휘발성 향료의 전색 스펙트럼 분석에 대해서는 아직 통용되는 분리 방법이 없다. 그러나 액체-액체 분리, 액체-고체 분리, 고체상 추출, 빠른 용제 추출, 헤드 스페이스 분석, 공기 추출, 직접 열 탈착법 등 일부 분리 기술이 수립되었습니다. 이 기술들은 이미 여러 해 동안 적용되었지만, 다른 샘플 준비 방법은 최근에야 응용하기 시작했다.
신기술의 응용
고체상 미세 추출 (SPME)
1980 년대 말 90 년대 초에 출현하여 점진적으로 발전한 고체상 마이크로추출 기술은 기색 스펙트럼 분석에 점점 더 광범위하게 적용되어 물이나 액체 추출물 중 일부 비휘발성 또는 반휘발성 유기 성분을 분석한다.
이 기술에는 액체 샘플 또는 밀폐된 시험관의 정수리에서 직접 유기 분석물을 추출하여 액체 중합체, 디메틸 실록산 중합체 및 폴리아크릴레이트가 칠해진 용융 시간 섬유로 옮기는 것이 포함됩니다. 평형에 이르면 분석 대상 물질에 흡착된 섬유를 꺼내 열주사기에 열탈부착해 기색보 분석을 한다. 그런 다음 적절한 탐지기와 장치를 선택하여 기색 분석을 한다.
이 기술은 간단하고 빠르며 샘플 준비 및 세척 과정에서 유기 용제가 필요하지 않으므로 환경에 유기 용제가 배출되지 않습니다. 그것은 밀가루, 차, 커피, 조미료, 맥주, 백주, 주스, 과일맛 음료, 우유의 풍미성분 측정 실험에 광범위하게 적용되었다. 또한 색상 스펙트럼, 스펙트럼, 열 탈착법, 스펙트럼법 등 다른 실험 방법도 함께 사용할 수 있습니다.
초 임계 CO2 고압 추출 방법
최근 몇 년 동안, 초임계 이산화탄소 기술은 공업에서 광범위하게 응용되어 통용 표준이 되었다. 가압 이산화탄소가 임계 온도 이상으로 가열되면, 그것은 초임계 액체가 되어 기상과 액상의 일부 성질을 가지고 있다. 예를 들어, 쉽게 샘플을 통과하고 액체를 추출할 수 있습니다. 이는 가스와 매우 유사합니다. 액체와 비슷한 점은 대량의 지방 (특히 고압) 을 용해시킬 수 있다는 것이다.
이 원리에 따르면, 음식 샘플은 가압 실에서 가열되어 초 임계 이산화탄소와 혼합됩니다. 이산화탄소는 지방을 추출하여 분리 가능한 용제층을 형성한다. 층 분석 후 용제층이 감압되면 이산화탄소가 기체로 변해 도망가고, 나머지 증류분은 지방이다.
이 기술 산업 응용의 한 예는 커피와 차 생산에서 카페인을 제거하는 것이다. 최근 이런 추출 방법은 천연물에서 향료와 향수를 추출하는 화학성분에도 적용된다. 준비 조건이 온화하기 때문에 이 기술은 향신료, 꽃, 약초, 잎, 씨앗, 뿌리에서 아로마 오일을 추출하는 데 특히 적합하다. 고체상 미세 추출 기술과 마찬가지로 유기용제로 인한 환경오염을 피할 수 있는 장점도 있다.
용제 보조 증류 기술
Wolfgang Engel, Wolfgang Bahr, P. Schieberle 세 학자는 1999 에서 맥주, 주스, 우유, 치즈 등을 위한 용제 보조 증류 (SAFE) 이라는 새로운 증류 기술을 발명했다 실험에서 증류병과 분별관은 모두 저온환경 (20℃ ~ 30 C) 아래에 유지되어 고비점 화합물의 중합을 피하고 샘플은 깔때기에서 병을 정량적으로 떨어뜨려 추출 시간을 줄였다.
이 기술의 발명가들은 또한 이 방법이 지방을 포함한 샘플에서 휘발성과 극성 풍미화합물과 풍미물질을 추출하는 데 높은 수율을 가지고 있다고 지적했다. 우유, 맥주, 오렌지 쥬스 등 액체 샘플은 이런 방법으로 직접 증류할 수 있으며, 풍미가 떨어지는 샘플은 원래 견본에 매우 근접한 느낌이 든다.
