2. 보통 자발가루와 면은 10 분 이상이 소요되며 그늘에서 20 분 이상 깨어나는 것이 좋습니다.

3. 자발가루는 밀가루와 적당한 팽창제의 혼합물로 자발가루에 두 가지 팽창제를 첨가했다.

4. 우선 물을 넣어 화학반응을 하고 기체를 발생시켜 반죽을 팽창시킵니다.

5. 두 번째는 가열에 화학반응이 일어나 기체를 발생시켜 반죽을 팽창시키는 것이다.

6. 이에 따라 자발가루는 고온고습 환경에서 너무 오래 보관하면 자발가루의 자발적 기능이 떨어진다.

7. 자체 언급 7. 자발가루는 밀가루를 원료로 하여 팽송제를 미리 섞어 만든 밀가루이다.

8. 1845 영국 제빵사 헨리 존스가 발명하고 특허를 획득했습니다.

9. 밀가루에 적당량의 물을 넣기만 하면 각종 밀가루 제품을 쉽게 만들 수 있습니다.

10. 하지만 자체 특성 (즉 발효제품 만들기에 적합) 으로 만두와 국수를 만들 수 없습니다

1 1. 자발가루는 밀가루에 일정량의 가스를 생산하는 식품첨가제를 넣어 만든 것이다. 사람들은 즉시 그것으로 만터우, 케이크, 튀김 반죽과 같은 다양한 부풀린 식품을 만들 수 있습니다. 물이나 계란 반죽만 넣으면 됩니다.

12. 이것은 계량, 재료, 혼합, 발효, 탈알칼리 등과 같은 복잡한 과정을 피할 수 있다. , 그리고 식품 생산 공예에 대한 요구를 낮추고, 식품의 품질을 안정시키고 대체할 수 있어 시간과 단순성을 절약할 수 있다.

13. 가족 식당 부대 야외 작업에 이상적인 편의식품입니다.

14. 미국, 영국, 일본, 호주 등 경제 선진국에서는 자발 분말을 광범위하게 사용한다.

15. 우리나라에서는 사람들의 생활수준이 높아짐에 따라 생활리듬이 빨라지면서 하루 세 끼의 과중한 집안일을 없애고 시간을 절약하고 가정음식 준비를 단순화하고자 합니다.

16. 반면에 사람들은 자신이 다양한 음식을 만드는 것에 더 관심이 있다. 특히 최근 몇 년 동안 소형 거품기와 오븐이 가정에 들어와 케이크 등 베이킹식품이 가족식품에 등장하기 시작하면서 중국 현대가정에서의 자발가루의 역할이 점점 더 두드러지고 있다.