흑차는 완제품차의 외관이 검은색이기 때문에 붙여진 이름이다. 홍차는 6 대 차류 중 하나로 후발효차에 속하며 중국 특유의 것이다. 그 생산은 역사가 유구하여 주요 산지는 쓰촨 운남 호북 호남 산시 안후이 등지이다. 전통 홍차가 사용하는 홍차 원료의 성숙도가 비교적 높아서 차를 누르는 주요 원료이다.
홍차의 제작 공예에는 일반적으로 살청, 비꼬기, 무더기 발효, 건조 4 개 공정이 포함된다. 지리적 분포에 따르면 홍차는 주로 호남 홍차 (복차, 양천차, 흑벽돌차, 차 세 칸 등) 로 나뉜다. ), 후베이 청벽돌차, 쓰촨 장차 (국경차), 안후이고홍차 (안차), 운남홍차 (푸에르 숙차), 광서 육보차, 산시홍차 (복차).
확장 데이터
홍차의 주요 품종
1, 안화흑차
후난 () 성 익양시 안화현 특산품 안화흑차 () 는 중국 내셔널 지오그래픽의 트레이드마크이다. 안화 흑차는 중국 흑차의 시조이다. 당대 (856 년) 사료에는' 곡강편' 으로 기재되어 있으며, 일찍이 조정 공물로 등재된 적이 있다. 안화흑차는 명대 가징 3 년 (1524) 에서 정식으로 만들어졌다. 16 세기 말까지 안화흑차는 이미 국내 선두에 있으며, 만년 동안 관차로 정해져 서북을 대량으로 수출했다. -응?
2. 육보차
육보송차, 빨강, 두께, 진, 알코올, 독특한 빈랑 향이 있어 늙을수록 좋다. 홍차에 속한다. 그것은 새싹 하나, 잎 두 개 혹은 세 개, 노점, 살청, 비비기, 타작, 건조로 만든 것이다. 특급과 1 ~ 6 급으로 나뉜다. 원산지이며 주로 중국 오주 류부르크 마을에서 생산되어 국내외에서 명성을 얻고 있다.
쓰촨 티베트 차
장차는 거의 600 만 티베트족 소수민족 동포의 주요 생활음료로, 티베트족 동포의 민생차라고도 불린다. 고대부터, 다른 역사 시기와 지방 풍습에 따르면, 대차, 마차, 홍차, 조차, 남로변차, 벽돌차, 차차, 압차, 단차, 변차라고도 불린다. 중국 장차는 당대에 기재된 이래, 바로 천백년의 고차이다. 장차는 가장 전형적인 홍차로, 색깔은 짙은 갈색이다.
4. 후베이 홍차
호북에서 생산되는 청벽돌차의 총칭. 차즙은 청심신, 생진 갈증, 따뜻한 위, 해울익위, 살균수렴, 설사 치료 등 다양한 기능을 갖추고 있다. 해묵은 벽돌차의 효과가 더 좋다. 사료에 따르면 후베이 홍차는 1890 정도에 기원했다.
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