현재 일자리 직책은 점점 더 많이 사용되고 있으며, 일자리 책임 제정은 운영 행위를 효과적으로 규범화할 수 있다. 일자리 만드는 법을 배우고 싶은데 누구를 찾아가서 상담해야 할지 모르겠어요? 다음은 내가 너를 위해 수집한 설거지공의 직무이며, 참고용으로만 쓰인다. 독서를 환영합니다.

식기세척기의 책임 1 1. 요리사의 지도 하에, 매일 주방에 필요한 채소의 채집과 세척을 주로 담당한다.

2. 채소 선발과 세척, 조미료의 껍질을 벗기고 세척하는 것, 소량의 해산물 선발과 세척을 담당합니다.

3, 요리의 요구 사항 및 사양에 따라 처리해야합니다.

이 직업 장비 및 장소의 위생 및 청소를 담당합니다.

지도자가 지정한 기타 사항을 완료하십시오.

6. 주공은 본직의 지도하에 조류 수산물 야생동물 고기 등 원료의 초가공을 담당한다.

가금류, 수산물, 야생동물 고기 및 기타 원료를 도살하십시오. 매일 필요하고, 털을 뽑고, 비늘을 제거하고, 내장을 제거하고, 깨끗이 씻어내야 한다.

8. 요리 요구 사항에 따라 원료 가공을 규제합니다.

9, 이 작업 장비 및 도구의 유지 보수를 담당합니다.

10, 언제든지 본직 및 위생청부구역의 깔끔함을 보호한다.

1 1. 본 직무의 업무 지시에 복종하고, 그에 대한 책임을 지고, 업무를 보고한다.

12, 식기, 취사도구의 청소 소독 작업을 잘 하고, 품질을 보장하고 주방의 일상적인 청결과 통로의 위생 작업을 완성한다.

13. 관리부 청결 절차를 엄격히 집행하여' 한 번 긁어 2 번 3 번 4 소독 5 청소' 를 통해 규범적인 운영을 한다.

14. 각종 식기와 취사도구를 조심해서 청소하고 이동하여 손상을 방지한다. 제때에 부서진 식기를 골라서 식당으로 유입되는 것을 막고 제때에 반장에게 보고하다.

15, 각종 청소 기계와 기구를 아끼고, 제때에 정비와 수리를 잘 하여 안전하고 효과적이라는 것을 보장합니다. 욕실을 깨끗하고 위생적으로 유지하다.

16, 청결위생 작업의 요구에 따라 스테인리스강 그릇과 은그릇이 전문적으로 청소되었습니다. 인수인계를 잘하다.

17, 지도자가 배정한 다른 일을 완성하다.

설거지공의 직무. 식기 위생의 질을 보장하기 위해' 사관' (1 솔, 2 세탁, 3 세탁, 4 소독) 을 엄격히 집행한다.

둘째, 세균 감염이나 교차 감염 방지를 위해 소독 절차를 엄격히 집행한다.

셋째, 악기를 깔끔하게 유지하고 개인 위생에주의를 기울이십시오.

넷째, 세면실 환경위생을 책임진다.

5. 세탁실의 각종 설비, 기구 및 물품의 사용 및 보관을 담당합니다.

여섯째, 각종 식기를 청소할 때는 가볍게 들고 가볍게 놓아서 의외의 손상을 입지 않도록 해야 한다.

7. 근무기간 중 수시로 화장실을 깔끔하게 유지하고 사적인 일을 하지 않는다.

여덟째, 지도자가 맡긴 일을 완성하다.

식기세척기의 책임 3 1. 사용하는 각종 캐비닛, 캐비닛, 기구의 청결 관리 및 작업 영역의 환경위생을 책임진다.

2. 세탁실의 각종 설비와 기구의 사용과 보관을 책임진다.

3. 표준대로 식당 손님들이 사용하는 각종 식기를 세척하여' 한 번 긁고, 두 번 헹구고, 세 번 씻고 (세제로), 사충, 다섯 소독, 여섯 개 밀봉' 을 한다. 청결 위생을 확보하여 파손되지 않도록 하다. 세척을 조심하면서 동시에 물을 절약한다.

4. 식기를 씻은 후 바로 찬장에 넣고 식기는 등급을 매겨 오염을 방지해야 한다. 만약 네가 어떤 파손을 발견하면, 즉시 주워라.

4. 근무기간 동안 세면실을 깨끗하고 깔끔하게 유지하고, 씻은 식기는 2 차 오염이 없습니다.

5. 정기적으로 식기를 균일하게 소독합니다.

