냄비 가게 혁신 창업 계획 요약 1
창업 프로젝트: 남서풍 건솥 식당.
기업가 정신: 식품 및 케이터링
우리 프로젝트는 제 3 산업의 음식류에 속한다.
Data sheet:
프라이팬이란 대중의 입맛에 맞는 남서특색 스낵바입니다. 무국 샤브샤브' 라고 할 수 있어요. 하드웨어 구성은 간단합니다. 냄비 하나, 가운데에 주둥이 같은 큰 둥근 구멍이 하나 있고, 액화난로 하나, 액화가스가 하나 필요합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 액화명언) 다음은 요리입니다. 고객이 필요로 하는 음식을 섞어 양념으로 많이 만든 다음 냄비에 식물성 기름을 바른다. 이때 음식을 위에 올려놓고 구울 수 있어요! 마지막으로 후춧가루, 조미료, 소금을 테이블 위에 올려놓습니다. 자신의 입맛에 따라 나비에 후추, 조미료, 소금을 넣으면 특별한 음식이 완성된다.
창업의 타당성:
7 번의 분석을 통해.
첫째, 시장에서: 우리 교외에서 이런 특색 식당을 개업하는 것이 관건은 시장 공백을 메우고 한 지점에서 시작해서 크게 하는 것이다. 투자 비용으로 볼 때, 이것은 낮은 투자로 높은 수익을 올리는 창업 아이디어이다.
둘째, 위치: 점포는 각 대학 밖의 상업 간식거리를 선호하고, 대학생은 우리의 첫 번째 소비층이다. 식당으로서 우리의 특색 식당은 가격 대비 성능이 높다. 대학생 소비 습관의 특징에 따르면, 우리의 특색 식당은 그들에게 매우 끌릴 것이다. 왜냐하면 우리는 가격이 적당하고, 음식량이 많고, 맛이 좋기 때문이다. 양장본, 독특한 요리, 홍보, 서비스 열정이 주도면밀한 기초 위에서 대학생들의 사랑을 받을 것이다. 특히 서남의 대학생들은 이곳에서 고향 음식의 느낌을 느낄 수 있다.
셋째, 인테리어: 식당 점포는 대학생 입맛에 따라 양장본, 패션, 개성화, 모든 소비자를 위한 좋은 식사 환경을 조성한다.
넷째, 복장: 종업원은 옷을 잘 차려입고 좋은 브랜드 이미지를 만들어야 한다.
다섯째, 마케팅 전략: 미리 예약, 회원카드 개설, 적절한 프로모션, 포인트 행사 등을 할 수 있습니다.
여섯째, 위생: 우리 식당의 음식은 반드시 색향이 있어야 하고, 음식의 안전과 제작 과정의 투명성을 보장하고, 소비자가 안심하고 먹을 수 있도록 해야 한다.
일곱 번째, 전망: 현재 시장에서는 우리 특색 식당의 전망이 매우 크다. 우선 서남 특색 프라이팬은 대학생 주변 외식시장의 공백을 메워 잠재적 소비층이 크고 소비 우세가 충분하다. 최근 몇 년간의 현장 관찰과 소비 조사에 따르면 고교 밖의 분식점은 틀림없이 손해를 보지 않고 이길 수 없을 것이다. 둘째, 대학생 주변 시장은 대부분 작은 상점이고, 식품안전위생은 보장되지 않고, 점포가 작고, 인테리어가 나쁘고, 서비스가 나쁘다. 그래서 우리의 경영 이념, 서비스 태도, 인테리어 특색은 시장의 다른 식당보다 큰 장점입니다.
여덟째, 창업열정: 우리 정신팀은 창업이라는 생각뿐만 아니라 창업의 이상과 창업에 대한 열정도 가지고 있습니다. 우리의 모든 열정과 모든 힘을 투입할 것이다.
창업위험
식당 경영에서 가장 큰 위험은 시장 위험, 가격 위험, 제품 위험 및 관리 위험입니다.
1. 시장 위험은 고교 밖에 식당이 많다는 점이다. 대부분 고정 소비층이 있다. 현재 대부분의 소비자들은 자신이 잘 알고 있는 것을 습관적으로 선택해 선별적으로 소비하고 있어 우리 식당의 상장을 어느 정도 방해할 수 있다.
