I. 개요

표고버섯은 중국의 특산물 중 하나로 수출된 지 이미 여러 해가 되었다. 1999 년 중국 표고버섯 생산량은 이미 654.38+0.00 만톤에 달해 세계 1 위를 차지했다. 표고버섯도 전 세계에서 먹는 버섯이다. 중국의 버섯은 대부분 건품 형식으로 판매되고 있으며, 최근 몇 년 동안에도 신선한 제품 수출이 있다.

둘째, 재배 방법, 기술 및 품종 유형

1. 재배 방법 및 기술

표고버섯 재배에는 세 가지 기본 방법, 인공 재배와 지상 재배가 있다. 대체재배 기술이 끊임없이 향상되고 사람들의 삼림 보호 의식이 강화됨에 따라 최근 몇 년 동안 대체재배는 이미 매우 적었다. 우리나라에서 표고버섯은 주로 대재 재배에서 유래하는데, 그 기본 공예는 재료 한 봉지, 멸균 한 번, 접종 한 번, 버섯이 한 번 나오는 것이다.

2. 재배위원회 축제

주로 춘파와 추파 두 계절이 있는데, 조춘방송, 저녁 춘하 방송, 하춘방송, 가을겨울 춘파, 겨울춘추방송을 포함한다.

3. 품종 유형

표고버섯의 품종이 많아서 필요에 따라 재배 기질, 버섯 시간, 판매종, 크기, 버섯 온도 등으로 나눌 수 있습니다.

(1) 재배 방법에 따라. 표고버섯은 나무 대신 재배를 통해 나무 부스러기, 사탕수수 찌꺼기, 옥수수 속, 짚 등으로 나눌 수 있다. 따라서 다섯 가지 유형으로 나눌 수 있다: 목단종, 톱밥종 (대체종) 사초종, 균초종, 목단 양용종.

(2) 아침저녁으로 버섯을 누르다. 이 분류에 따르면 조생종 (접종 후 70-80 일 결과) 과 만생종 (접종 후 120 일 이상 결과) 으로 나눌 수 있다. ③ 적절한 제품 유형에 따라. 이것은 주로 마른 씨앗과 신선한 씨앗으로 나뉜다. 마른 씨앗은 비교적 단단하고, 수분 함량이 낮고, 건조 속도가 빨라서 건조에 적합하다. 신선한 판매종의 버섯은 비교적 푸석하고, 수분 함량이 비교적 높다.

4 크기에 따라. 대엽종, 중엽종, 소엽종의 세 가지 주요 범주로 나눌 수 있다. 전자는 대부분 5- 15 cm 이고, 후자는 4-6 cm 이며, 중엽종도 그 안에 있다.

⑤ 버섯 온도에 따라. 저온종, 중온종, 고온종, 광온종 4 가지로 나눌 수 있습니다.

저온 종: 버섯 중심 온도 약 5-65438 05 ℃입니다.

중온 종: 버섯 중심 온도는 약10-20 ℃입니다

고온 종: 버섯 중심 온도 약15-25 C.

광온성 품종: 버섯의 온도는 5 ~ 28 C 사이이지만10-20 C 의 버섯의 온도가 가장 높고 품질이 가장 좋습니다. 재배자는 자신의 실제 필요에 따라 적당한 품종을 선택해야 한다.

셋째, 주요 품종의 대체 재배

최근 몇 년 동안 우리나라 표고버섯 대용 재배는 이미 총생산량의 90% 이상을 차지했으며, 분단 재배는 줄곧 생산을 제한하는 재배 방식이다. 그래서 이 글은 단종과 재배 기술을 소개하지 않고 대종재배의 품종만 소개한다. 재배자가 품종과 합리적인 사용을 쉽게 이해할 수 있도록 이 글은 재배 계절에 따라 품종을 소개했다.

