우리는 술을 저장하기 전에 그것의 질을 규명할 필요가 있다. 저질 백주는 정당한 향도 없을 뿐만 아니라 마시면 두통을 느낄 수 있다. 이것이 바로 불량백주의 영향이다. 백주를 많이 마시면 뇌가 알코올에 침식되어 이성적이지 않은 일을 하고 깨어나 후회한다. 좋은 술의 품질은 비교적 순수하여, 마신 후에 매끄럽고 편안함을 느낀다. 정상적인 체열 외에 다른 불편함은 없다. 특히 머리가 또렷하여 일의 경중완급을 합리적으로 판단할 수 있다.
몇 년 전, 나는 친구들과 자주 밥을 먹었다. 앞뒤 이틀 동안 서로 다른 가격대의 백주를 마셨는데 모두 같은 브랜드 52 도의 전흥대곡 백주입니다. 하나는 전흥대곡 클래식 1989, 도매가 65 원 한 병, 다른 하나는 전흥대곡 청화자 6, 도매가 96 원 한 병입니다. 첫날 마신 것은 클래식 1989 전흥대곡, 20 19 년 8 월 28 일 출고됐다. 네 사람이 두 근 반을 마셨는데, 식감이 부드럽고 윤기가 흐른다. 주체 입구는 즉시 혀로 덮여 있었고, 침으로 가득 찼고, 술향으로 가득 찼고, 술을 마신 후 활짝 웃었고, 아무런 불편함도 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언) 다음날 전흥대곡 청화자 6,202 1,1,65438+4 를 마셨고, 2 근 반을 마셨다. 식감과 부드러움은 클래식한 1989 와 별반 다르지 않다. 세 사람이 술에 취한 상태를 보이고, 눈빛이 약간 멍해 있고, 말도 안되는 조짐이 있다. 이것이 바로 오래된 술과 새 술의 차이다. 전흥대곡' 클래식 1989' 는 보관 시간이 2 년도 안 되지만 술질이 높아지는 효율성이 상당히 높다. 전흥대곡 청화자 6, 2 년 동안 보관해 두었다가 마시면 저가 클래식 1989 보다 훨씬 좋으니 한 가격에 원하는 것을 얻을 수 있습니다. 위의 예는 새 술을 저장하고 오래된 술을 마시는 것이 일리가 있다는 것을 보여준다. 50 도 이상의 백주 몇 가지를 소개해 드리겠습니다.
전흥대곡 홍존은 52 도 진한 풍미형, 순곡 고체 상등백주, 8 대 명주 중 하나로 전승 영광, 초장발효, 공예고, 주체 순화, 여운이 길고, 입구가 부드럽고 순하고, 현가 180 원 안팎으로 소장할 만하다.
리두주는 52 도 묵은 순곡으로 양조되어 있어 일종의 진한 향과 특향의 1 호주이다. (윌리엄 셰익스피어, 리두주, 리두주, 리두주, 리두주, 리두주, 리두주) 강서성 남창시에서 생산되어 원명청고 저장고에서 특별히 양조되었다. 그것은 국보 리도라고 불린다. 중국에서 가장 비싼 광병 리도 1955 가 거기서 생산됩니다. 이전에 남창에서 마신 적이 있는데, 시원하고 부드럽고 부드럽고 순해서, 한 입만 먹어도 마실 수가 없다. 현재 가격 150 정도여서 식감도 좋을 뿐만 아니라 장기 소장할 가치가 있습니다. 저를 믿으십시오, 이 포도주는 아직도 많은 감사 공간이 있습니다.
8 대 명주 중 하나인 고정공이 새로 내놓은 6 세대 55 도 순양백주는 4 회 연속 중국 평가주회에서 금상을 수상했다. 낡은 포장, 낡은 맛은 구세대의 영원한 기억이다. 색깔은 수정처럼 맑고, 향은 난초처럼 순수하며, 입구는 달콤하고 순하며, 뒷맛이 무궁하다. 신품주는 품질이 보장되고, 가격 100 이 조금 넘으면 시간이 지나면 더 잘 마실 수 있습니다.
산시펀주 살구화마을 53 도, 순곡 향류형 백주, 4 대 명주 중 하나인 펀주는 향긋한 맛을 대표한다. 주업 리더인 진함장 선생은 "술을 마시면 펀주를 마신다. 펀주가 가장 깨끗하기 때문이다" 고 말했다. 향향형 백주의 식감은 맑은 향기, 풍미의 조화, 뒷맛이 무궁무진하다는 특징이 있다.
구이저우 시주, 은색 시주, 53 도 장향 순곡양조 백주, 적수강변 시주공장 장향 핵심 산지, 순곡 고체 발효, 장향 단아함, 주체 순함, 주체가 섬세하고 깨끗하고, 여운이 길고, 빈 잔여향. 특히 장향형 백주는 시간이 지날수록 향이 좋아지고 맛이 좋아진다. 현재 판매가격은 약 120 원입니다.
김사회사 8 장향형 53 도 순곡백주, 김사백주는 백주 리더 지크량이라고 불린다. 명성은 마오타이보다 낮지 않고, 빛깔은 연한 황색과 투명하고, 빛깔은 호박색이며, 맑고 둥글고, 잔은 뚜렷하며, 주화는 균일하고, 식감은 부드럽고, 장향이 뛰어나며, 뒷맛이 길고, 주선은 길고, 빈 잔은 오래간다. 현재 가격은 150 정도입니다.
