셀러리 쇠고기 실크 재료: 쇠고기 적당량, 샐러리 반근, 생강 적당량, 마늘 적당량, 콩잎 적당량, 마늘 모종 적당량, 말린 고추 적당량.
셀러리 쇠고기 실크 만드는 법:
1, 쇠고기를 실크로 자른다.
2. 생강마늘 슬라이스를 준비합니다.
3. 냄비에 기름을 넣으세요. 기름의 80% 가 뜨거울 때 쇠고기를 넣고 5 분 동안 튀겨 건져낸다.
4. 생강, 마늘을 넣고 몇 초 동안 볶아 콩잎이나 말린 고추를 넣는다.
5. 샐러리를 넣고 샐러리 1 분을 볶은 후 소고기실을 넣는다.
식용 가치:
1, 샐러리는 단백질, 만니톨, 식이섬유 외에도 비타민과 인, 철, 칼슘 등 미네랄이 풍부하다. 위액 분비를 촉진시켜 식욕을 증가시킬 수 있다. 특히 노인들은 체력 활동이 적고, 음식이 낮고, 식수가 부족해 대변이 잘 마른다. 셀러리를 자주 먹으면 위장 연동 운동을 자극해 배변에 좋다.
쇠고기는 다양한 아미노산을 함유 한 양질의 단백질을 제공합니다. 각종 아미노산의 비율은 인체 단백질의 각종 아미노산의 비율과 거의 동일하며, 그 안에 들어 있는 아미노산은 어떤 음식보다 높다. 쇠고기 지방 함량은 낮지만 저지방 리놀레산의 원천이자 잠재적 항산화제이다. 쇠고기는 미네랄과 비타민 B 족으로 니아신, 비타민 B 1 및 리보플라빈을 포함한다. 쇠고기도 매일 필요한 철의 가장 좋은 공급원이다.