식기세척기의 의무 4 1. 개인 위생을 잘 하고, 출근하기 전에 옷차림을 깔끔하게 하고, 손톱을 부지런히 자르고, 이발을 하고, 부지런히 목욕을 한다.

식기 부품은 반드시 소독하여 합격해야 하며, 누락이 없다.

3. 식기 세척소독 절차를 엄격히 집행한다. 즉, 1 회 2 회 3 회 소독 4 회 세척이다.

식기 소독 방법:

(1) 고온소독: 첫 번째 세탁 2 차 세척 후 식기를 끓는 물에 넣어 25 분 동안 소독합니다.

(2) 증기 소독: 식기를 한 번 씻고 두 번 씻은 후 스팀 캐비닛에 넣고 온도가 65438 C 로 올라가면 5- 100 분 동안 소독한다.

(3) 오븐 소독: 식기를 한 번 씻고 두 번 씻은 후 120℃ 정도 데우고 소독 15-20 분 정도 올라갑니다.

5. 소독한 식기는 깨끗한 식기 세척장에 보관해야 합니다.

6. 음식물 찌꺼기 용기 사용, 사용 후 제때에 덮음, 찌꺼기는 제때에 처리한다.

식기 세척기는 건강 교육 증명서를 소지해야합니다.

식기세척기의 책임 5 1. 업무요구에 따라 제때에 출근하고 식품위생' 오사제' 를 엄격히 집행해야 한다. 식기 세척은 반드시 "한 번 씻고 세 번 씻고 네 번 소독하라" 고 해야 하며, 식기 세척은 잘 해야 한다.

2. 식기세척기를 사용하기 전에 먼저 전원을 켜서 수압과 수온을 조정하고, 기계의 각 부분이 제대로 돌아가는지 점검한다. 이상이 발견되면 제때에 수리해야 한다.

3. 설거지를 하기 전에 음식물 찌꺼기를 깨끗이 씻어서 식기세척기에 넣고 (식기세척은 적당한 세제를 넣어야 함) 조작 규정에 따라 엄격하게 조작한다.

4. 식기 세척은 반드시 위생질이 좋아야 하고, 식기 세척시 식기가 깨끗한지 일일이 점검해야 하며, 기름때가 있으면 다시 한 번 청소해야 한다.

5. 식기를 씻은 후 분류해서 소독함에 넣어야 합니다. 소독 후 제제실로 보내서 사용해야 합니다. 밥을 먹기 전에 식기를 잘 정리해서 각 창구에 놓아야 한다.

6. 오염을 방지하기 위해 식기를 등급별로 보관하십시오.

7. 주방용품을 깨끗이 씻은 후 찬장에 넣어 손상을 방지한다.

8. 식기가 파손된 것을 발견하면 즉시 신고를 골라서 원인을 찾아야 한다.

9, 귀중한 식기의 보관을 책임진다. 식기는 반드시 분류해서 소독함에 넣어 소독해야 한다.

10, 식기 청소 과정에서 젖은 손으로 전기 스위치를 만지는 것은 엄격히 금지되어 있으며, 사고를 피하기 위해 수도관으로 모터를 씻는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

1 1. 퇴근 후 세탁 도구를 정리하고 식기세척기, 소독함, 바닥을 제때에 청소합니다.

12, 지도자가 맡긴 다른 임무를 완수하다.

설거지공 6 책임 1, 그릇의 초기 처리와 청소를 담당하고 있습니다.

2. 주방의 각종 식기의 청결을 책임진다.

주방 공공 지역의 청소를 담당합니다.

4. 과학적 세척 방법을 채택하여 소모품 소비를 줄이고 식기 손실을 줄입니다.

자유 시간을 사용하여 다른 직책을 지원하십시오.

지도자의 임시 마련에 복종한다.

설거지공의 직무. 외모가 깔끔하고 개인 위생에 주의하다.

둘째, 부지런히 식기를 거두고 책상을 깨끗하게 유지한다.

셋째, 식당은 하루에 세 번 책상을 닦고 바닥을 세 번 끌고 깨끗하고 깔끔하게 유지해야 한다.

넷째, 식기, 그릇, 젓가락은' 사관' (1 브러시, 2 세탁, 3 청소, 4 소독) 을 실시한다.

다섯째, 세균 감염이나 교차 감염 방지를 위해 증기 소독 제도를 견지한다.

여섯째, 식기, 기계를 아끼고, 물, 전기, 증기 등을 절약하는 것에 주의해라.

설거지공의 직책. 요리사의 업무 안배에 복종하고 지정된 구역의 세탁과 청소 작업을 책임진다.

둘째, 제 시간에 출근하고, 규정에 따라 옷을 입고, 개인위생을 잘 하고, 호텔 직원의 개인위생기준을 준수할 수 있도록 합니다.