1. 봄에 심은 젊은 품종

현재 대체 버섯으로 사용되는 주요 균주는 24 1-4, 청원 90 15 (고화 939), 고화 135 입니다.

(1) 이름, 소스 및 기본 문자

① 24 1-424 1-4 표고버섯 균주는 우리나라 최초의 봄방송 만숙종으로 1988 이후 누적 시용량이 약 25 억 봉지이다. 이 품종은 저장성 경원현 식용 균류연구소전 선육에 성공했다. 저장성의 법정 보급 품종입니다. 균주 24 1-4 는 균주 24 1 의 자실체에서 얻은 자연 변이의 새로운 균주이다. 그 자실체는 잎이 크고, 꽃이 둥글고, 살이 두껍다. 버섯 커버 진경 6- 10 cm, 고기 두께 1.8-2.2 cm, 손잡이가 짧고 가늘며 품질이 우수합니다. 외국에서' 생체모방버섯' 이라고 부르는 것은 중온이 낮은 타입에 속한다. 결과 온도는 6-20 C 에서12-650 C 사이입니다. 이 균주는 항역성이 강하고 적응성이 넓어 이미 전국 버섯 산지에서 보급되었다. 버섯출기는 저막 보습과 탈백 버섯 위주로 일정한 온도차 범위 내에서 습식 및 건식 자극으로 싹이 돋는 효과가 가장 좋다. 감각과 품질이 가장 좋은 품종이자 수출량이 가장 많은 품종입니다. (2) 경원 90 15 (화버섯 939) 이 품종은 저장성 경원현 식용 균류연구소 오축제 선육에 성공해 인증을 통과했다. 저장성에서 합법적으로 보급된 세 가지 표고버섯 품종 중 하나로, 자연변이에 속하는 신품계로, 현재 화버섯 재배의 주요 품종입니다. 90 15 (Pleurotus 939) 우리나라의 사용량은 대체재 Pleurotus 총 면적의 약 75% 를 차지한다. 그것의 꽃 모양은 둥글고, 커버가 두껍고, 생산량이 높다. 커버 지름 4- 14 cm 핸들 길이 3.5-5.5 cm. 막을 열기가 어려워 버섯을 형성하기 쉽다. 중온형으로 버섯 온도 8-20 cm 입니다. 이 균주의 가장 큰 장점은 접종 기간의 3 ~ 8 월 사이에 접종할 수 있다는 것이다. 접종 시기에 따라 표고버섯 생산량은 같지만 5 ~ 7 월로 접종한 표고버섯 꽃 모양이 가장 균일하다. 이 균주는 항역성이 강하여 버섯을 대체하는 모든 균주 중 내고온성이 가장 좋은 품종이다. 결과 기간은 9 월에서 이듬해 5 월까지입니다. 이 균주는 화송이 재배한 우량 품종이자 저막 보습 배깅 다산 양질의 품종이다. ③ 텔로메에서 재배한 표고버섯 품종 135 는 대료 재배를 거쳐 길들여 표고버섯 재배 품종 중 하나가 되었다. 그것의 버섯은 뚜껑이 크고, 고기가 두껍고, 버섯자루가 짧고, 버섯질이 높다. 버섯 덮개 직경 5- 13 cm, 손잡이 길이 3-4 cm 로 버섯을 형성하기 쉽다. 중저온형으로 버섯 온도 범위는 6- 18 이고 최적 온도는 9-13 C 입니다. 균령 200 일 이상, 접종기 2 ~ 4 월, 버섯기 10- 이듬해 3 월. 이 품종은 스트레스 저항성이 좋지 않아 여름철 고온은 균사체 성장 발육 단계의 버섯나무 품질에 영향을 주며 국부 곰팡이에서 병충해로 변한다. 버섯나무를 접종하는 배양 환경광선은 약해야 한다. 막색이 너무 짙고 막두께가 너무 두꺼워 버섯이 생기지 않도록 해야 한다.

