아플라톡신은 주로 땅콩, 옥수수, 쌀, 밀, 콩류, 견과류, 육류, 유류, 유제품, 수산물 등 식품, 유류, 동식물 식품을 오염시킨다. 그중 땅콩과 옥수수 오염이 가장 심하다. 원료의 영향으로 식용유로 가공한 후에도 아플라톡신은 여전히 기준을 초과할 수 있으므로 제거해야 한다.

현재 아플라톡신 제거 방법은 주로 물리적 방법, 화학적 방법, 바이오디톡스 방법이 있다.

첫째, 물리적 방법

아플라톡신의 물리적 제거 방법은 주로 복사와 흡착이 있다.

자외선과 병원체 광선은 미생물과 곰팡이 바이러스를 효과적으로 통제하고 죽일 수 있다. 현재 일반적으로 사용되는 것은 자외선 조사 기술로, 자외선 조사 기술은 방향땅콩기름에서 아플라톡신의 효과와 안전성을 제거한다. 자외선 조사 기술을 적용하여 땅콩기름에서 아플라톡신을 제거하는 것은 효과적이고 안전할 뿐만 아니라 땅콩기름의 품질에도 영향을 주지 않는다.

둘째, 화학적 방법

화학법은 일반적으로 수산화나트륨, 암모늄염, 차염소산나트륨, 오존 등을 포함한 화학 시약 처리에 사용된다. 식용유 정제 탈산 소화 섹션은 일반적으로 수산화 나트륨 알칼리 정제를 사용합니다.

셋째, 생물학적 방법

아플라톡신의 생물 해독은 주로 미생물이나 그에 의해 생성된 효소와 그 제제를 사용하며, 효율적이고, 특이성이 강하며, 재료와 환경에 오염이 없고, 처리 조건이 상대적으로 온화하며, 제품 품질을 손상시키지 않고, 어떤 것은 제품 영양가를 증가시키는 등의 장점을 가지고 있으며, 생물 해독의 새로운 방향을 나타내며, 광범위한 관심과 연구를 받고 있다. 아플라톡신 분석기로 측정할 수 있습니다.