게는 차가운 음식에 속하여 설사 유발이 쉽고 요구르트에는 유산균이 풍부해 위장 연동 속도를 높일 수 있다. 그래서 요구르트와 게는 동시에 먹는데, 특히 비위가 허한 사람은 더욱 그렇다.

게를 찌는 것이 가장 좋다. 게를 먹을 때 생강즙을 넣어 맛을 낼 수 있어 게의 비린내를 제거할 수 있고 게의 오한을 중화시킬 수 있어 영양이 더 쉽게 흡수된다.

한의사는 게성이 추워서 평소에 추위를 두려워하고 두통이 잦은 사람은 게를 먹을 때 생강을 더 넣을 수 있고 황주를 좀 마실 수 있어 추위를 쫓을 수 있을 뿐만 아니라 소독 살균도 할 수 있다고 생각한다. 평소 비장과 위가 허한하거나 감기에 걸린 사람은 되도록 적게 먹고, 생리통, 임신한 여성은 적게 먹어야 한다.

확장 데이터

주의할 사항

1. 게를 먹을 때 차를 마시면 안 된다. 다과회는 위액을 희석하고 위액은 살균 작용이 있어 게가 가지고 있는 세균을 죽일 수 있다. 찻잎에 탄닌산의 함량이 매우 높다. 게살에 들어 있는 타닌산과 단백질은 타닌산 단백질을 만들어 소화하기 어려워 구토, 복통, 설사 등의 증상을 일으킬 수 있다.

2. 게와 감은 매우 비슷하다. 게와 감은 같은 계절에 속하기 때문에 동시에 먹을 확률이 높다. 감에는 차와 같은 타닌산이 함유되어 있어 먹은 후의 증상은 차와 같다. 둘 다 함께 먹으면 소화불량일 뿐 중독되지 않는다. -응?

3. 온몸이 가려울 수 있습니다. 게살은 창벽을 통해 인체 순환으로 들어간다. 단백질 등 분해하기 어려운 대분자는 위장 평활근 경련, 피부 가려움, 심지어 부종과 같은 알레르기 반응을 유발할 수 있다. -응?

4, 뇌졸중의 위험이 있습니다. 게는 고 콜레스테롤 식품으로 게 황색 함량이 가장 높고100G 당 콜레스테롤 470mg 를 함유하고 있으며,' 중국인식사 가이드' 는 콜레스테롤 섭취량을 300mg/ 일 이내로 조절해야 한다고 조언했다. 심뇌혈관 질환 환자는 게를 먹을 때 게황을 먹거나 적게 먹지 말고 고기를 적게 먹고 야채를 많이 먹고 담백한 음식을 곁들이는 것이 좋다.

참고 자료 인민망-게는 맛있지만 금기가 있다.

바이두 백과-게