(2) 핵심 재배 기술. ① 예방 접종 기간을 과학적으로 배정하다. 봄파종추형 품종은 접종부터 결과까지 긴 균사 성장 발육 과정이 있다. 접종 기간이 너무 이르면 표고버섯의 후기 생산량에 영향을 줄 수 있다. 접종 기간이 너무 늦으면 표고버섯 균사체의 영양축적이 적고, 1 ~ 2 조 기형 버섯이 많다. 우리나라 남방의 기후조건에 따르면 봄에 재배되는 가을형 접종 시기는 24 1-4 2-5 월, 청원 90 15 (버섯 939)4-7 월, 버섯/KLOC 입니다 우리나라 북방의 기온은 비교적 낮고, 가을에는 버섯이 나오기에 적합한 온도가 남방보다 빠르며, 접종 기간은 약간 앞당길 수 있지만, 접종 기간은 반드시 기온 5 C 이후에 배치해야 한다는 점에 유의해야 한다.

② 배양 재료의 합리적인 비율. 상기 균주는 각각 톱밥 78%, 밀기울 20%, 설탕 1%, 석고 60% 의 통상적인 레시피에 적용되며, 버섯 품종 135 의 배양기 수분량은 비교적 좋다.

③ 적시에 펑크 환기. 천공 도구는 일반적으로 1.5 인치 못을 사용하며, 버섯목 절당 총 천공 수는 버섯목 도면에 따라 별도로 진행된다. 단단한 버섯일수록 구멍이 많을수록 수분 함량이 높은 버섯과 구멍이 깊어진다. 버섯나무는 각 단락마다 보통 약 100, 깊이는 1.5 cm 입니다. 균사체가 자라는 과정에서 구멍은 일반적으로 세 번 찔러야 한다. 1 차 접종공 안의 버섯균사체원 지름은 6-7 cm, 2 차 버섯균사체는 배양재의 약 50%, 3 차 버섯균사체 배깅으로 펼쳐졌다. 1-2 천자 위치는 표고버섯 균사체원 1.5 cm 에서, 세 번째 천자는 접종공 뒷면에 있습니다. 두 번째와 세 번째, 배양대 벽에는 옥수수 알갱이 크기의 흰색 종양이 있어야 한다. ④ 버섯 더미 모양 조정, 재료 온도 조정. 접종 후 버섯나무는 직선으로 배열되어 있고, 쌓인 높이가 8- 10 층, 2 차 천공 통풍이 되는 버섯나무는 가로 두 방향, 세로 3 층, 쌓은 높이가 8 층, 2 차 천공 후 버섯나무는 육각형으로 배열되어 있고, 쌓은 높이는 5-6 층이다. 말뚝과 말뚝 사이에는 틈이 있어야 하고, 줄과 줄 사이에는 40 센티미터의 통로가 있어야 한다. 실내 배양은 통풍을 강화해야 한다.

⑤ 버섯 나무 적시 변환. 버섯 목재의 변색을 촉진하고 균일한 박막을 형성하려면 강한 산란광이 필요하다. 24 1-4 와 90 15 (화버섯 939) 의 버섯은 균사가 가득 찬 후 2 개월 정도 전환을 시작하는데, 늦어도 버섯이 나오기 30 일 전이다. 135 버섯나무는 완전히 변색된 후 옮기면 안 된다. 변색이 너무 깊고 막이 너무 두꺼워 버섯싹이 잘 생기지 않기 때문이다. 따라서 장시간 어두운 빛으로 재배하고, 버섯 계절에 버섯을 돌리고, 버섯을 돌리면서 버섯을 꺼내야 한다. ⑥ 버섯 새싹의 균일 한 출현을 촉진한다. 표고버섯 24 1-4 와 청원 90 15 (화버섯 939) 는 폴리버섯 품종입니다. 표고버섯 균사체가 생리성숙에 이르면 버섯의 온도 계절이 올 때 온도차로 버섯을 자극하는 것이 좋다. 나무를 흔들고 두드리는 방법으로 버섯을 자극한다면, 버섯의 대량 생산이 버섯의 품질에 영향을 줄 수 있다. 버섯 균주 135 는 일정한 진동이나 목진 (버섯진) 자극이 있어야 한다. 그렇지 않으면 버섯이 울퉁불퉁해질 수 있다.

