럼! 아주 편해요!
이렇게 좋은 전통 음식은 왜 대규모로 체인을 발전시킬 수 없습니까? 그 이유는 전통적인 뽀자이밥 요리 방법이 요리사의 기술과 경험과 불가분의 관계에 있기 때문에, 사람들이 불을 보고 성숙도를 판단해야 한다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 요리명언) 그래서 훌륭한 뽀자이밥 하나에는 요리사의 세심한 케어가 필요한데, 제품의 품질은 냄비 한 입과 똑같기 어렵다. 게다가 제작기간이 길고, 제작과정이 밝고, 거침없는 뽀자이밥의 이미지가 보기 어렵고, 환경 친화적이지 않아 이렇게 좋은 뽀자이밥은 포장마차에서만 계속될 수 있어 규모를 형성할 수 없다.
불산 현대중국식 패스트푸드설비공장은 몇 년간의 연구를 거쳐 마침내 2002 년' 모호한 지능제어뽀자이밥' 을 발명해 전 세계 사람들이 전통뽀자이밥과 같은 품질의 뽀자이밥을 먹을 수 있게 했다. 그리고 뽀자이밥은 빠르고 질도 좋고 환경 친화적이며 위생적이다! 현대 스마트 뽀자이밥기의 발명으로 광둥 뽀자이밥이 중국식 패스트푸드 시장을 활보하며 더 많은 소비자의 수요를 충족시킬 수 있게 되었다. 200 1 년 국가지적재산권국이 발급한 발명 특허 증명서 (글로벌 발명 특허 ZL01130108.2) 를 취득하여 2007 년 4 월 획득 여러 세대의 개선을 거쳐 스마트 뽀자이밥은 이미 시장에 완전히 투입되어 중국식 패스트푸드의 규모화, 표준화, 연쇄화를 위한 과감한 혁신을 이루었다. 외식업계 전문가들은 이 제품 및 기타 보조 장비가 등장해 중국식 패스트푸드 산업 표준화의 병목 현상을 해소할 것으로 예상하고 있으며, 이러한 획기적인 변화는 전통적인 중국식 패스트푸드의 결론을 바꿔 놓았습니다. 서양식 패스트푸드 맥도날드, 켄터키와 견줄 수 있을 뿐만 아니라 서양식 패스트푸드를 뛰어넘어 기계화, 표준화 운영, 고속 환경 보호, 영양건강의 새로운 시대로 접어들게 된다.
지능형 디지털 뽀자이밥 기계 (뽀자이밥 기계) 소개
세계 각지에서 특허 제품을 발명하여 국가 지식재산권국에서 수여하는 각종 발명 외관 실용 신안 특허 증서를 취득하다. 광동성의 10 대 걸출한 발명 특허상을 수상하다. 스마트한 밥솥은 전기 가열, 완전 지능, 기름연기, 오염이 없다. 에너지 절약, 환경 보호, 자동화, 조정 가능한 수치 제어, 새롭고, 성능이 우수하며, 빠르고 효율적입니다. 뽀자이밥의 전통적 장점을 계승할 뿐만 아니라 용도가 광범위하고 조작이 간단하다. 오늘날 중국 외식체계에서 유일무이한 외식설비입니다.
프로젝트 시장 타당성 분석
현재 시중에 나와 있는 중국식 패스트푸드의 품종은 리조또 (덮밥), 찜밥, 뽀자이밥, 볶음요리, 죽면 등이다. 이런 패스트푸드는 자신의 폐단이 있어 중국식 패스트푸드를 표준화, 현대화, 규모화할 수 없게 한다.
리조또: 쌀과 야채를 따로 끓이면 밥 보온이 좋지 않아 쌀이 차가워질 수 있습니다. 음식의 종류는 다양하지만 두 번째 복장과 배송을 수작업으로 해야 하기 때문에 위생, 균형 잡힌 요리 수, 비용 통제가 어렵다. 요리 등급이 높지 않아 비즈니스 소비를 하기가 어렵다. 가스레인지로 밥을 지으면 기름연기와 배기가스가 생겨 친환경적이지 않다.
찐 쌀: 긴 찐 쌀 시간; 입력 된 장비는 복잡하며 배기 시스템이 필요합니다. 가스 난방 시스템이라면 기름연기와 배기가스가 생겨 친환경적이지 않다. 완제품의 맛은 단일하고, 색향은 낮다!
가스 뽀자이밥: 요리 시간이 너무 깁니다. 기와 냄비는 어둡고 비위생적이다. 제품의 품질이 불안정하고, 장기간 먹으면 쉽게 화를 내고, 운영 비용이 너무 높아서 규모화 운영에 불리하다! 가스난로는 배기가스를 발생시켜 환경을 오염시킨다.
요리: 쌀과 야채를 따로 가공하면 밥 보온이 좋지 않아 쌀이 차가워질 수 있다. 요리는 2 차 인공복장과 분배를 해야 하는데 위생과 균형 통제 비용을 보장하기가 어렵다. 가스레인지로 밥을 지으면 기름연기와 배기가스가 생겨 환경을 오염시킬 수 있다.
죽과 국수: 중국인의 주식은 밥입니다. 죽, 면, 면을 부차적인 주식으로 하면 사람들의 입맛을 높일 수 있지만, 주식으로 대강남 북인들의 음식을 지배할 수는 없다. 그리고 죽 국수와 관련된 음식 설비는 복잡하고 위생은 보장하기 어렵고 비용은 표준화하기 어렵다.