설비 및 보조용품
탐사선
증발 광산란 탐지기, ELSD 800 은 액체 크로마토 그래피 시스템의 검출기를 대체하거나 보조하는 데 사용할 수 있습니다. 그것은 샘플 중의 비휘발성 또는 반휘발성 분석물을 정량적으로 검출할 수 있다. 이 탐지기는 액체, 탄수화물, 지방산, 아미노산을 검출하는 데도 사용된다. 제조사에 따르면, 이 탐지기는 자외선 탐지기보다 더 정확하며, 스펙트럼과 결합하여 성분과 함량에 대한 정보를 얻을 수 있다.
기색 스펙트럼 후각 시스템, Sniffer 9000 은 어떤 기색 스펙트럼 분석에도 맞출 수 있는 특수한 스니퍼입니다. 지난 수십 년 동안, 많은 검출 기술은 모두 기색 스펙트럼과 관련이 있다. GC/O 는 사람의 코를 검출기로 하는 시스템으로 오랫동안 간과해 왔다. 그러나, 인간의 코는 보통 어떤 물리적 탐지기보다 민감하다. GC/O 시스템은 음식의 맛, 향수, 오염 물질과 같은 냄새나는 물질을 감지하는 데 사용할 수 있습니다.
후각 기술은 음식 냄새가 사람에게 미치는 영향을 테스트할 수 있다. 보통 두 가지 방법이 있다. 하나는 희석법이고, 이 방법은 후각에서 느낄 수 없을 때까지 냄새를 계속 희석하는 것이다. 다른 하나는 강도법으로 냄새물질을 한 번만 주사하고 실험자는 시간에 따라 냄새강도의 변화를 기록한다.
흡입 장비 및 헤드 스페이스 장비
이 두 가지 장치는 주로 식품 포장과 음료 검사에서 냄새의 휘발을 모니터링하는 데 쓰인다. 새로운 스치는 속도 XPTTM 장비는 식품과 음료 냄새의 휘발을 모니터링하는 데 매우 적합하다. 이 제품은 특허 출원 중이며, 특히 끓는점이 높은 화합물에 효과적인 탈착을 제공하는 정방향 잠금실이 있다. 샘플 채널은 샘플 활성, 극성 또는 고비점 화합물의 손실을 막을 수 있다. 기타 효율적이고 시간 효율적인 기능으로는 전자 흐름 제어, 압력 모니터링 및 자동 누출 감지 등이 있습니다.
전자코 탐지기
Znase 는 10 초 이내에 각 화합물 성분을 구분하고 측정할 수 있는 유일한 전자코라고 합니다. 색상 스펙트럼 기술을 기반으로 색상 스펙트럼, 가상 화학 센서 또는 2 차원 이미지를 만들 수 있습니다. 휴대용 디자인은 실험실과 현장에서 사용할 수 있습니다. 또한 이 장치는 실험실에서 부정적인 요인의 영향을 줄일 수 있는 차폐 도구로도 사용할 수 있습니다.
SPME 는 보조 장치인 알파 MOS 센서 어레이, 스펙트럼 및 전자 코 탐지기입니다. 민감도 향상, 검출 한계 확장, 선택성 향상, 반복성 향상, 분석 속도 향상 (평균 2 ~ 15 분) 에 사용됩니다.
Cyranose 전자코 탐지기는 주로 식품 포장 향 검사에 사용되며 특정 업종에서 특별한 응용이 있을 수 있습니다. 비교 실험에 주로 사용되며, 먼저 전형적인 증기를 측정하고 표준 디지털 모델로 기록한 다음 후속 테스트 과정에서 샘플을 표준 모델과 비교하여 동일한 물질인지 여부를 확인할 수 있습니다. 이 설비의 고분자 화합물 탐지기는 다양한 유기화합물, 세균, 천연물을 감지할 수 있다.
가스 크로마토 그래피 분석
GC- 17A 색상 스펙트럼은 대부분의 어플리케이션에 필요한 매개변수를 제공합니다. 이 시스템은 캐리어 유량, 션트 비율, 난방 영역 온도, 보충 가스 유량, 검출기 출력 범위 및 전류를 포함한 모든 작동 매개변수의 반복성을 보장합니다. 캐리어 공기 흐름의 흐름 제어 및 압력 제어를 동시에 수행할 수 있습니다 (최대 14 개 채널). 최대 10 개의 GC 매개 변수 파일을 입력할 수 있으며 GC 는 키보드를 통해 직접 제어할 수 있습니다. 모든 매개 변수는 시스템에 내장된 암호 시스템에 의해 관리되며, 키 매개 변수는 권한 제어를 설정할 수 있습니다.