식품 안전 기준에는 무엇이 포함되어 있습니까? 식품안전법' 제 26 조에 따르면 식품안전기준에는 식품과 식품 관련 제품의 인체 건강에 해로운 물질 한도, 식품첨가물의 품종, 적용 범위 및 사용량, 특정 집단의 주보조식품에 대한 영양 요구 사항이 포함되어야 한다. 변쇼는 식품 안전 기준의 내용을 상세히 소개했다. 식품 안전 기준의 내용은 무엇입니까? 식품 안전 기준은 공중 보건과 생명 안전을 보장하는 필수 기준이다. 따라서 어떤 사항을 식품 안전 기준으로 제정해야 하며, 식품 안전 기준 제정을 위한 지침과 근거를 제공하기 위해 법이 명확하게 규정되어야 한다. 식품안전법 제 26 조에 따르면 식품안전기준의 내용은 1 이다. 식품 및 식품 관련 제품 중 인체 건강 유해 물질에 대한 한정 규정. 식품 및 식품 관련 제품 중 인체 건강에 해로운 물질로는 병원 미생물, 농약 잔류, 수약 잔류, 중금속, 오염물 및 기타 인체 건강에 해로운 물질이 있다. 미생물은 의학적으로 사람과 동물에게 병을 일으킬지 여부에 따라 병원 미생물과 비병원 미생물로 나뉜다. 병원성 미생물에는 박테리아, 바이러스 및 곰팡이가 포함됩니다. 농약 잔류 문제는 농약이 농업 생산에 광범위하게 사용됨에 따라 발생한다. 현재 사용 중인 일부 농약은 단기간에 무해한 물질로 생분해될 수 있지만, 대부분의 농약은 분해하기 어렵고 잔류성이 강하다. 농약이 식량 채소 과일 생선 새우 고기 계란 우유에 들어가 식품 오염을 일으켜 인체 건강을 해친다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 농약, 과일, 생선, 새우, 고기, 계란, 우유, 우유, 고기, 계란, 우유, 우유) 수약 잔류란 수약 사용 후 가축 체내나 제품 (예: 알류 유제품 육류) 에 축적되거나 남아 있는 프로토타입약이나 그 대사 산물 (예: 수약 관련 불순물의 잔류 포함) 을 말한다. 중금속은 비중이 5 보다 큰 금속을 가리키며, 일반적으로 과도원소에 속한다. 구리, 납, 아연, 철, 코발트, 니켈, 망간, 카드뮴, 수은, 텅스텐, 몰리브덴, 금, 은과 같은 모든 중금속은 특정 농도를 초과하여 인체에 독이 있다. 강, 호수, 바다, 토양이 중금속으로 오염되면 어류나 조개류가 중금속을 축적해 사람이 먹거나 중금속이 벼, 밀 등 농작물에 흡수되어 사람이 먹으면 중금속이 인체에 들어와 중금속중독을 일으킬 수 있다. 넓은 의미에서 오염물은 식품 생산, 제조, 가공, 준비, 처리, 충전, 포장, 운송 및 보관 과정 또는 환경오염으로 인해 식품에 의도적으로 추가되는 모든 물질을 포함한다. 상술한 물질 및 기타 인체 건강에 해로운 물질은 인위적으로 식품에 첨가되는 것을 금지하지만, 생산공예, 환경오염 등으로 인해 어느 정도 식품에 들어가 결국 인체에 들어간다. 인체가 섭취하는 유해 물질이 일정 함량을 초과하면 인체 건강에 해로울 수 있다. 따라서 인체 건강을 보호하는 최대 허용 값을 정하고 식품 중 각종 유해 물질의 한도를 정할 필요가 있다. 2. 식품첨가물의 품종, 사용범위 및 사용량입니다. 식품첨가제는 식품의 품질, 색, 향, 맛을 개선하기 위해 보존, 보존, 가공공예의 요구를 충족시키기 위해 식품에 추가된 인공물질이나 천연물질을 말한다. 현재 우리나라에서 허용되는 식품첨가제는 산도 조절제, 고결 방지제, 소포제, 항산화제, 표백제, 충전제, 콜로이드 설탕의 알칼리성 물질, 착색제, 보호제, 유화제, 효소 제제, 유전자 변형 미생물, 증점제, 밀가루 처리제, 코팅제, 보습제 등이다 식품 첨가물의 남용은 인체 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으므로 품종, 사용 범위 및 사용량을 엄격하게 제한하는 기준을 제정할 필요가 있다. 