2. 정가 위험은 현재 농산물 가격이 오르고 있다는 점이다. 주변 간식점 가격이 낮아 최대 이윤공간을 보장할 수 없을 것 같다.
3. 제품의 위험은 농산물의 일부 불안정 요인으로 인해 우리는 품절될 것이라는 것이다.
4. 관리위험은 파트너십이기 때문에 향후 경영관리에 갈등이 생길까 봐 해체로 이어진다는 것이다.
창업 준비
하지만 우리는 이러한 위험을 극복할 수 있다고 믿습니다. 창업에 대한 우리의 열정을 제외하고, 그 이유는 다음과 같습니다.
1, 우리 가게는 인테리어를 하고, 우리 가게는 통일된 광고 슬로건, 광고 구호를 가지고 있습니다. 그들은 다른 업체보다 더 많은 마케팅 전략을 가지고 있다.
2. 우리 가게 바깥의 인테리어는 독특합니다. 우리의 특색은 시장에서 확고한 입지를 다질 수 있는 자신감을 줍니다.
3. 대학생으로서 소비자를 좋아하기 때문에, 우리는 학생에게 더 가깝고, 그들의 심리적 요구를 더 잘 이해하고, 끊임없이 마케팅 조정을 할 수 있다.
4. 관리 방면에서는 먼저 향후 발생할 수 있는 문제를 협의방식으로 설명하고 해결책을 제시한 후 그에게 법적 이익을 창출하여 미래의 갈등을 피하도록 한다.
5, 가격 책정, 일정한 이윤 공간을 보장하는 경우, 가능한 한 소비자에게 이익을 주고, 진정으로 저소비, 높은 즐거움을 달성한다.
자금원
우리는 자금 조달 형태를 취합니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다.
투자자들에게 우리의 창업 사고를 소개하고, 조건이 우수하고 창의적인 투자자와 협의하여 쌍방의 조율 계약을 체결하다. 협의에 따르면 자금 초청 기간, 2 년 초청 기간, 연말에 투자자가 투입한 자금에 따라 배당금이 얼마나 되는지 규정하고 있다. 이에 따라 투자자를 안심시키고, 자신의 자금이 일정 기간 내에 반환될 것이며, 투자자에게 식당에 참여하는 배당금 (구체적인 쌍방협상) 을 맛볼 수 있도록 하는 것이다.
완전하고 체계적인 서비스
식당이니까 프라이팬의 특징에 맞게 가게의 일부 세트 제품과 함께 하겠습니다. 예를 들어 음료, 음료, 남서만의 특색을 지닌 빙분, 빙장 등이 있습니다. 이렇게 하면 식당 전용 프라이팬의 주요 특징을 바꾸지 않을 뿐만 아니라 소비자에게 더 크고 더 나은 서비스를 제공하는 조건 하에서 우리 가게의 각종 서비스 특색을 증가시킬 것이다. 동시에 더 큰 이윤 공간을 가져다 줄 것이다. 프라이팬을 먹는 가장 중요한 것은 분위기, 술, 음악이기 때문이다.
자금 수요 및 재무 계획
위험자금은 대략10 만 5 천 원입니다.
재무 관리의 전천후 투명한 관리. 구체적으로 매일 장부를 가지고 있고, 매월 장부를 가지고 있고, 분기마다 장부를 가지고 있고, 연말에는 총계정 원장을 가지고 있는 목적을 달성하는 것이다. 이윤을 분명히 하는 동시에 우리 투자자들에게 더욱 강력하고 정확한 데이터 해석을 할 수 있다.
창업 목표
단기 목표와 장기 비전으로 나뉜다.
최근 목표는: 첫째, 느릅나무 중 하관영대 도시에서 우리의 첫 번째 특색 음식 냄비를 여는 것이다. 앞으로 가맹 체인 모델을 구축하기 위해 경제 기반과 기초 홍보를 잘하다. 시장의 첫 가게를 열고 시장에서 확고한 입지를 다지는 것은 조기 창업의 실현가능성 검증이자 우리 창업팀에 큰 격려가 된다.