(3) 잡균 및 해충 예방 조치

봄에 재배하는 만숙품종에 대해서는 잡균과 해충을 예방하는 것이 여름 관리 단계다. 주요 기술 조치는 세심하게 관리하고, 버섯나무는 최대한 대피하고, 제때에 통풍을 식히고, 버섯창고는 그늘이 좋고, 환경위생이 양호하다는 것이다. 국지적으로 오염된 버섯나무는 페니실린과 프로파논을 칠할 수 있고, 버섯모기는 전용 모기향과 적외경으로 조절할 수 있다.

2. 봄에 심은 여름 품종

(1) 이름, 소스 및 기본 문자

① 무향 1 은 버섯 온도가 가장 높은 품종입니다. 이 품종은 잎이 크고 육질균, 검은 목이버섯 뚜껑, 줄기가 대충 길다. 가장 큰 장점은 버섯 온도가 높고, 28 C 이면 버섯이 나올 수 있고, 최대 34 C, 버섯 온도 범위10-34 C, 최적 20-26 C, 균령 60 일, 접종 기간 3 일이 적당하다는 점이다. 일반적으로 스트레스 저항성이 강한 지역은 여름 버섯 생산에 선호될 수 있으며, 주로 생식판매와 보신판매에 적합하다.

②CR04 는 푸젠성 산밍시 진균연구소가 교배를 통해 성공적으로 번식한 중고온품종이다. 자실체 큰 잎, 동그란 꽃, 육질, 모자 짙은 갈색, 비늘, 때로는 모자가 약간 튀어나온 첨탑이 있고, 손잡이가 중간 굵고 약간 길다. 버섯의 온도 범위는10-28 C, 최적 온도는 18- 23 C, 균령은 70 일이며 적절한 접종 기간은18-입니다. 항역성이 강하고 적응성이 넓어 중고도 지역에서 사용하기에 적합하며 주로 신선, 탈수, 건조 및 판매에 쓰인다.

(3) 광향 47 은 광둥 () 성 미생물연구소에서 선육한 고온품종으로, 자실체원, 육질 두꺼운 모자, 황갈색 모자, 손잡이가 중간 굵고 약간 길어 버섯 온도 범위14-28 C 로 버섯 온도 범위14 에 가장 적합하다 중고고도에서 사용할 수 있으며 주로 탈수, 건조, 보신 판매에 적합합니다.

④800 1 은 상해시 농업과학원 식용 균류연구소가 선육한 중고온품종으로 자실체 단생, 화원, 엽중 대형, 육두께, 균뚜껑 흑갈색이나 흑갈색, 자루가 굵고 길며 버섯 온도14-26 C 가 나온다

(2) 핵심 재배 기술

① 합리적인 배양기 레시피를 선택하여 영양이 충분하고 탄소와 질소비가 적당하다고 요구한다. 일부 지역에서는 배합표에 15%-20% 면화씨 껍데기와 옥수수 가루 2%-3% 를 첨가합니다.

(2) 균사 성장 단계에서 구멍을 뚫다. 버섯 접종구가 파라핀이나 고무지로 봉인되지 않았을 때 구멍이 두 번 뚫려 총 천공 수는 50 ~ 60 개로 먼저 적은후 많다. 펑크 구멍이 산더미와 결합해 환기를 강화하고 온도를 낮추다.

(3) 버섯온도 전 10 일경 일일 최고 기온 25℃ 안팎의 날씨 변화, 버섯나무 부분 변색, 버섯나무 손에 탄력, 백종양은 부드럽고 쓸데없는 시간에 가방을 따는 것이 좋다.