스마트 디지털뽀자이밥은 중국식 패스트푸드 표준화, 현대화, 체인화의 요구 사항을 완벽하게 충족하고 금연요리 건강의 새로운 개념을 제창할 수 있는 많은 장점을 가지고 있다.
1, 패스트푸드는' 빠름' 에 신경을 쓴다: 스마트뽀자이밥 12 분 동안 뽀자이밥 하나를 끓여 패스트푸드 수요를 충분히 만족시킨다.
2. 중국식 패스트푸드도 표준화할 수 있습니다. 스마트 뽀자이밥기에서 만든 뽀자이밥의 품질과 마찬가지로 쌀은 달콤하고 매끄럽고 쌀은 갈색이 바삭합니다. 쌀, 물, 고기, 요리, 전력 사용, 제작 시간을 정량화하고 표준화하여 비용과 이윤을 쉽게 통제하고 중국식 패스트푸드 산업 표준화의 병목 제약을 근본적으로 해소한다.
3. 식당의 도밥은 깨끗하고 검지 않아 2 차 포장이 필요 없어 색향이 모두 갖추어져 있습니다. 갈비밥, 장어밥, 표고버섯닭고기밥, 소보달걀밥, 매실패티밥, 쇠솥밥, 생선 가시밥, 포크밥, 해산물 밥 등. 특별한 맛의 뽀자이밥도 현지 맛에 따라 만들 수 있습니다. 예를 들면 담백한 맛, 매운맛, 진한 맛 등이 있습니다. KFC 맥도날드는 햄버거 치킨일 뿐, 우리 중국식 패스트푸드는 더 많이 할 수 있어 더 좋아!
4. 뽀자이밥의 쌀질이 중요합니다. 스마트 뽀자이밥 기계는 춘하 가을겨울 각기 다른 쌀질에 따라 조절할 수 있어 뽀자이밥 품질의 온도를 보장하고 뽀자이밥의 품질을 보장할 수 있다.
5, 스마트 뽀자이밥 기계 조작이 간단하고 자동화되어 불을 볼 필요가 없다. 스마트 경보는 누구나 조작할 수 있다는 것을 알려준다. 전통적인 가스나 숯난로로 뽀자이밥을 만드는 경험은 매우 중요하며, 시간이 많이 걸리고 힘들며, 종종 밥의 품질을 보장할 수 없다. 스마트 뽀자이밥기의 모든 조작은 절차에 따라 조작할 수 있으며, 뽀자이밥을 만드는 경험의 병목 현상을 근본적으로 해결하고, 신입사원이 이직한 후에도 같은 품질을 낼 수 있다.
6. 전력 절약은 전력 사용량을 결정합니다. 스마트 뽀자이밥기로 뽀자이밥을 만드는 데는 0. 1 원전기 요금 (1 원/도 기준) 만 필요하고 가스로 뽀자이밥을 만드는 데는 0.5 원 정도 걸립니다. 산기보다 85% 절약. 그러나 가스 생산은 열효율이 낮고 가스 비용을 통제할 수 없는 단점이 있다.
7. 환경 보호: 흄과 배기가스가 없어 어떤 식당에서도 사용할 수 있어 매우 친환경적이며 식음료 업계가 환경 수속을 할 필요성을 줄일 수 있다. 이 점은 유명한 KFC, 맥도날드 등 서양식 패스트푸드도 영원히 할 수 없다.
8. 녹색건강: 현대식음료 트렌드에 맞춰 고온을 엄격히 통제한다. 음식물이 과도하게 탄화되지 않도록 하여 발암물질' 페노바르비탈' 을 발생시킨다. 오래 먹었는데도 화를 내지 않으면 경영자가 돌아오는 손님을 끌어들이는 데 도움이 된다.
9. 투자비용이 낮다: 디지털 뽀자이밥 식당에 투자하면 설비가 간단하다. 스마트 뽀자이밥 한 대와 야채를 요리하는 전기밥솥 (예: 전자난로) 만 있으면 된다. 또한 배기 시스템과 연기 2 차 필터링 시스템이 필요 없어 상당한 투자 비용을 절감할 수 있습니다. 주방 설비 투자 방면에서 654.38+0 만 5000 원 이하는 가게를 열 수 있다.
10, 수리율이 매우 낮고 독립 버너 지능 시스템으로 버너 한 개로 식사를 합니다. 다년간의 운영 테스트와 개선, 그리고 사용자의 피드백을 통해 스마트 뽀자이가 우수한 품질과 성능을 가지고 있다는 것을 증명할 수 있습니다. 전혀 걱정할 필요가 없습니다!
1 1, 기계가 뽀자이밥을 만드는 비법을 증정하여 뽀자이밥을 만들지 않는 사용자도 가게를 열 수 있도록 합니다.
12, 국내 위탁 및 수출 위탁 처리 가능.
디지털뽀자이밥은 전 세계에서 사용할 수 있고, 투자가 적고, 품종이 많으며, 입맛이 끝없이 욕심을 부린다. 스마트 뽀자이밥 기계는 중국식 패스트푸드를 표준화, 체인화, 현대화하여 중국식 패스트푸드를 축복한다!