셋째, 영유아와 특정 인구의 주보조식품에 대한 영양 요구. 영유아는 사람의 일생에서 건강하게 성장하는 중요한 시기이다. 만약 우리가 이 시기에 합리적인 식사영양을 얻을 수 있다면, 다음 생의 몸과 지능 발전을 위한 좋은 물질적 토대를 마련할 것이다. 영유아주보조식의 각종 영양성분은 과학적으로 배합해야 하며, 어떤 영양소는 너무 많지도 적지도 않아야 한다. 적으면 영양실조로 이어질 수 있고, 많으면 중독을 일으킬 수 있다. 영유아 주보조식품의 영양성분은 식품의 영양뿐만 아니라 영유아의 건강과 생명안전과 관련이 있다. 위험 평가 후 영양 성분의 최고 및 최소 요구 사항을 규정하여 영유아가 식품 안전을 보장하면서 영양 요구를 충족시킬 수 있도록 해야 한다. 마찬가지로, 다른 특정 집단들은 주보조식품의 영양성분에 대한 특별한 요구 사항을 가지고 있어 표준을 제정해야 한다. 4. 식품안전과 영양과 관련된 라벨, 로고, 설명서 요구 사항. 식품 라벨, 표시, 설명서 중 많은 내용은 이름, 규격, 순량, 생산일 등 소비자가 먹을 때의 안전과 직간접적으로 관련이 있습니다. 성분 또는 성분 목록 생산자의 이름, 주소 및 연락처 유통기한 제품 표준 코드 저장 조건 사용된 식품 첨가물 생산 허가증 번호. 이러한 내용의 표기는 진실하고 정확하며 통속적이고 과학적이며 합법적이어야 하며, 통일된 요구를 제정해야 한다. 식품 생산 및 운영 과정에서의 건강 요구 사항. 식품 생산 경영 과정은 식품 안전을 보장하는 중요한 부분이며, 각 과정에는 일정한 위생 요구 사항이 있다. 식기, 음료, 직접 음식을 담는 용기 등은 사용하기 전에 깨끗이 씻고 소독해야 한다. 식품을 저장, 운송 및 하역하는 용기, 도구 및 장비는 안전하고 무해해야 합니다. 직접 수입한 식품은 작은 포장이나 독이 없고 깨끗한 포장재와 식기를 사용해야 한다. 물은 국가가 규정한 생활 식수 위생 기준에 부합해야 한다. 사용하는 세제, 소독제는 인체 안전에 무해해야 한다. 이것들은 모두 통일된 기준과 요구 사항을 제정해야 한다. 식품 안전과 관련된 품질 요구 사항. 품질요구가 식품안전과 관련된다면 식품안전기준 제정에 속하는 내용이기도 하다. 일곱째, 식품 검사 방법 및 절차. 식품 검사 방법 및 절차에는 원리, 범주, 샘플링, 작업, 정밀도 요구 사항, 기기, 장비, 검사 또는 실험 조건, 방법, 절차, 데이터 계산, 결과 분석, 자격 기준 및 재검사 규칙에 대한 통일 규정이 포함됩니다. 여덟째, 식품 안전 표준 제정이 필요한 기타 내용. 기타 내용에는 명확하게 열거되지 않았지만 식품안전과 관련해 규제가 필요한 기타 내용이 포함됩니다. 문제가 있으면 소통해서 해결해야 한다. 내용을 잘 모르면 더 알고 싶다. 제때에 인터넷 변호사의 도움을 구하는 것이 좋습니다.

법적 객관성:

중화인민공화국 식품안전법 제 26 조는 (1) 식품, 식품첨가제, 식품 관련 제품 중 병원성 미생물, 농약 잔류, 수약 잔류, 생물독소, 중금속 등 인체 건강에 해로운 오염물의 한도를 포함해야 한다. (b) 식품 첨가물의 품종, 사용 범위 및 사용; (3) 영유아 및 기타 특정 인구를 위한 주보조식품의 영양 요구 사항 (4) 위생 영양 등 식품 안전 요구 사항과 관련된 라벨, 표시 및 설명서 요구 사항 (5) 식품 생산 및 운영 과정에서의 건강 요구 사항; (6) 식품 안전과 관련된 품질 요구 사항; (7) 식품 안전과 관련된 식품 검사 방법 및 절차 (8) 식품 안전 기준 제정이 필요한 기타 내용.