Huaizhuang Daqu 는 53 도 소스 순수 곡물 주류를 계승하고 고체 발효 오래된 와인을 제공합니다. 그것은 마오타이타운에서 온 것으로, 마오타이 와이너리와는 거리가 멀다. 마오타이진 방원 7.5km 의 핵심 생산지로,' 호저구덩이' 국가 특허입니다. Huaizhuang Daqu 는 Huaizhuang 와이너리가 설립 된 지 36 년 만에 변하지 않은 고전이며, 품질은 안정적이며, 소스 향은 우아하고, 와인 꽃은 균일하고 오래 지속되며, 와인 라인은 길고, 빈 컵은 향기롭고, Huaizhuang Daqu 는 다음과 같습니다.
열여덟 살 이하는 술을 마시면 안 된다.
원칙적으로 백주를 저장하는 것이 신주를 저장하는 것보다 낫다. 다행히도 시간의 중화를 통해 유해 물질이 휘발되고 몸에 대한 피해가 줄어든다. 하지만 순곡 고체 발효주만 있고, 알코올을 만 년 동안 섞는 것도 술귀신주이다.
저는 술향입니다. 100-200 원짜리 백주의 경우 일정 기간 보관하려면 브랜드, 제품, 도수 3 차원에서 고려해 보는 것이 좋습니다.
1, 화이트 와인 브랜드
전국 명주를 따라가는 것이 현지 명주보다 현지 비명주와 같다. 명주라고요? 전국은 모두 유명하고, 모두들 잘 알고 있다. 예를 들면 마오타이, 오곡액, 양강과 같은 것을 모두 알고 있다. 현지의 유명한 와인이란 무엇입니까? 와이너리는 어느 지역에서 유명하지만 영향력은 전국적으로 경양강, 공부가와 같은 것이 아니다. 비명주는 무엇입니까? 바로 와이너리가 유명하지 않은 지방의 작은 와이너리 (예: 현 와이너리) 입니다.
2. 주류 제품
위에 따라 백주 브랜드를 선택한 후 제품을 선택하세요. 제품 선택의 원칙은 민족브랜드 제품이 지방명주 제품과 지방비명주 제품보다 우월하다는 논리를 따르고, 대아이템이 소중 제품보다 우월하다는 논리를 따르는 것이다. 예를 들어 마오타이 영빈주와 마오타이진의 화주 중 어느 것을 고르시겠습니까?
3, 백주도
술을 산 후 일정 기간 보관하는 것이 특히 중요하다. 나는 장향형 53 도, 진한 향형 52 도, 다른 맛의 백주도는 50 도 이하일 수 없다고 제안한다. 소주를 오래 보관하면 자연히 휘발된다. 저장하는 시간이 길수록 증발하는 것이 많아진다. 물론, 이것은 술 시음의 밀봉이 좋지 않다는 것이 아니라 천사가 세금을 징수하러 왔다는 것이다.
4, 100 원-200 원 어떤 제품을 선택하나요?
(1)53 도 마오타이 영빈주
마오타이 엔트리급 장향형 백주, 영빈형 백주, 장향형 백주의 가장 큰 특징 중 하나는 장기 보관에 적합하다는 것입니다!
(2) 노계동
동주는 노팔대 명주로 구이저우와 마오타이에서 함께 이름을 지었는데, 더욱 국비라고 불린다.
(3) 양강의 파랑
양하 100 억 아이템 중 하나로 블루 클래식, 바다의 블루, 사실 클래식입니다.
여기에는 제품을 많이 쓰지 않는다. 상술한 선발 방법에 근거하여, 모두들 자신에게 적합한 좋은 술을 고를 수 있다.
라이 마오 (lai Mao) 의 꼬리 노래는 가격 대비 성능이 높습니다.
이 가격대는 오래된 대형 공장의 진한 향형을 제안하고, 곡식장향형 가격이 낮다고 건의한다. 소장하기에 적합한 것을 살 수 없어서 보물 왕자가 시작되었다.
10 20 년 예금은 5 년 이상 199-200 을 초과할 수 있습니다.
저는 개인적으로 5 년이나 6 년 동안 코우 창고를 좋아합니다.
이 가격대에 와인을 저장할 때는 자신의 와인 식량을 우선적으로 고려하고, 와인의 평가절상 공간에 너무 신경 쓰지 말고, 시간이 와인의 풍미를 높여줄 수 있기를 바랍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 다음은 100 에 가깝고 200 에 가까운 두 단계로 추천해드리겠습니다.
100 근처:
향기로운 유형: 펜 와인 오래된 흰색 건조
Luzhou 풍미: Yanghe 블루
장향형: 오래된 술을 마시는 사람.
거의 200:
Luzhou 풍미: 루저우라오쟈오 스페셜
장향형: 랑표 랑주
다른 향수들은 자신의 입맛에 맞거나 당신의 장소에서 받아들일 수 있는 경우를 제외하고는 일반적으로 저장하는 것을 권장하지 않는다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 지혜명언)
강서 이도수수주를 추천해 주셔서 감사합니다. 한 입에 사미, 움에서 800 년 동안 양조해 주셔서 감사합니다!