쓰촨 붉은 털구이는 모자주를 일컫는다. 질의에 따르면 청나라 건륭년에서 해방 후 100 년 동안 모자양조 술의 이야기를 선보였다. 홍모소주는 당송 () 에서 기원하여 역사가 유구하다. 그것은 수천 년 동안 두연 염전의 생활 풍습을 포함하고 있으며, 수천 년 동안 염두정염업 생산의 번영을 목격하였다. 중국 양조공업의 다원화 발전 전략의 중요한 방향이다. 홍모소주는 뚜렷한 지방 특색과 중요한 경제적 가치를 가지고 있어 현지 인민소득을 높이고 현지 경제 발전을 촉진하는 데 중요한 역할을 했다.