(4) 가방을 벗긴 후 보습이 변색을 촉진하고 온도차를 확대하여 싹을 촉진한다.

(3) 잡균과 해충 예방

여름철에는 덥고 습하며, 잡균충해는 주로 배깅 후 결과 관리 단계에서 발생한다. 구체적인 조치는 버섯창고 환경위생과 소독살충 작업을 잘 하고, 적당한 배깅 시간을 파악하고, 버섯창고 온도를 낮추고, 통풍열을 강화하는 것이다. 잡균오염이 발견되면 버섯이 자라지 않을 때 페니실린과 메틸에스테르를 뿌리거나 바르고 의충국화에스테르 농약으로 해충을 통제할 수 있다.

가을에는 조숙 한 품종을 심습니다.

(1) 이름, 소스 및 기본 문자

현재 생산에 사용되는 주요 품종은 L82-2, 856, L96 12, 133, L62, L66, L26, Ct02, 심향 2 호입니다 ① KLOC-0/.82-2 는 상해시 농업과학원 식용균연구소와 경원현 식용균연구소가 합작하여 선육한 조숙고 다산종이다. 그 자실체는 동그랗고, 중엽엽, 단생이나 거의 전나무가 없고, 짙은 갈색을 덮고, 손잡이가 가늘고, 길이가 중간 정도이며, 기형버섯이 적고, 버섯질이 좋다. 버섯의 온도는 8-22 C 이고 최적 온도는 14 입니다. 균사체는 저항성이 강하여 해발 지역에 따라 적용하기에 적합하며 신선한 버섯의 탈수, 건조 및 판매에 적합하다.

②865 는 푸젠성 산밍시 식품공업연구소가 선별한 조숙고 생산종으로 화원, 엽중부, 단생이나 소생전나무, 버섯 개갈색에서 황갈색까지 육질이 풍만하며 줄기가 약간 길고 가늘다. 버섯 온도 8-22 C, 최적 온도14-18 C, 균령 55 일, 접종 기간 7-9 월, 버섯 출기 9- 이듬해 5 월, 9-/ 일반 지역, 특히 고지대에서 재배할 수 있으며 신선한 버섯과 탈수 건조품에 적합합니다. ③ 청원현 식용 균류연구소는 선별된 L96 12 를 도입했다. 꽃모양의 동그란, 잎이 크고, 버섯살이 두껍고, 버섯뚜껑이 짙은 갈색과 짙은 갈색, 버섯구김이 듬성듬성하고, 버섯자루가 짧고, 버섯질이 높고, 생산량이 높다. 버섯 온도12-25 C, 최적 온도17-22 C, 버섯 나이 55 일. 그러나 균사체가 덜 성숙할 때 기형버섯이 많아 접종기에 6-9 월, 출버섯 기간은 9- 이듬해 5 월, 가을과 봄으로 버섯이 가장 많이 나온다. 이 품종은 스트레스 저항성이 강하여 일반 지역에서 사용할 수 있다. 신선한 판매와 탈수 건조 판매에 적합하다. ④ 133 은 삼명시 진균연구소 선육에 성공한 조숙고 생산종으로, 잎이 크고, 화원, 고기 두께, 모자 깊이, 손잡이가 짧고 가늘며 생산량이 높고, 버섯질이 우수하다. 버섯 온도10-25 C, 최적 온도15-22 C, 균령 60 일, 접종 기간 6-9 월, 버섯 기간 9- 이듬해 5 월, 가을, 봄 보통 신선한 표고버섯이나 탈수 건조 판매에 주로 적합하다. ⑤L62 는 삼명시 진균연구소에서 선육한 다산 조숙종으로, 자실체 중간 크기, 화원, 평정, 황갈색, 황갈색, 손잡이가 짧고 가늘다. 버섯의 온도는 9-23 C 이고 최적 온도는14-20 C 입니다. 균령 65 일, 적정 접종 기간은 6-9 월, 버섯출기 기간은 9- 이듬해 4 월입니다. 가을, 봄은 다년생형으로 일반 재배 환경에 적응하여 일반 버섯을 재배하는 데 적합하고, 화버섯을 재배하는 이상적인 품종으로 탈수, 건조, 보신 판매에 적합하다. ⑥L66 은 삼명시 진균연구소가 교배를 통해 선육한 조숙하고 안정적인 품종이다. 그 자실체는 잎이 크고, 꽃이 둥글고, 육질이 풍만하고, 버섯은 흑갈색과 짙은 갈색을 덮고, 손잡이는 중간 정도 굵고, 버섯은 질이 좋다. 버섯 온도10-23 C, 최적 온도14-20 C, 균령 65 일, 접종 기간 6-9 월, 버섯 출기 9- 이듬해 4 월 가을 이 품종은 적응성이 강하여 일반 지역에서 재배할 수 있어 보존과 판매에 적합하고 탈수건조에도 적합하다.

