술을 시음하는 것은 술을 마시는 것이 아니다. 술을 시음하는 것은 학문이다. 술을 시음하는 것은 대사의 특허가 아니다. 만약 네가 그것을 장악한다면, 너는 진정으로 와인의 아름다움을 누릴 수 있을 것이다.
그 색깔을 관찰하여 그 색깔이 맑고 투명한지, 부유물, 침전물 등이 있는지 살펴보세요. 방법: 술잔을 들어 올리고, 술액의 투명도를 관찰한 다음, 술잔을 시계 반대 방향으로 회전시켜 술액이 걸려 있는 정도를 관찰한다. 양질의 백주의 흔적은 뚜렷하고 균일하며, 실크처럼 잔 속의 술액은 맑고 투명하며 불순물이 없다. 2. 문계상
사람의 코로 백주의 향기를 맡고, 이 타입의 독특하고 아름다운 향기가 있는지, 다른 냄새가 있는지 점검한다.
방법: 술잔을 코끝 근처로 30 도 기울여 자연스럽게 숨을 들이마시고 손으로 코 앞에서 술잔을 천천히 흔들면서 술의 향기를 느낄 수 있다. 양질의 백주의 냄새는 몸과 마음을 즐겁게 해 주며, 향기에는 곡식, 과일, 꽃 등의 천연 풍미가 함유되어 있다.
3 한번 드셔 보세요.
와인 입구는 느리고 평온하게 해야 한다. 술을 입에 넣고 혀로 입안을 가득 바르고 천천히 맛보고 천천히 삼키세요. 백주의 식감은 알코올, 농도, 부드러움, 부드러움, 희함, 매운맛, 순함, 악으로 나눌 수 있고, 백주는 삼킨 후 부드러움, 단맛, 쓴맛으로 나눌 수 있기 때문에 감각적으로는 순하고, 순하고, 부드럽고, 섬세하며, 달콤하고, 부드럽고, 부드럽고,
방법: 1, 매번 적정량이 0.2-2.0ml. 2 이고, 술샘플은 혀로 가득 차 있어 그 맛을 자세히 구분한다. 3. 술을 삼킨 후 바로 입을 벌리고 숨을 들이마시고 입을 다물고 숨을 내쉬며 술의 뒷맛을 확인한다. 4, 품질 평가 횟수는 너무 많이 해서는 안 되며, 일반적으로 3 회를 넘지 않는다. 매번 시식한 후 찻물로 양치질을 하여 미각 피로를 방지하다.