1 소개
타우린, 일명 2- 아미노 을술폰산이라고도 하는데, 처음에는 소황에서 분리되었기 때문에 붙여진 이름이다. 그것은 유황이 함유된 비단백질 아미노산으로, 체내에 자유상태로 존재하고 체내 단백질의 생합성에 관여하지 않는다.
타우린은 단백질의 합성에 관여하지 않지만 시스틴과 시스테인의 대사와 밀접한 관련이 있다. 시스테인 아술산 카르복시 화 효소 (CSAD) 는 인체에서 타우린을 합성하는 활성성이 낮으며, 주로 음식물 중 타우린 섭취에 의존해 기체의 수요를 충족시킨다.
2 타우린 분포 및 대사
타우린은 동물 조직과 세포, 특히 해양 동물, 포유류 조직과 세포, 특히 신경, 근육, 땀샘에도 타우린이 많이 함유되어 있어 체내 함량이 가장 풍부한 유리 아미노산이다. 타우린은 체내에서 거의 자유형으로 존재하며, 대부분 세포 안에 존재하며, 세포 안팎 농도비는 100-50000: 1 이다. 인체 내 타우린의 총 함량은 약 12- 18g 이며, 여기서 15-66mg 는 혈장에 존재하고 75% 이상은 골격근에 존재한다. 심근세포와 혈청 타우린 농도의 비율은 200: 1 이다.
몸은 음식에서 타우린을 섭취하거나 스스로 타우린을 합성할 수 있다. 동물성 음식은 타우린, 특히 해양 동물의 주요 공급원이다. 체내 합성은 유황 함유 아미노산 (시스테인, 메치오닌 등) 에서 전환된다. ) 일련의 효소를 통해 반응을 촉진하지만 자체 합성 능력은 낮다. 타우린은 분자량이 작아서 (125. 1) 도르턴이며 항원성이 없어 각종 투여 경로에 쉽게 흡수된다. 타우린은 주로 신장에 의해 배설되고, 신장은 식사 중 타우린 함량에 따라 배설량을 조절하여 체내 타우린 함량의 상대적 안정을 유지한다. [1]
3 가지 약물 분석 방법
이름: 중화 적정
적용 범위:
이 방법은 타우린 원료약 중 타우린 함량을 측정하는 데 쓰인다.
이 방법은 타우린 원료에 적합합니다.
방법 원리: 샘플이 물에 녹은 후 수산화나트륨으로 용액을 적정해 pH 값을 7.0 으로 조절한 다음 미리 pH 값을 9.0 으로 조절한 포름알데히드 용액을 넣고 수산화나트륨으로 30 분에서 pH 를 9.0 으로 적정해 포름알데히드 용액을 첨가한 후 소비되는 수산화나트륨 적정 용액의 양에 따라 타우린 함량을 계산한다.
시약:
1. 포름알데히드
수산화나트륨 적정 용액 (0. 1 몰/리터)
페놀프탈레인 지시약
4. 기준 칼륨 프탈레이트
기기 및 장비:
샘플 준비:
1. 수산화나트륨 적정 용액 (0. 1 무어/리터)
준비: 적당량의 수산화나트륨을 섭취하고 물을 넣어 포화용액으로 녹여 식히고 폴리에틸렌 페트병에 넣고 며칠 동안 가만히 두어 예비를 명확히 한다. 5.6mL 정화된 포화수산화나트륨 용액을 취하고 새로 끓인 찬물을 넣어 1000mL 로 잘 흔들어주세요.
교정:105 C 에서 일정한 무게로 건조된 기준 프탈레이트를 정확하게 측정하고 50mL 새로 끓인 찬물을 넣고 잘 흔들어 가능한 녹여 페놀프탈레인 지시제 2 방울을 넣고 이 용액으로 적정한다. 종점이 가까워지면 프탈레이트를 완전히 용해시켜 용액이 분홍색으로 변하게 한다. 각 1mL 수산화나트륨 적정 용액 (1mol/L) 은 20.42mg 프탈레이트 칼륨에 해당한다. 이 용액의 소비와 프탈레이트의 양에 따라 이 용액의 농도를 계산한다.