(2) 핵심 재배 기술

① 가을 버섯 목조생종의 생산은 무더운 여름이니 재배 환경의 청결에 항상 주의를 기울이고, 조작 규정에 따라 멸균 접종 작업을 잘 하여 접종 생산량을 높여야 한다. (2) 버섯을 환기시킬 때 배양장의 온도에 주의해라. 최고 기온이 30 C 인 날씨는 천자 통풍이 허용되지 않는다. ③ 버섯나무 전환은 버섯균사 전봉지에 배정된 후 일일 최고 기온이 25 C 미만인 날씨다. 버섯나무가 가방에서 꺼내면 색이 바뀌고, 버섯나무는 손에 탄력이 있고, 종양모양이 튀어나와 부드러워지고, 개별 버섯나무에 버섯싹이 돋아난다. (윌리엄 셰익스피어, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯) (4) 박막으로 포대 버섯을 덮고 보습을 하며 기생균사 발아를 촉진한 다음 막을 뒤집고 습도를 낮추고 균사 전복을 촉진하고 맑은 물을 뿌려 변색을 촉진하고 온습도 차이를 증가시켜 싹이 나게 한다. 겨울에는 가능한 한 창고 안의 온도를 높여야 한다. 매번 버섯이 눅눅할 때마다 균봉 상황에 따라 합리적으로 세균을 기르고 제때에 보충해야 한다.

(3) 잡균과 해충을 예방한다

잡균충해의 예방은 접종할 때 잡균 (주로 곰팡이균, 곰팡이균, 곰팡이균) 의 오염, 배양기간 동안의 음연균, 포장을 풀고 나면 곰팡이와 곰팡이의 오염, 이듬해 봄의 버섯 모기에 초점을 맞추고 있다. 예방 조치에는 환경위생 개선,' 난방제' 신기술을 이용한 버섯나무 제작, 무균 예방 접종, 가방 추가, 가방 벗기 후 환기 강화, 심각한 오염 제때 처리 등이 포함된다. 가방을 벗은 후의 곰팡이 오염은 페니실린이나 프로파논으로 뿌리거나 바르거나 전용 모기향으로 버섯과 모기를 훈증할 수 있다.

4. 지상 재배 품종

현재 생산에 사용되는 주요 품종은 Cr04, L33, L26, CrO2 입니다.

(1) 이름, 소스 및 기본 문자

(1) ①Cr04 (춘하 품종 참조).

②L33 (이른 가을 품종 참조).

