콩과, 일명 콩과는 흔히 볼 수 있는 다년생 쌍자엽 식물로, 가늘고 긴 덩굴과 줄기가 있다. 덩어리 뿌리, 혐기성 호흡은 젖산을 생성하는데, 먹을 수 있을 뿐만 아니라 설탕, 술, 알코올도 만들 수 있다. Dioscorea zingiberensis 는 Dioscorea Dioscorea 의 식물입니다

발바닥 감자는 적응성이 강하고 재배 분포가 넓어 전 세계 온대와 열대 지역에 광범위하게 분포되어 있으며 주로 열대와 아열대 지역에서 생산되며 광동 강서 푸젠이 재배되고 있다. 발바닥 감자는 생장기가 짧아 재배부터 수확까지 4 ~ 6 개월 만에 수확할 수 있다. 조숙형 초점판 감자 괴경은 8 월에 성장하기 시작하여 2 월 초에 성숙했다. 하지만 조숙한 유형에 비해 중간 숙성이나 늦은 숙성 타입의 줄기는 늦게 자라기 시작하며 수확할 때까지 계속 자란다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) 발바닥 감자 생산량이 높고, 한 그루의 줄기 생산량은 일반적으로 10kg 에 달하며, 고수익 감자 생산량은 심지어 50kg 에 달할 수 있다.