나는 해장기를 사고 싶다! 그러나, 나는 해장기의 모양이 꽃무늬가 가득한 것을 발견했다. 해장기와 술잔처럼 모양이 다르나요? 그다지 신경을 쓰지 않는 사람에게는 어떤 해장장치가 안전합니까? 도희주망 도희주망 해장? 해장기? 이게 뭐야? 사실 오래된 술 침전물을 분리하는 용기입니다. 영어 이름은 Decanter 이지만, 어떤 사람들은 그것을 다른 이름으로 부른다. 해장기든 해장기든 괜찮게 들리지만 어차피 같은 것-해장기. 약 250 년 전, 오늘까지, 디캔터의 모양은 약간 변화했을 뿐이다. 어떤 용기든 술을 담는 용기로 쓸 수 있지만, 오랫동안 해장기의 재료는 모두 타성 재료였으며, 완제품은 대부분 고급 유리 용기였다. 도희와인망의 해장기는 일종의 용기이다. 이 용기의 원래 주요 목적은 술을 따르는 것이었는데, 술을 깨는 것은 또 다른 기능일 뿐이다. 오늘까지 해장 기능이 많이 사용되고, 걸주 기능이 적게 사용되기 때문에 많은 사람들이 직접 해장자가 된다. 해장기의 외관은 천자만태라고 할 수 있고, 천기백괴하다고 할 수 있지만, 또 기본적인 디자인 스타일도 빼놓을 수 없다. 하반부에는 항상 비교적 넓은 바닥이 있는데, 위에는 길이가 다른 목이 있다. 디캔터는 직립, 수평 또는 기울어져 있습니다. 최근 시중에는 하트 모양의 통까지 있는 해장기가 눈에 띄지만 해장 기능에 큰 변화가 없을 것이다. 가장 두드러진 영향은 용기 아랫부분이 좁고 술액 표면이 공기와 접촉이 적기 때문에 술 깨는 시간이 정상 모양보다 느리며 보통 해묵은 술에 사용된다는 점이다. 용기 밑부분이 상당히 넓다면 공기와 접촉하는 표면이 훨씬 커서 해장시간이 크게 단축되고 묵은 해가 가벼운 술이 정해진다. 도희와인망은 해장기의 원래 디자인과 기능으로 돌아온다. 존재의 요인과 원인을 논의함으로써 이 장치는 서로 다른 술과 술의 유형에 따라 크게 세 가지 용도로 나뉜다. 모양에 따르면, 첫째, 굵고 직사각형, 변형된 해장기는 건읍과 산익브랜디, 또는 질이 좋은 맥아와 해묵은 위스키와 같은 독한 술을 담는 용기이다. 일반적으로 이러한 용기에는 알코올이 너무 빨리 휘발되는 것을 막기 위해 밀봉할 수 있는 동질 뚜껑이 부착되어 있다. 둘째, 짧은 목 모양의 해장기는 연포터, 셰리, 마드라, 같은 종류의 강화주를 위해 특별히 설계되어 해장기로 해장한다. 셋째, 술병처럼 생긴 병목이 가늘고 길며 보르도, 부르고뉴 등과 같은 일반 와인에 적합하다. 각 디캔터는 외관상으로는 변할 수 있지만 기본 모양은 쉽게 구분할 수 있습니다. 시중에는 다양한 소재의 해장기가 많이 있습니다. 어느 것이 술이 깨기에 더 적합합니까? 기본적으로 해장기는 유리 크리스탈 소재이고, 일부는 금속 소재이지만 해장기에 적합하지 않습니다. 금속 표면이 산화되면 와인의 냄새에 영향을 줄 수 있으며, 마실 때 입안에 금속 냄새를 남깁니다. 어떤 디캔터는 은과 금 소재로 디캔더에 박힌 거꾸로 된 물구이다. 이런 종류의 디캔더도 세척과 탈취가 필요하다. 사용하기 전에 금은유로 닦아야 하고, 완성 후 뜨거운 물로 데운 다음 말려서 관리하기가 번거로우니 추천하지 않습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 사용명언)