숯커피는 세계에서 가장 쓴 커피로 불린다. 숯불 커피의 이런' 쓴맛' 은 일본인의 아이디어라고 생각한다. 일본에는 커피 원두가 없으며 커피 원두는 수입됩니다. 하지만 일본인들은 커피를 정말 좋아해서 커피의 레시피를 다른 사람의 손에 쥐고 싶지 않습니다. 그래서, 미국 발명을 대할 때와 마찬가지로, 일본인들은 그들의 일관된 사고방식으로 커피 원두를 개조하여 얼굴을 바꾸고 일본 브랜드의 라벨을 붙이며, 커피 기술을 교묘하게 우회하여 일본 특허가 되게 했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) 신맛, 향, 달콤함, 알코올이 선천적인 우세를 가진 나라보다 확실히 못하다는 것을 알게 되면,' 쓴맛' 이 거의 텅 비어 있을 때' 쓴맛' 부터 시작해서 숯커피를 깊이 굽는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 향기, 단맛, 알코올, 풍부함에서 작은 성과를 거둔 후, 그들은 천천히 그리고 안정적으로 숯커피의 쓴맛을 극한까지 조절하여 씁쓸하고, 향기롭고, 다른 커피와는 별개로 일본인을 위해 커피계에 깃발을 세웠다.