장기 목표는 란저우 간쑤 등 성의 고교에 진출하여 우리의 가맹 체인점 형식을 실현하는 것이다. 결국 진정한 외식업체가 될 것이다.
위의 구체적인 분석을 통해, 우리는 우리의 모험이 성공할 것이라고 믿을 만한 충분한 이유가 있다. 우리는 우리의 서남 특색 식당을 기업으로 바꿀 자신이 있다.
냄비 가게 혁신 창업 계획 2. 냄비 가게 개요
1. 우리 식당은 외식서비스업에 속하며, 이름은 뷔페 냄비 가게로 합자입니다. 주영: 개, 양, 닭, 오리, 생선 등 샤브샤브 보조캠프의 음식은 해산물, 사오러우, 할로겐 등이다.
셀프 서비스 냄비 가게는 화녕로 상업 보행자 거리에 위치하고 있습니다. 초기에는 중급 냄비 가게였고, 앞으로 점차 브랜드 체인점으로 발전할 것이다.
3. 도시 패스트푸드점의 사장은 세 명의 파트너, 요리사 한 명, 웨이터 한 명, 모두 3 년간의 식사 경험을 가지고 있다. 우리의 지혜, 재능, 사업에 대한 집착으로 그들은 반드시 이 업계에서 독보적일 것이다.
4. 우리 가게는 창업 자금 약 8 만원이 필요한데, 그중 2 만원은 이미 모금했고, 나머지 6 만원은 은행에서 빌린 것이다.
둘째, 경영 목표
1. 상가의 지리적 위치 때문에 비교적 풍부한 고객이 있지만 많은 경쟁자도 있습니다. 특히 우리 가게는 막 문을 열었는데, 시장을 열려면 서비스 품질과 제품 품질에 힘쓰고 경영 범위를 더욱 넓혀 소비자의 다양한 수요를 충족시켜야 합니다. 최근 목표는 화녕로 상업 보행자 거리에서 확고한 발판을 마련하고 1 년 내에 비용을 회수하는 것이다.
2. 우리 가게는 2 년 안에 두 개의 지점을 설립하여 점차 경제력과 시장 점유율이 강한 샤브샤브 체인점으로 발전하여 수많은 샤브샤브 브랜드 중 하나가 되어 외식업계의 유명 브랜드가 될 것입니다.
셋째, 시장 분석
1. 객원: 뷔페 냄비 가게의 대상 고객은 화녕로 상업 보행자 거리로 쇼핑을 하는 일반 소비자로 약 50% 를 차지한다. 인근 호텔과 호텔; 유흥업소 상점 직원과 지역 주민이 약 50% 를 차지한다. 관광객 수가 충분하고 소비 수준이 낮다.
2. 경쟁업체:
뷔페 냄비 가게 근처에는 주로 4 개의 경쟁자가 있는데, 그 중 2 개는 외관이 있고, 나머지 2 개는 노점이 있다. 이 네 곳의 경영 연한은 약 1 년이다. 처음 두 식당은 가격이 비교적 비싸서 손님들이 적다. 다른 두 개의 포장마차는 위생이 좋지 않아 서비스 품질이 좋지 않아 식사 환경이 붐비고 지저분하다. 우리 식당은 이 네 식당의 기존 열세를 파악해' 물건도 좋고 가격도 싸다' 를 내놓았다. 서비스 1 위' 등 마케팅 전략은 치열한 시장 경쟁에서 자리를 차지하려고 노력한다.
넷째, 사업 계획
1. 냄비 가게는 주로 대중을 대상으로 하기 때문에 요리 가격이 너무 높지 않고 저가에 속한다.
2. 시간과 인원의 부족을 고려한다. 우리의 임시 영업시간은 주로 저녁이다.
개업 기간 동안 본 가게는 우대 활동을 실시합니다. 우리 가게를 다시 방문하는 고객에게 할인카드를 보냅니다. 우리 상점은 할인을 실시할 것이다.