저장: 폴리에틸렌 플라스틱 병에 넣고 밀봉하여 보관하십시오. 플러그에는 각각 1 루트 유리관에 삽입된 두 개의 구멍이 있습니다. 1 파이프는 나트륨 칼슘 튜브에 연결되고 1 파이프는 용액을 빨아들이는 데 사용됩니다.
2. 페놀프탈레인 지시약
페놀프탈레인 1g, 에탄올 100mL 용해.
조작 절차: 본 제품을 약 0.2g 로 정밀하게 정하고, 50mL 을 넣어 녹이고, 5ml 중성 포름알데히드 용액 (포름알데히드 용액, 페놀프탈레인 지시제 5 방울을 넣고, 0. 1mol/L 수산화나트륨 용액을 분홍색으로 조절함) 을 넣고 전위적정에 따라 조절한다. 각 1mL 수산화나트륨 적정 용액 (0. 1mol/L) 은 12.52mg C2 H7 no 3s 에 해당한다.
주: "정확한 계량" 은 정확한 계량보다 1/1000 을 의미합니다. "정밀 측정" 은 볼륨을 측정하는 정확도가 국가 표준의 볼륨 이동관의 정밀도 요구 사항을 충족해야 함을 의미합니다. [2]
4 측정 방법
분유 샘플의 단백질은 순수 메탄올로 침전되고, 9- 브롬메틸 염화포름산 에스테르 (FMOC) 를 기둥 전 파생제로, 분유 중 타우린을 파생시켜 역상 고효율 액조색보법으로 함량을 측정한다. 메탄올 -0.025mol/L 인산염 완충액을 흐름상 (pH=8.0), C 18 기둥을 분리 기둥으로, 다이오드 어레이 감지기 (265nm) 감지 [3] 로 사용합니다.
5 생리 기능
1. 1 유아 뇌 조직과 지능 발육을 촉진하다.
타우린은 뇌에 풍부한 함량과 광범위하게 분포되어 있어 신경계의 성장과 세포 증식 분화를 크게 촉진하고 복용량 의존성을 보이며 뇌신경세포의 발육에 중요한 역할을 한다. 조산아의 뇌 속 타우린 함량이 발달보다 현저히 낮은 것으로 나타났다. 조산아의 시스테인 아술폰산 탈수소 효소 (CSAD) 가 아직 성숙하지 않아 합성된 타우린이 기체의 필요를 충족시키기에 충분하지 않아 모유 보충이 필요하기 때문이다. 모유의 타우린 함량은 비교적 높으며, 특히 초유에서는 더욱 그렇다. 보충이 부족하면, 아이의 성장과 발육이 느려지고, 지능 발육이 늦어질 수 있다. 타우린은 아기와 태아의 중추신경계와 망막의 발육과 밀접한 관련이 있다. 장기간 단순히 우유를 먹이면 타우린 결핍이 생기기 쉽다.
1.2 신경 전도 및 시각 기능을 향상시킵니다.
Hayes 는 1975 에서 고양이의 사료에 타우린이 부족하면 망막변성을 초래하고 장기적으로 시력을 잃을 수 있다고 보도했다. 고양이와 올빼미가 쥐를 잡아먹는 주된 이유는 쥐가 타우린이 풍부해 많이 먹으면 예리한 시력을 유지할 수 있기 때문이다. 아기가 타우린이 부족하면 망막 기능 장애가 생길 수 있다. 장기 정맥 영양 수액에 타우린이 없으면 환자의 망막 전위도가 바뀌며, 대량의 타우린만이 이러한 변화를 바로잡을 수 있다.
1.3 심혈관 질환 예방
타우린은 혈소판 집결을 억제하고, 혈지를 낮추고, 정상 혈압을 유지하고, 순환계 동맥경화를 예방한다. 심근 세포, 항 부정맥을 보호 할 수 있습니다. 혈콜레스테롤 수치를 낮추는 데 특별한 효능이 있어 심부전 치료에 사용할 수 있다.
