제 27 조 식품 생산 경영은 식품 안전 기준에 부합해야 하며, 다음과 같은 요구 사항을 충족해야 한다.

(4) 가공될 식품과 직수입식품, 원료, 완제품의 교차 오염을 방지하고 식품이 독성, 불결한 물질에 노출되는 것을 방지하는 합리적인 설비 배치와 공정을 갖추고 있다.

(5) 식기, 음료, 직접 식식품이 담긴 용기는 사용하기 전에 깨끗이 씻고 소독해야 하며, 취사도구, 용구를 사용한 후에는 깨끗이 씻고 깨끗하게 유지해야 한다.

제 86 조? 본 법의 규정을 위반하면 관련 주관부서가 각자의 의무에 따라 위법소득, 위법생산경영식품, 위법생산경영을 위한 도구, 설비, 원료 및 기타 물품을 몰수한다. 위법 생산경영한 식품화물가치가 1 만원 미만인 것은 2 천 원 이상 5 만원 이하의 벌금을 부과한다.

화물가치 금액 만 원 이상, 화물가치 금액의 2 배 이상 5 배 이하의 벌금을 부과한다. 줄거리가 심각하여 허가증이 취소될 때까지 생산이 중단되도록 명령했다.

확장 데이터:

식품 안전 모니터링

(기초: "중화 인민 공화국 식품 안전법")

제 14 조 국가는 식원성 질병, 식품 오염, 식품의 유해 요인을 감시하기 위해 식품 안전 위험 모니터링 시스템을 구축했다.

국무원 보건 행정부는 국무원 식품 안전 감독 관리 및 품질 감독 부서와 함께 국가 식품 안전 위험 모니터링 계획을 제정하고 실시해야 한다.

국무원 식품안전감독관리부 및 기타 관련 부처가 식품안전위험정보를 알게 되면 즉시 국무원 보건행정부를 확인하고 통보해야 한다.

관련 부서에서 통보한 식품 안전 위험 정보 및 의료기관이 보고한 식원성 질병에 대해 국무원 보건 행정부는 국무원 관련 부서와 함께 분석 연구를 진행해 필요한 경우 국가 식품 안전 위험 모니터링 계획을 제때에 조정해야 한다고 판단해야 한다.

성 자치구 직할시 인민정부 보건 행정부는 동급 식품안전감독관리부와 함께 국가식품안전위험감시계획과 본 행정구역의 구체적인 상황에 따라 본 행정구역의 식품안전위험감시계획을 제정하고 조정해야 한다

제 15 조 식품 안전 위험 모니터링을 담당하는 기술 기관은 식품 안전 위험 모니터링 계획 및 모니터링 계획에 따라 모니터링 작업을 수행하여 모니터링 데이터의 신뢰성과 정확성을 보장하고 식품 안전 위험 모니터링 계획 및 모니터링 계획의 요구 사항에 따라 모니터링 데이터 및 분석 결과를 제출해야 합니다.

식품 안전 위험 모니터링 직원은 관련 식용 농산물 재배 양식, 식품 생산 경영 장소에서 샘플을 수집하고 관련 데이터를 수집할 권리가 있다. 샘플 수집은 시장 가격으로 지불해야합니다.

제 16 조 식품안전위험감시 결과 식품안전위험이 존재할 가능성이 있는 것으로 나타났으며 현급 이상 인민정부 보건행정부는 동급 식품안전감독관리부에 관련 정보를 제때에 통보하고 동급 인민정부 보건행정부와 상급인민정부에 보고해야 한다. 식품 의약품 감독 관리 부서는 추가 조사를 조직해야 한다.

제 17 조 국가는 식품 안전 위험 모니터링 정보, 과학 데이터 및 관련 정보에 따라 식품, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품의 생물학적, 화학적 및 물리적 위험을 과학적으로 평가하는 식품 안전 위험 평가 제도를 수립했다.