4. 수시로 신제품을 개발하여 시장의 변화와 수요에 적응할 준비를 한다. 예를 들어, 올해 설정된 목표는 "자신의 브랜드를 만드는 것" 입니다. 타이틀 샤브샤브를 출시했습니다. "
영업시간: 오후 4 시부터 2 시까지입니다.
6. 위의 계획에 대하여 우리는 함께 노력하여 자신의 힘을 다할 것입니다. 우리는 건강, 서비스, 가격, 영양면에서 서로 도와 더 많은 고객을 쟁취할 것이다.
동사 (verb 의 약어) 인사 계획
1. 우리 가게는 개업 초기에 몇 명의 정규직 직원 (요리사 포함) 과 몇 명의 임시직원 (요리사 포함) 을 채용할 계획인데, 다음과 같습니다.
1) 노무시장을 통해 현지 호적을 모집하고, 일정한 업무 경험과 양호한 직업윤리를 가지고 있으며, 나이는 20 ~ 30 사이인데, 외식업계에 가입하려는 의향이 있다.
지원자는' 채용 직원 등기표' 와 첨부된 개인 정보를 가지고 우리 가게에 면접을 보러 왔다.
2) 면접, 필기시험, 신체검사 합격자, 노동계약 체결 (수습기간 포함).
2. 서비스 인력의 전반적인 자질을 향상시키기 위해 채용된 모든 인원은 2 개월의 교육을 받아야 합니다. 구체적인 내용은 다음과 같습니다.
1) 교육 프로그램 개발, 교육 목적 결정, 평가 방법 개발.
2) 훈련 계획을 실시하고 노동 규율과 각종 규칙과 제도를 배운다.
3) 심사를 거쳐 직장에 나가면 불합격자는 공부를 잠시 중단하고, 20% 의 임금을 공제하여 합격할 때까지 공제한다. 세 차례의 시험에 불합격하여, 이달 임금 복지는 모두 공제되었다.
자동사 판매 계획보다 못하다.
1. 개업하기 전에, 우리는 일련의 홍보 작업을 진행하여 소비자들에게 우리의' 싸고 서비스지향적인' 판매 전략을 소개하고, 또한 설문지를 발행하여 소비자의 요구에 따라 우리의 제품과 서비스를 개선할 것이다.
2. 회원제, 계절카드, 월카드를 출시하여 더 많은 고객을 끌어들입니다.
일곱. 재무 계획
우리 가게의 모든 장부는 제때에 장부에 기입해야 하고, 지출과 수입의 돈은 모두 장부에 기입하거나 장부에 기입해야 사용할 수 있다. 부기 방식은 복식 부기, 과학 관리를 위해 회계 혼란을 피한다. 매일의 수입은 제때에 집계해야 하며, 모든 주문과 영수증의 메뉴는 체크와 기록을 위해 한 양식에 두 부씩 해야 한다. 가게 안의 모든 물건은 가게 안의 고정자산에 속하므로 파괴하거나 마음대로 가져가서는 안 된다. 모든 비용을 제외한 월별 총 수입은 은행에 예치됩니다. 월결 후 수입이 계획보다 높으면 임금을 적절히 조정하고 모두의 업무 적극성을 동원할 것이다. 직장에서 호텔의 재물이 이유 없이 파괴된 것을 발견하면 책임자의 임금이나 상금에서 공제된다.
우리의 고정 자산은 만 원이다.
책상과 의자 () 세트
영업 면적 () 평방 미터
냉동고 (탁자)
일부 난로
2) 일일 운전 자본은 얼마입니까?
(주로 비상 사태 및 임시 조달에 사용됨)
3) 장부의 경우, 분개, 월원장, 계절원장, 연말 총계정 원장이 있어야 하며, 기업의 손익을 장부에 한 눈에 볼 수 있게 하고, 관리의 실명성을 피해야 한다.
참고: 방금 개업한 만큼 각종 비용은 신중해야 하지만 육채 품질을 보장하고 가능한 저가를 유지해야 합니다.
여덟. 부록
부록 1 법적 요구 사항
식품위생을 보장하기 위해 상품오염과 유해요인이 인체에 미치는 상해를 방지하고 인민건강을 보장하며 인민의 체질을 강화하기 위해, 현재 국가 및 지방 관련 법규의 요구 사항을 엄격히 준수하고 있습니다.