타우린 GB 14759-20 10
1.4 지질 흡수에 영향을 줍니다.
간에서 타우린의 역할은 담즙산과 결합하여 소 술폰산을 형성하는 것으로 소화관이 지질을 흡수하는 데 필요하다. 소설담산은 지질과 콜레스테롤의 용해도를 높이고, 담즙경색을 해소하며, 일부 유리담즙산의 세포 독성을 낮추고, 콜레스테롤 결석의 형성을 억제하고, 담즙의 흐름을 증가시킬 수 있다.
1.5 는 내분비 상태를 개선하고 인체의 면역력을 강화할 수 있다.
타우린은 뇌하수체 호르몬 분비를 촉진하고 췌장 기능을 활성화시켜 내분비 시스템 상태를 개선하고 대사를 조절한다. 기체의 면역력과 피로를 강화하는 기능을 갖추고 있다.
1.6 은 포도당 대사에 영향을 줍니다.
타우린은 인슐린 수용체와 결합하여 세포의 포도당 섭취와 이용을 촉진하고 당효를 가속화하며 혈당 농도를 낮출 수 있다. 연구에 따르면 타우린은 저혈당 효과가 있으며 인슐린 방출을 늘리는 데 의존하지 않는 것으로 나타났다. 타우린이 세포당 대사에 미치는 조절작용은 수용체 후기제를 통해 이뤄질 수 있으며, 주로 인슐린 수용체 단백질과의 상호 작용에 의존하는 것이지 췌도 수용체와 직접 결합되는 것이 아니다.
1.7 백내장의 발생과 발전을 억제한다
타우린은 수정체 침투압과 항산화를 조절하는 데 중요한 역할을 한다. 백내장의 발전 과정에서 수정체의 산리산 함량이 증가하고, 수정체의 삼투압이 높아지고, 삼투압을 조절하는 중요한 타우린 물질의 농도가 현저히 떨어지고, 항산화작용이 약화되고, 수정체의 단백질이 과도하게 산화되어 백내장의 발생을 유발하거나 가중시킨다. 타우린 보충은 백내장의 발생과 발전을 억제할 수 있다.
1.8 기억력 향상 기능
타우린과 뇌 발육 관계의 동물 실험 연구에서 타우린은 다람쥐의 학습과 기억력에 촉진 작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 적당량의 타우린을 보충하면 학습 기억의 속도를 높이고 학습 기억의 정확성을 높일 수 있을 뿐만 아니라 신경계의 노화 방지에도 어느 정도 역할을 한다.
1.9 정상적인 생식 기능을 유지합니다.
정상적인 생식 기능을 유지하려면 타우린이 필요하다. 고양이 사료에서 타우린 함량이 0. 10 1% 미만이면 생식 기능이 나빠지고 사태, 유산, 출생 결함률이 높아지고 유아생존율이 떨어지는 것으로 나타났다. 함량이 0. 105% 이상이면 정상적인 생식 기능을 유지할 수 있다.
1..10 기타 기능
타우린은 철분 결핍성 빈혈을 예방하는 효과가 뚜렷하여 장의 철분 흡수를 촉진하고 적혈구 막의 안정성을 높일 수 있다. 타우린은 또한 장내 비피더스 균의 성장 촉진 인자로서, 장균군 구조를 최적화한다. 또한 항산화 및 노화 방지 효과가 있습니다. 급성 간염 회복을 촉진 할 수 있습니다. 사염화탄소 중독에 대한 보호 작용이 있으며, 그로 인한 혈청 알라닌 암모니아효소의 상승을 억제할 수 있다. 타우린은 신장독성에 보호 작용을 하는데, 타우린은 시스플라틴으로 인한 토끼 원대 신장소관 상피세포의 변화에 보호 작용을 한다. 또 타우린은 진정, 진통, 항염작용이 있으며 동상, KCN 중독, 편두통에도 예방작용이 있다고 보도했다.
6 약물 사용
(1) 강간 이담작용: 기니피그 실험에 따르면 타우린은 담즙 폐쇄를 해소하고 이담작용을 하는 것으로 나타났다.