국무원 보건 행정부는 식품 안전 위험 평가를 조직하고 의료 농업 식품 영양 생물 환경 등의 전문가로 구성된 식품 안전 위험 평가 전문가 위원회를 설립하여 식품 안전 위험 평가를 실시한다. 식품 안전 위험 평가 결과는 국무원 보건 행정부에서 발표한다.

농약, 비료, 수약, 사료 및 사료 첨가물의 안전성 평가는 식품안전위험평가 전문가 위원회의 전문가가 참가해야 한다.

식품 안전 위험 평가는 생산경영자에게 비용을 부과해서는 안 되며, 비용은 샘플을 채취할 때의 시장 가격에 따라 지불된다.

제 18 조 다음 상황 중 하나가 있는 경우 식품 안전 위험 평가를 실시해야 한다.

(a) 식품 안전 위험 모니터링 또는 보고를 통해 식품, 식품 첨가물, 식품 관련 제품에 안전 위험이 있을 수 있음을 발견했다.

(2) 식품안전국가기준을 제정하거나 개정하기 위한 과학적 근거를 제공하기 위해 위험평가가 필요하다.

(3) 감독 관리의 중점 분야와 중점 품종을 결정하기 위해서는 위험 평가가 필요하다.

(4) 식품 안전을 위태롭게 할 수 있는 새로운 요인을 발견했다.

(5) 어떤 요인이 식품 안전 위험을 구성하는지 판단할 필요가 있다.

(6) 국무원 보건 행정부에서 위험평가가 필요하다고 생각하는 기타 상황.

제 19 조 국무원 식품안전감독관리부, 농업행정부가 감독관리업무에서 식품안전위험평가가 필요하다는 것을 발견하면 국무원 보건행정부에 식품안전위험평가 건의를 제출하고 위험원, 관련 검사 데이터, 결론 등의 정보와 자료를 제공해야 한다.

본법 제 18 조에 규정된 상황이 있는 경우 국무원 보건 행정부는 제때에 식품 안전 위험 평가를 실시하고 평가 결과를 국무원 관련 부서에 통보해야 한다.

제 20 조 성급 이상 인민정부 보건 행정부와 농업 행정부는 식품과 식용 농산물 안전 위험 모니터링 정보를 제때에 서로 통보해야 한다.

국무원 위생 농업 행정 주관 부서는 제때에 식품과 식용 농산물 안전 위험 평가 결과를 서로 통보해야 한다.

제 21 조 식품안전위험평가 결과는 식품안전기준 제정 및 개정, 식품안전감독관리의 과학적 근거다.

식품안전위험평가를 거쳐 식품, 식품첨가제, 식품관련 제품이 안전하지 않다는 결론을 내렸다. 국무원 식품안전감독관리부는 각자의 의무에 따라 즉각 사회에 발표하여 소비자들에게 먹거나 사용하는 것을 중단하라고 알리고, 식품, 식품첨가제, 식품 관련 제품의 생산경영을 중단하는 조치를 취해야 한다.

관련 식품안전국가기준을 제정하거나 개정해야 하는 경우 국무원 보건행정부는 국무원 식품안전감독관리부와 함께 즉시 제정하거나 개정해야 한다.

제 22 조 국무원 식품안전감독관리부는 국무원 관련 부서와 함께 식품안전위험평가 결과와 식품안전감독관리정보에 따라 식품안전을 종합적으로 분석해야 한다. 국무원 식품안전감독관리부는 종합분석을 통해 높은 안전위험이 있을 수 있는 식품에 대해 식품안전위험경보를 제때 제시하고 사회에 발표해야 한다.

제 23 조 현급 이상 인민정부 식품안전감독관리부와 기타 관련 부서, 식품안전위험평가전문가 위원회 및 기술기관은 과학, 객관적, 시기, 공개의 원칙에 따라 식품생산경영자, 소비자협회, 언론매체가 식품안전위험평가와 식품안전감독관리정보를 교환해야 한다.

바이두 백과-중화인민공화국 식품안전법