2. 약물 바이오테크놀로지 방향: 본 연구 방향은 의약 발전 수요와 결합해 주요 생화학 제품 및 생화학 과정의 본징역학과 거시과정 역학 연구를 통해 관련 생화학 제품의 분리순화를 통해 엔지니어링 확대와 프로세스 최적화를 실현하는 것이 특징이다. 본 연구 방향에는 미생물 반응 과정 최적화, 신형 생물반응기의 개발, 관련 생물화학 신제품의 분리순화 등이 포함된다.
(1) 미생물 프로세스 특성 및 최적화 연구 < P > 이 방향은 주로 미생물반응의 본징역학 및 과정역학 연구에 종사하며 생물반응 과정의 최적화 및 관련 반응기의 최적화 설계 및 최적화 제어를 수행하여 목표 생화학 반응 과정의 효율적인 작동을 달성합니다.
(2) 신형 환경생물반응기연구 < P > 고농도 유기폐수와 저농도 생활하수를 위한 염산생물분해과정을 집중적으로 연구하고, 습산소생물반응기의 특징을 중점적으로 연구하며, 각각 공학적 관점과 미생물적 관점에서 생물반응기의 최적화 제어 조치를 검토하고, 실용적인 관련 폐수 생물관리기술을 개발하였다.
(3) 생화학분리신기술
생화학분리공사는 생명기술에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 본 방향은 주로 생화학반응산물의 특성에 따라 생화학분리신기술과 신공예를 연구한다. 요점은 막 분리, 층 분리, 이온 교환 분리, 초임계 유체 추출 과정이다.
(4) 본 방향 연구에서 홍문영 교수가 이끄는 약물 유전체학 연구는 제약 미생물의 균종 선별, 균종 개량, 미생물 약물 유전체학, 저항성 유전자 복제, 항생제 생합성 유전자 클러스터 복제, 유전자 녹아웃, 유전자 차단, 유전자 교체, 세포공학 육종, 2 차 대사 산물 대사 네트워크 조절 및 발효 공예에 초점을 맞추고 있다 그 중 토브리마이신 생산균은 품질 개량과 최적화를 거쳐 산업화를 실현하였으며, 그 기술 지표는 국내 선두 수준에 이르렀다. 유전적 특성이 다른 시소마이신 생산균-이뉴소단균에 따른 유전자 클러스터 복제는 이미 돌파를 이루어 특허를 출원하고 성 과학기술진보 3 등상을 수상해 국내 이 연구 분야의 공백을 메웠다. 다른 연구 품종으로는 카나마이신, 겐다마이신, 타브리마이신, 소노마이신, 시소미성, 리보마이신, 킨마이신, 토마이신, 사환소, 리복마이신, 에리스로 마이신, 링포자균 A, 세 팔로 스포린, 클라비산, 코마이신, 사이클로스포린 A 등이 있다. 그 생산 기술 지표의 대부분은 이미 산업화 수준보다 높다.
3. 식품 생화학방향: 탄탄한 생화학의 이과를 바탕으로 전통식품에 대한 연구를 전개하다. 구체적으로 현재 연구 방향은 1. 식품분석방법 연구 2. 단백질류 전통식품 연구 3. 발효류 전통식품 연구. 최신 분석 수단을 도입하는 것은 전통식품 연구가 돌파를 실현하기 위한 전제조건이다. 본 학과에서 개발한 크로마토 그래피, 모세관 전기 수영은 식품의 조별 및 기능을 분석하는 새로운 방법으로 전통식품의 조별 및 기제를 효과적으로 밝혀 본 학과 연구 작업의 심도성과 수단상의 우세를 보여준다. 보편적인 모방으로 국제 기성식품 과학 기술의 풍조를 추적하는 가운데, 본 학과는 중국 전통식품에 대한 연구를 꾸준히 전개하여 중국 식품공업의 핵심 경쟁력을 건설하는 신성한 직책으로 간주하고, 본학과를 국제식품과학 숲의 기초라고 여긴다. < P > 이 방향은 황주, 푸저우 고기연, 두부유, 중국 과일 냉열성의 생화학 근거 등을 연구해 분자수준에서 이러한 중요한 전통식품을 인식할 수 있는 참신한 시각을 제공하고 관련 식품의 산업화와 국제화를 위한 토대를 마련했다. 이 작업들은 국내와 국제식품공업계의 지지를 받기 시작했고, 산학협력의 참신한 국면이 생겨 성과가 분분한 풍작기에 접어들고 있다. < P > 이 방향의 또 다른 뚜렷한 특징은 학계에서 보기 드문 성공적인 창업 경험을 가지고 있으며, 산업화력이 강하고 식품공업계와의 소통은 천연적인 장점을 가지고 있으며 국내와 국제식품업체와의 높은 수준의 기술협력과 교류를 실현했다는 점이다. 현재 성농그룹, 크레용 짱, 포마그룹 등 3 개 푸젠성 주요 식품업체와 각각 * * * 연구개발기관을 결성했다. 네슬레, 다능, 에펜, 일본맛 등의 회사들의 협력 연구가 이미 시작되었다. 본 학과는 우리 성의 식품 산업 발전을 촉진하는 기술 동력원이 되고 있다. < P > 이 학과가 비교적 두드러진 약점은 정부 자원 지원학과를 쟁취하는 미래 지향적 연구 방면의 소통 능력이 부족하다는 점이다. < P > 4. 응용 생태학 방향:
(1) 새로운 해수어 내륙양식 기술을 개척해 남미백새우와 우럭어 양식에 성공했다. 현재 내지에서 보급을 모색하고 있다. 이 기술은 해역의 변화무쌍하고 열악한 기후로 인한 잠재적 위험을 피할 수 있을 뿐만 아니라 토지 자원을 충분히 활용할 수 있어 인위적으로 생태 조건을 개선하고 성장주기를 단축하며 생산비용을 낮출 수 있다.
(2) 민물 고기 생태 양식 신기술, 이미 갑어, 틸라피아 양식 에서 성공 했 고, 갑어 양식 은 이미 푸젠, 저장, 광동, 강서, 해남 등 성 으로 확대 해 큰 경제 와 사회 효익 을 취득 했 고, 학술 지도자 원숭계 부교수 는 양식인' 갑어 박사' 라고 불린다.