(2) 해열 항염작용: 이 제품은 중추 5- 세로토닌 시스템이나 카테콜아민 시스템에 작용함으로써 체온을 낮출 수 있다.
(3) 항 고혈압 효과
(4) 강한 마음과 항 부정맥 효과
(5) 저혈당 효과
(6) 타우린은 골격근을 이완시켜 근육 강직에 대항할 수 있다.
7 타우린이 인체에 미치는 영향
1, 망막 보호
타우린은 망막 유리 아미노산 총량의 50% 를 차지한다. 동물 실험에 따르면 타우린이 부족한 고양이의 망막전도는 시바 세포와 원뿔세포의 광범위한 변성으로 나타난다.
태아가 발육할 때 뇌조직의 농도가 출생보다 현저히 높아지면 타우린이 세포 증식, 이동, 분화와 같은 중추신경계의 발육에 영향을 미친다는 것을 시사한다.
2, 심근 기능 보호
타우린은 심근 수축력을 향상시킬 수 있다. 양지황으로 인한 부정맥에 대항할 수 있는 것은 타우린이 세포막 투과성과 이온 흐름에 미치는 영향과 세포 내 칼슘 농도를 유지하는 것과 관련이 있을 수 있다. 타우린은 또한 심근 저산소증 내성을 향상시킬 수 있습니다.
3. 항산화 효과
타우린은 많은 세포, 특히 혈구의 항산화 활성화를 유지하여 산화기단과 자유기로부터 조직을 보호할 수 있다.
4. 면역 기능 증진
타우린은 세포 면역 삼키는 기능을 높여 면역 글로불린의 생성을 촉진한다.
5. 지질 소화 흡수를 촉진합니다.
타우린과 담산의 결합은 소 술폰산을 형성하여 지방류의 소화 흡수에 참여한다.
타우린은 혈소판 집결을 낮추고 정자의 활력을 높이며 인슐린 활성을 높인다. [4]
8 화장품 사용
화장품/스킨 케어 제품에 타우린 적용
해외 R&D 랩은 타우린이 피부세포를 활성화시킬 수 있는 능력을 갖추고 있어 젊은 피부에 빠르고 지속적인 에너지 보충과 다중 보호를 지속적으로 제공한다는 것을 확인했다. 타우린은 또한 피부 면역력을 높이고 외부 환경이 피부 침입에 저항하는 역할도 한다.
9 방문
타우린은 거의 모든 생물, 특히 심장, 뇌, 간과 같은 포유류의 주요 장기에 존재한다. 가장 풍부한 것은 해양어류, 조개, 해조류, 오징어, 문어, 새우, 조개 굴, 조개, 조개 등이다. 어류에는 고등어, 대나무 꼬투리, 정어리 등과 같은 타우린이 풍부하다. 물고기 중 물고기 등 검은 부분의 타우린 함량은 다른 흰색 부분보다 5 ~ 10 배 높다. 따라서 이런 음식을 많이 섭취하면 더 많은 타우린을 얻을 수 있다. 타우린은 물에 잘 녹기 때문에 밥을 먹을 때 어패류로 끓인 국을 함께 마시는 것이 중요하다. 일본에서는 어패류로 만든' 어장' 이 타우린이 풍부하다. 소고기를 제외하고 육류에는 타우린 함량이 매우 적어 어패류 중 타우린 함량의 1% ~ 10% 에 불과하다. 천연 타우린은 분산되고 함량이 적기 때문에 사람들의 요구를 만족시킬 수 없다. 소담즙처럼 타우린이 더 많이 함유되어 있지만 사람들은 먹지 않는다. 공업상 타우린을 얻는 세 가지 방법이 있다.
해양 동물 추출물
육지 동물의 간은 타우린, 특히 소의 담즙이 풍부하다. 오징어, 오징어, 어류, 조개 등 해양 동물에는 타우린이 많이 함유되어 있다. 타우린은 굴, 가리비, 오징어에서 추출됐다는 보도와 샤먼 모 회사가 오징어 내장에서 타우린을 추출했다는 보도도 있다. 보도에 따르면 타우린은 광서 북해의 진주조개에서 추출한 것으로 알려졌다. 사용 된 방법은 효소법입니다. 이 방법은 복잡하고 수율이 매우 낮습니다.