셋째, 필요한 청소 용품을 준비하고 씻기 전에 모든 준비를 하세요.

넷째, 운영 규범, 작업 기준 및 서비스 요구 사항, 각종 소독제 사용에 익숙하고, 각종 기구와 식기의' 청결위생 조작' 을 숙지한다.

5. 조작 규정에 따라 식기세척을 하고, 일충, 이세탁, 삼청소, 사소독, 오검사, 6 배치를 합니다.

6. 세척할 때 평온하게, 찌꺼기를 붓고, 분류하고, 처리하고, 내려놓고, 가볍게 씻고, 식기가 손상되지 않도록 한다.

7. 청결 소독실 청결을 유지하고, 땅이 건조하고 물이 고인 것이 없고, 식기가 가지런하고 비뚤어지지 않고, 그릇이 뒤섞이지 않고, 쓰레기통이 모호하지 않고, 물대가 깨끗하고 사각이 없다.

8. 더러운 난로, 주방장 청소, 작업대와 작업함 청소, 주방 바닥 청소를 담당합니다.

주방, 식당, 술집으로 운반된 쓰레기를 제때에 치우고 밀림이 없는지 확인하세요.

11. 좋은 신체와 심리적 소질을 가지고 있고, 정력이 왕성하고, 근로를 견디고 있다.

12. 주방 주관이 맡긴 다른 일을 완성하다.

식기세척기의 책임 9 1. 설거지공은 업무요구에 따라 제때에 출근해야 하며, 식품위생' 오사' 식기 세척을 엄격히 집행하려면 반드시' 한 번 씻고 세 번 씻고 네 번 소독해야 한다' 며 식기 세척작업을 잘 해야 한다.

2, 설거지 후 남은 음식을 제거하고 분류해서 씻어야 한다.

위생 설비를 끄다. 식기를 씻은 후 식기가 깨끗한지 하나하나 점검한다. 기름이 있으면 다시 한 번 씻어라.

4, 식기는 반드시 분류해서 소독함에 넣어 소독해야 한다.

5, 작업이 끝난 후 세탁 공구를 잘 놓고 바닥을 청소해야 합니다.

6. 로비 매니저 (판유 로비 매니저) 가 맡긴 기타 임무를 완수하다.

식기세척기의 책임 10 1. 서수훈은 설거지공이다. 덩현방은 채소 채집공을 맡은 적이 있다.

2. 두 사람은 작업항목에서 서로 도울 수 있지만 식기가 깨끗하지 않거나 파손되는 것은 주로 서수훈이 배상 및 기타 상응하는 책임을 진다. 요리가 주방의 요구에 따라 고르고 씻지 않고 고르고 씻은 요리가 요리사의 요구에 맞지 않으면 등선방은 그에 상응하는 배상 책임을 지게 된다.

호텔 식기의 월 손실률은 3% 입니다.

4. 식기 세척기의 업무 범위: 아침, 중, 저녁, 손님 식사 도구, 직원 식기, 주방용품의 청결과 배치. 손님이 사용하는 컵은 식당 로비의 종업원이 청소한다.

5. 채집원의 업무 범위: 아침저녁으로 손님이 필요로 하는 음식을 고르세요. 직원들이 식사를 하는 데 필요한 식기를 고르고 청소하다.

6. 채소 채집공은 8 시 30 분에 출근하고, 미리 10 분 근무에 도착하여 작업복을 갈아입고, 8 시 30 분까지 작업장에 들어가 정상적인 일을 시작한다.

7. 설거지공은 9 시에 출근하고, 미리 10 분에 출근하고, 공구를 바꾸고, 9 시까지 직장에 들어가 정상적인 일을 시작한다.

8. 설거지 기회는 오전 9 시부터 9 시 40 분까지 손님의 아침식사 식기를 청소합니다.

9. 10: 00 전, 채색원은 나머지 주방에 필요한 음식을 전부 선반에서 골랐다.

10: 30-11:00 당일 구매한 채소와 주방에 필요한 파, 생강, 마늘을 모두 골라서 깨끗이 씻고 선반 위에 올려놓고 요리사에게 알립니다.

1 1. 출하자와 설거지는 10: 00 전과 저녁 퇴근 전에 주방과 설거지 사이의 쓰레기를 치워야 한다.

12. 설거지꾼과 채소 채집공은 요리사가 정한 기준에 따라 채소를 따고 청소하는 기준을 이행해야 한다.

13. 주문 시 미리 출근해야 할 경우 식당 책임자는 구체적인 출근 시간이 따로 정해져 있다고 미리 알려드립니다.