1, 식품생산경영업체와 식품노점상은 먼저 위생행정부에서 발급한 위생허가를 받아야 공상행정관리부에 등록등록을 신청할 수 있다. 위생 허가증을 취득하지 않은 사람은 식품 생산 경영 활동에 종사해서는 안 된다.
식품 생산경영자는 위생 허가증을 위조, 변경, 대여해서는 안 된다.
2, 식품 생산 및 운영 과정은 다음과 같은 건강 요구 사항을 충족해야합니다:
(a) 내외 환경을 깔끔하게 유지하고 파리, 쥐, 바퀴벌레 등 유해 곤충과 그 번식 조건을 없애기 위한 조치를 취한다.
(b) 식품 생산 및 운영 기업은 제품 품종 및 수량에 적합한 가공, 처리, 포장 및 식품 원료를 보관하는 공장화 장소를 가져야 한다.
(3) 해당 소독, 드레싱, 세탁, 선택, 조명, 환기, 방부, 방진, 파리 방지, 마우스, 세탁, 하수 배출 및 쓰레기, 폐기물 보관 등의 시설이 있어야 합니다.
(4) 장비 도입과 공예 과정은 가공식품과 직수입식품 사이, 원료와 완제품 사이의 교차 오염을 막기 위해 합리적으로 해야 하며, 식품은 유독하고 부정한 물질에 노출되어서는 안 된다.
(5) 식기, 음료, 직접 수입식품을 담은 용기는 사용하기 전에 반드시 깨끗이 씻고 소독하고 취사도구, 용구를 사용한 후에는 반드시 깨끗이 씻고 깨끗하게 유지해야 한다.
(6) 식품을 저장, 운송 및 하역하는 용기, 포장, 도구 및 장비의 조건은 안전하고 무해하며 청결을 유지하여 식품 오염을 방지해야 한다.
(7) 직접 수입한 식품은 작은 포장이나 독이 없고 깨끗한 포장재를 사용해야 한다.
(8) 식품 생산과 판매원은 항상 개인 위생을 유지해야 하며, 식품을 생산하고 판매할 때는 손을 씻고 깨끗한 작업복을 입어야 한다. 직접 수입한 식품을 판매할 때는 반드시 판매 도구를 사용해야 한다.
(9) 물은 국가가 규정한 도시와 농촌의 식수 위생 기준에 부합해야 한다.
(10) 사용하는 세제, 소독제는 인체 안전에 무해해야 한다.
3, 식품 생산 및 운영 금지:
(a) 부패, 신패, 곰팡이, 좀나방, 더러움, 이물질 혼합 또는 기타 감각 이상은 인체 건강에 해로울 수 있습니다.
(2) 독성, 유해 물질에 오염되거나 인체에 해로울 수 있습니다.
(c) 치병성 기생충, 미생물 또는 생물학적 독소 함량이 국가 표준을 초과합니다.
(4) 의료 위생 검사나 검사에 불합격한 육류와 그 제품을 검사하지 않았다.
(5) 새, 짐승, 수생 동물 등. 그리고 그들이 병, 중독, 사망 원인 불명으로 사망한 문장.
(6) 컨테이너 포장이 불결하거나, 심하게 파손되거나, 운송 수단이 불결하여 오염을 초래한다.
(7) 도핑, 혼입, 위조는 영양과 위생에 영향을 미친다.
(8) 비식품 원료로 가공하고, 비식품용 화학물질을 첨가하거나, 비식품을 식품으로 취급한다. 기타 식품 위생 기준 및 위생 요건을 충족하지 못하는 것.
4. 기한 내에 극지 보건 부문의 식품 위생 감독 검사를 받는다.
메뉴판
뷔페 샤브샤브 식당 주소:
연락처 전화 번호:
패스트푸드점 영업시간: 16: 00 오후 ~ 2: 00 정도입니다.
패스트 푸드 레스토랑은 품종을 제공합니다: 닭, 오리; 개; 양; 물고기; 쇠고기 등 샤브샤브. 보조 캠프: 해산물; 훙사오러우 할로겐 요리 같은 거요.