구분하다
우선, 호두에는 알칼로이드가 함유되어 있어 독성이 매우 높다는 점을 강조한다. 동북의 호두에는 여러 종류가 있는데 항주의 호두와는 매우 다르다. 항주의 호두는' 작은 호두' 라고 불리며 항주의 전통 토산품이다. 히코리 견과류는 영양가가 높은 좋은 상품이다. 사탕, 과자 등 영양식품을 가공하는 데 사용할 수 있으며, 약용 가치도 있다. 동시에 호두도 레저, 오락, 여행의 건강식품이다.
동북호두는 매우 높은 약용 가치를 가지고 있으며, 건위보혈, 윤폐양신 등의 효능을 가지고 있다. 호두 속의 레시틴은 뇌신경에 좋은 보건 작용을 한다. 호두알은 유분이 매우 높아서 60 ~ 70% 에 달할 수 있다. 호두유는 불포화지방산, 아미노산, 비타민, 인, 철, 칼슘 등 영양성분이 풍부해 동맥경화를 예방하고 인체의 정상적인 내분비 기능을 촉진한다. 장기간 먹는 것도 암에 대한 예방 작용이 있다.
특히 호두는 다양한 영양소가 풍부한 음식이지만 호두의 껍질과 나무껍질은 독성이 강하며 식후 중독 증상이라는 점에 유의해야 한다.
호두는 아주 좋은 식이요법이다. 약을 조제하는 데 쓰든, 날것으로 먹거나, 삶거나, 설탕을 묻히거나, 삶는 데 쓰든, 보혈익기, 신장충정, 기침을 멎게 하고, 숨을 쉬고, 촉촉하게 하는 좋은 효능이 있다. 호두의 먹는 방법은 매우 많다. 적당량의 소금물로 호두를 삶아 약찌꺼기를 먹으면 신장 허요통, 유정, 발기부전, 건망증, 이명, 요빈도 치료할 수 있다. 호두, 율무, 밤 삶은 죽이면 오줌 빈도, 정자, 변기, 설사 등을 치료할 수 있다. 호두, 참깨, 연밥을 설탕에 찍어 먹으면 마음을 가다듬고 땀을 흘릴 수 있다. 호두, 용안육, 산사나무를 날것으로 먹으면 심장 기능을 개선할 수 있다. 호두는 신경쇠약, 고혈압, 관심병, 폐기종, 위통을 치료하는 데도 널리 사용되고 있다. } [1]
참고 자료:
바이두 백과-피칸 가죽