계란 4 개, 설탕가루 60g, 식용유 55g.

우유 65 밀리리터, 글루텐 밀가루 100 그램.

연습?

1. 계란 4 개를 가져와서 달걀 흰자와 달걀 노른자를 분리하세요.

2. 달걀노른자에 기름 55 그램과 우유 65 밀리리터를 넣고 잘 섞어서 100 그램의 저근밀가루를 체질하여 눈에 띄는 밀가루 알갱이가 없을 때까지 섞는다.

3. 달걀 흰자를 보내기 시작하고 흰자위에 설탕 60 그램을 세 번 붓는다. 처음 쓰러지면 굵은 눈물고기 거품의 모양을 보내고, 두 번째 쓰러지면 젖은 발포를 보내고, 세 번째 쓰러지면 거품기를 들어 올릴 때 작은 봉우리가 있는 달걀 흰자위를 보냅니다. PS: 처음엔 흰 식초나 레몬즙 두 방울을 넣어 달걀 흰자위에 좋습니다.

4. 다음으로, 우리는 달걀흰자와 노른자를 섞을 것이다. 이것은 약간 우회적이다. 엄마들은 자세히 봐야 한다. 먼저 달걀 흰자위 페이스트의 3 분의 1 을 달걀 노른자 페이스트에 붓고, 위아래로 잘 자른 다음, 모두 뒤집힌 달걀 흰자 페이스트에 붓고 계속 위아래로 저어줍니다. 팻: 꼭 위아래로 잘라주세요! 빙빙 돌려서는 안 된다.

5. 전기밥솥의 담즙을 깨끗이 닦고, 얇은 기름을 골고루 바른 다음 잘게 썬 계란 페이스트를 붓고 거품을 가볍게 털어낸다.

6. 전기밥솥에 내장을 넣고 평소 버튼을 누르면 밥을 지을 수 있다. PS: 전기밥솥마다 시간이 다를 수 있습니다. 약 40-50 분 정도 걸립니다. 너는 작은 자명종을 설정할 수 있다.

7. 전기밥솥에서 밥을 짓고 보온을 보여주면 깨끗한 젖은 수건으로 유출구를 덮고 20 분간 뜸을 들인다.

8. 끓인 후 담즙을 꺼내 접시에 엎어놓습니다. PS: 케이크가 처음 출시되었을 때 부피가 팽창하고 내부 구조가 부드러워서 지지력이 떨어져서요. 반대로 하지 않으면, 케이크는 자신의 무게를 지탱할 수 없기 때문에 수축되어 수축되어 케이크의 식감에 영향을 줄 수 있다. 그래서 우리는 역방향 냉각 방법을 사용해야 했습니다.

9. 식힌 후 잘게 썰어 먹어요 ~