얼룩진 김에서 추출하다
얼룩김은 장쑤 연해, 특히 연운항 특유의 조류로 생산량이 매우 많다. 김은 음식으로 수천 년의 역사를 가지고 있다. 가경해주 직예주 연운항지방지 제 16 권에는' 당대지리: 해주 동해군 토공령, 여구, 김' 이 기재되어 있다.
하지만 김의 천연 타우린은 최근 몇 년 사이에 발견됐다. 김의 타우린 함량은 김건조 총량의 약 65438 0% 로 일부 해양동물의 함량보다 높다.
김에서 타우린을 추출하는 방법은 여러 가지가 있는데, 그중에서도 품질이 가장 좋고 생산 과정에서 화학물질을 첨가하지 않는 방법은 통합막 시스템법이다. 이안운 김해디 식품유한공사는 이미 이 공예를 시범 단계에 적용했다. 이 방법은 김에서 천연 타우린을 추출할 수 있을 뿐만 아니라 단백질, 다당 및 기타 아미노산도 분리할 수 있다. 통합막 시스템에서 추출한 천연 타우린은 공업화 생산 단계에 들어간 후 인공타우린의 시장 구도를 깨뜨릴 것이다.
천연 타우린은 가격이 높지만 전체 생산 과정은 녹색이며, 환경에 오염이 없고, 인공적으로 첨가된 화학물질도 없고, 인공화학 합성제품이 가지고 있지 않은 생물활성성을 가지고 있다. 이러한 두드러진 특징들은 천연 타우린을 광활한 시장 전망을 갖게 할 것이다.
화학합성
타우린은 천연 생물에 분산되고 함량이 적기 때문에 천연 원료에서 추출한 양도 제한되어 있다. 따라서 사람들의 공업에서 타우린을 얻는 것은 주로 화학 합성에 의존한다. 1950 부터 세계 각국이 인공합성 연구를 시작했다. 타우린의 합성공예는 거의 10 종으로 있는데, 그중에서도 에탄올 아민, 디염화비탄법 등 화학합성법은 이미 산업화되었다. 또한 일본 특허 보고서에 따르면 타우린은 발효를 통해 준비할 수 있다. 타우린 생산자는 주로 일본, 미국, 유럽 등 선진국과 지역에 집중되어 생산량이 급속히 증가하고 있다. 우리나라 정상 생산업체는 10 미만이며, 생산된 타우린은 주로 수출과 의약품에 쓰이는데, 그 중 90% 는 수출되고 6% 만이 식품첨가물로 쓰인다. 미국에서는 1985 년 타우린이 식품과 음료에서 6000t 를 소비했다.
10 합성 방법
1. 황산나트륨에서 타우린을 추출하는 방법
2. 부압 하에서 타우린 칼슘의 합성
타우린 생산 절수 및 고 수율 황산 신기술.
이온 교환 수지 정제에 의한 타우린 칼슘의 합성.
5, 타우린 아연 생산 공정
타우린 금속 이온 복합체 및 그 합성 방법
타우린 금속 이온 복합체 및 그 제조 방법
타우린 아연의 제조 및 응용
9. 천연 타우린 생산 방법
10. 타우린 금속 이온 화합물 및 그 합성 방법
1 1. 타우린 금속 이온 착물 및 그 합성 방법
12. 타우린 금속 이온 복합체 및 그 제조 방법
1 1 응용 및 개발 전망
타우린은 다양한 생리 기능을 가지고 있어 인체 건강에 필요한 영양소이다. 타우린은 우리나라에서 주로 의약품에 쓰인다. 타우린은 식품 영양으로 점차 인정받고 받아들여지고 있지만, 국민들이 타우린을 먹는 양은 여전히 매우 적다. 세계 주요 국가 타우린의 연간 소비량은 대략 일본 60g, 미국 50g, 영국 34g, 독일 32g, 캐나다 29g, 프랑스 26g, 한국 19g, 인도네시아 17g 타우린은 양질의 영양소로서 국인에게 더 잘 이용되어야 한다.
