1, 건수 제비집 파삭 파삭 한:
제비는 운남의 전통 명점으로, 이미 수백 년의 역사를 가지고 있으며, 원산지는 건수에서 온 것이다. 청나라 말년에 건수현 성황묘 근처에 오씨라는 성이 있었는데, 이를 오사장이라고 불렀다. 그는 케이크를 만드는 것으로 유명한 영향재라는 가게를 열었다. 그는 일찍이' 사자떡' 과' 기린옥서' 라는 두 개의 유명한 점을 창조했다.
2, 거품 케이크:
건수도시와 농촌에서는 집을 지을 때마다 친척과 친구들이 선물을 가지고 축하해야 한다. 선물 속에는 하얗고 부드러운 케이크가 하나 있다. 케이크를 만드는 역사는 매우 유구하다.
3. 건수 사자떡:
건수사자전은 윈난성 건수현의 전통 명식이다. 사자전의 주요 원료는 상등찹쌀, 쌀말토오스, 소량의 사탕수수이다.
4, 석류의 원천:
하원산 석류는 건수현과 홍해주의 독특한 명함이다. 그 제품은 곤명 베이징 상해 광저우 등 대중도시로 수출되며 두바이 태국 베트남 등의 국가로 수출된다.
5, 염소 우유 야채 버클 고기:
양젖요리는 일종의 야생 크리핑 식물이다. 깨뜨린 후 우유 같은 하얀 과육을 흘렸어요. 그래서 이름이에요. 잎을 으깨서 죽 (또는 단백주), 소금, 술, 설탕, 건고추면, 적당량의 피망 (전과) 을 넣고 잘 섞어서 항아리에 넣어 건수 특유의 피클을 만든다.
6. 찜닭:
찜솥 잔치는 건수의 명품으로 오랫동안 명성을 떨쳤다. 가장 유명한 것은 찜통닭으로 이미 운남에 널리 퍼져 있다.
7. 건수 삶은 두부:
두부볶음은 건수의 유명한 전통 간식으로 오랫동안 명성을 떨쳐 현지인과 외지 관광객들의 사랑을 받고 있다. 이런 간식은 건수 곳곳에서 볼 수 있는데, 두부 노점마다 사람들이 오가며 장사가 매우 잘 된다.
8, Jianshui 잔디 싹:
풀나물은 수생초본식물로, 식용 부분은 뿌리줄기로 연근과 비슷하며 채소 재배로 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다. 풀싹은 물을 만드는 각종 연회석에 없어서는 안 된다. 손님이 집에 도착하면 주인이 직접' 풀나물잔치' 를 만들어 환영할 것이다.
9. 완두콩 가루:
완두콩가루는 운남 현지인들이 매우 좋아하는 잡곡 제품이다. 그것은 튀기거나 차갑게 버무릴 수 있다. 먹어보니 바삭하고 부드러워서 뒷맛이 무궁무진하다. 운남의 거리는 곳곳에 완두콩가루를 파는 노점이 있어서 가격이 싸다.
10, 곡강오리구이:
곡강오리구이는 이미 100 여 년의 역사를 가지고 있다. 100 년의 기술 침전을 거쳐 이곳의 오리구이는 뚱뚱하고 날씬하며, 껍질이 바삭하고, 색깔이 윤이 나고, 싱싱한 향기가 넘쳐 군침이 돌게 한다. 홍해 주 사람들에게 아삭아삭한 곡강오리구이는 포기하기 어려운 미각기억이다.