③L26 은 푸젠성 산밍시 진균연구소에서 선별을 도입했다. 자실체원, 잎형 중대형, 버섯고기 두께, 균뚜껑 짙은 갈색이나 갈색, 비늘이나 섬모가 적고 균자루가 짧고 가늘며 생산량이 높고 품질이 좋다. 버섯 온도10-25 C, 최적 온도18-22 C, 균령 70 일, 접종 기간 1-4 월, 버섯 4 월 이 품종은 저항성이 강하고 적응성이 넓어 각종 버섯 지역, 특히 중고고도 지역에서 재배하기에 적합하다. 복막지에서 재배한 우량 품종으로 가을 재배에도 쓰이며 주로 신선한 버섯 판매와 탈수 건조에 적합하다.

CrO2 는 푸젠성 산밍시 진균연구소가 교배를 통해 번식한 조숙고 다산품종이다. 그 자실체 가운데 엽원, 단생이나 거의 삼나무, 버섯고기 두께 중간, 버섯뚜껑 황갈색부터 황갈색까지, 손잡이가 짧고 가늘며, 후기에는 버섯모양이 작고, 살이 얇으며, 버섯온도10-28 C, 최적 온도1 항역성이 강하고 적응성이 넓어 곳곳에서 재배할 수 있어 신선한 버섯, 탈수, 건조 판매, 통조림에 적합하다.

(2) 핵심 재배 기술

① 합리적인 배양재를 준비하고, 보통 옥수수 가루 3 ~ 5%, 인산이수칼륨과 황산마그네슘을 적당량 첨가해 밀기울을 적당히 늘린다.

(2) 좋은 버섯장을 골라 그늘지고 가장 좋은 버섯막을 짓는다. 장소는 수분이 충분하고, 일조가 적으며, 수온이 낮고, 배수가 편리하고, 흰개미가 없고, 창고 안에는 직사광선도 없어야 한다.

(3) 전토전 7- 10 일, 전면과 전토를 소독, 멸균, 멸균한다. 소독 방법에는 석회 살포, 포르말린 살포, 에어러졸 소독함 훈증 등이 포함됩니다. , 일반적으로 dichlorobos 스프레이 및 훈증 살충을 사용합니다.

④ 배양 기간 동안 곰팡이 성장 상황에 따라 천공 1-2 개, 총 천공 수는 50-60 개였다.

⑤ 제때에 포대를 벗고 흙을 덮고, 포대를 벗기는 주기는 접종 후 50- 100 일 (사전 접종이 느리고 성장이 길다) 이다. 버섯이 부분적으로 변색되고, 손잡이가 탄력이 있고, 종양모양의 돌기가 부드러워지면, 즉 봉지를 벗고 흙을 덮을 적절한 시기이다. 이미 대량의 버섯이 출현한 상황에서는 절대로 흙을 덮어서는 안 된다.

⑥ 과학적 버섯 생산 관리: 핵심은 냉각, 환기, 스프링클러 보습이다. 2-3 일 후, 박막보습을 덮고 변색을 촉진하며 덮지 않는다. 그러나 전체 버섯기 동안 버섯나무를 뿌리는 것은 금지되어 있으며, 매번 버섯이 눅눅할 때마다 물을 뿌리는 것을 멈춘다. (윌리엄 셰익스피어, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯, 버섯명언)

일주일 후, 측수로 수위를 높이고, 제때에 버섯나무에 수분을 보충한다.

(3) 잡균과 해충을 예방한다

잡균과 해충의 예방은 포대 후의 곰팡이에 초점을 맞추고, 해충은 버섯 모기, 점프충, 귀뚜라미 등이다. 예방 조치: 부분적으로 오염된 버섯나무를 좋은 버섯나무와 분리하여 감염을 방지하고, 버섯창고의 환경위생을 잘 하고, 반대편과 전복을 전면 소독과 방충작업을 하고, 버섯창고 주변의 그늘과 통풍을 높여 버섯나무가 비를 맞는 것을 방지한다. 잡균오염이 발견되면 페니실린 프로파논을 뿌리거나 칠할 수 있으며, 해충에 대해서는 버섯막 전체와 그 주변에 피레스 로이드 농약을 뿌릴 수 있다.