동물을 좋아하는 사람들은 고양이의 눈이 항상 그렇게 밝다는 것을 알고 있다. 사실 이것은 고양이 식량과 큰 관계가 있다. 고양이가 가장 좋아하는 것은 물고기와 쥐라는 것은 잘 알려져 있다. 전문가 연구에 따르면 동물의 체내에는 타우린이 함유되어 있는데, 그중 어류와 조개류가 가장 풍부하다. 동시에 쥐의 체내에는 대량의 타우린이 함유되어 있다. 게다가 슈퍼마켓에서 파는 고양이 음식에도 대량의 타우린이 함유되어 있다. 일상적인 음식을 통해 고양이는 대량의 타우린을 보충하고, 타우린은 고양이 눈 망막의 감광 세포를 촉진시켜 고양이의 눈은 항상 그렇게 밝을 수 있다. 또 다른 실험에서, 고양이가 타우린이 들어 있지 않은 고양이 먹이를 먹였을 때, 그들의 망막은 병들어 완전히 시력을 잃었습니다.
고양이뿐만 아니라 사람의 눈의 망막에도 대량의 타우린이 있기 때문에 타우린을 보충하는 것도 사람의 눈에 매우 중요하다. 눈의 각막은 자가 치유 능력을 가지고 있다. 즉 각막이 손상되었을 때 스스로 수리할 수 있다. 대부분의 안약에는 타우린이 함유되어 있는데, 타우린은 각막의 자가 치유 능력을 강화하고 눈병에 대항하기 위해서이다. 매일 타우린을 보충하면 각막의 자가 치유 능력을 높이고 눈병을 예방할 수 있다는 것을 알 수 있다.
타우린은 특수한 아미노산으로 인체에 필요한 영양소로 건강의 균형을 이루는 기묘한 효능을 가지고 있다. 타우린은 눈 이외의 다른 장기에도 중요한 역할을 한다. 예를 들어, 인간의 심장에서 타우린 함량이 가장 높다는 연구결과가 나왔다. 타우린은 심근 보호를 통해 심장 기능을 향상시킵니다. 심근세포 칼슘이온 내류가 너무 높으면 관심병을 일으킬 수 있다. 타우린은 심근세포 내 칼슘 이온의 양을 조절하여 균형을 유지하여 강심작용을 이룰 수 있다. 타우린과 심장의 관계는 이미 국제적인 중점 연구 과제 중 하나가 되었다. 또한 타우린은 폐, 간 및 위장관에 보호 효과가 있습니다. 일상생활에서 타우린의 가장 두드러진 역할은 면역력을 강화하고 피로에 저항하는 것이다. 타우린은 백혈구의 차염소산과 결합하여 무독성 물질을 만들어 차염소산이 백혈구에 미치는 손상을 줄여 인체의 면역력을 높일 수 있다. 동시에 타우린은 심장 기능을 유지하고 혈액순환을 정상화하여 피로산물을 없애고 기체가 에너지를 효과적으로 생산할 수 있게 한다. 체내의 일정한 타우린을 유지하면 피로를 효과적으로 해소할 수 있어 인체의 건강을 유지하는 중요한 요인이다.
타우린은 고양이의 필수 아미노산이지만 타우린은 고양이의 체내에서 합성할 수 없고 외부에서만 흡수된다. 고양이와는 달리 사람의 간은 아미노산 단백질을 합성하는 곳이다. 체내에서 합성된 타우린은 종종 인체의 생리적 요구를 충족시키지 못하기 때문에 외부의 섭취 경로를 통해 아미노산을 보충해야 한다. 따라서 사람에게 타우린은 조건부 필수 아미노산이다.
고양이처럼 사람은 음식을 통해 타우린을 보충할 수 있다. 앞서 언급한 바와 같이, 모든 음식 중에서 어류와 조개류의 타우린 함량이 가장 풍부하다. 이런 음식을 자주 먹으면 타우린을 보충하여 건강을 유지할 수 있다.