14. 주문할 때 요리사와 로비 책임자는 주방이 필요하기 전날 그날 필요한 음식을 골라서 깨끗이 씻도록 사람을 보낼 것이다.

15. 만약 손님이 생산한 제품에 품질 문제가 있다면, 채집사는 손님이 고소한 음식에 대해 배상을 할 것이다. 이날 부서는 벌금을 내고 당사자가 서명하고 당월 임금에서 공제한다.

16. 손님이 만든 요리의 맛, 냉열, 품질에 대해 불만을 제기하면 요리사는 이날 손님들이 식탁에서 불만을 제기한 요리에 대해 책임을 질 것이다. 벌금은 식당 프런트에서 발행하고, 당사자는 서명하고, 재무부에 제출하여 이달 임금에서 공제한다.

17, 채집공은 반드시 황삭실을 청소해야 한다. 검사 후 정리하지 않는 것은 과실이 5 원/회에 따라 처벌한다.

18. 설거지와 채식공이 휴가를 계획할 때, 상대방은 설거지공과 채식공의 당일 모든 일을 전적으로 책임질 것이다. 구체적인 휴식 시간은 식당 로비 책임자가 배정한다.

19. 출퇴근 기간에는 직원 통로만 갈 수 있습니다. 출근 기간 동안 호텔의 다른 업무 부서에서 발견되는 경우 부서는 10 원/번의 벌금을 부과한다 (화장실 제외).

20. 업무 과정에서 문제가 발생할 경우 식당 책임자와 매니저는 차근차근 처리해야 한다. 되도록 본 부서에서 소화하세요. 불만을 부서를 거치지 않고 사장이나 회장을 직접 찾으면 부서장이 처리한다.

식기세척기의 직무 1 1 a. 직위명: 잡역부

B. 직접 책임자: 요리 팀장.

C. 특정 책임 및 운영 규칙:

1. 요리사의 업무 일정에 복종하고 호텔의 규칙과 제도를 엄격히 준수하다.

2. 개인위생을 잘 하고, 자신의 gfd 를 주시하고, 식품위생법을 엄격히 준수한다.

본업을 사랑하고, 책임감이 있고, 일은 진지하고 세심하다.

4. 씻은 음식에 노란 잎, 뿌리, 채소벌레, 잡동사니, 모래, 늙은 줄기, 먹을 수 없는 부분이 없는지 확인합니다.

5. 요리사가 맡긴 다른 임무를 완수하다.

식기세척기의 의무. 식당과 주방의 접시, 술잔, 도시락, 식재료 그릇 등 소독이 필요한 모든 그릇을 청소하고 소독한 식기를 찬장에 넣어 준비한다.

2. 작업 중에는 가볍게 들고 식기의 손실을 최소화하여 결함이 있는 식기를 제때에 골라야 한다는 것을 발견해야 한다.

3. 식기 세척의' 일세탁, 이솔, 삼충, 사소독, 오청소' 를 잘 해 소독 찬장을 건조하고 깨끗하게 유지한다.

4. 매일 문을 닫을 때 표백제로 모든 찻주전자를 담그고 다음날 출근할 때 깨끗이 씻는다.

5. 일주일에 두 번 표백제나 담근 가루로 찻잔, 술잔, 식당에서 사용하는 모든 식기를 소독한다.

6. 설거지 사이의 실내 위생을 잘 해 싱크대를 깨끗하게 하고, 벽, 바닥을 깨끗하게 하고, 찌꺼기, 남은 음식을 쓰레기통에 부어 도랑이 막히는 것을 방지한다.

7. 매일 퇴근 후 모든 청소 용품을 리셋하여 깨끗하게 유지합니다.

8. 고농도 청소 제품을 사용할 때는 장갑을 끼고 고무신을 신고 앞치마를 입고 안전한 일을 해야 한다.

식기세척기의 의무. 식당 손님 식기 청소 및 쓰레기 제거를 담당합니다.

2. 점내 규칙과 제도를 엄격히 준수하고 식당 경영진의 감독 검사에 복종한다.

3. 수시로 설거지 사이의 청결 위생 작업을 잘 하고, 설거지 사이의 물품이 규범적이고 깔끔하다는 것을 확보한다.

4. 위생국의 위생 요구 사항과 회사의 식기 세척 요구 사항에 따라 엄격하게 조작하여 손님 식기의 제때 청결을 보장하고 고객의 사용을 보장합니다.

5. 설거지실과 직원 식당의 쓰레기를 제때에 치우고 쓰레기통 외부와 가장자리를 깨끗하게 유지하고 수시로 뚜껑을 덮도록 한다.

6, 직원 gfd 규정에 따라 개인 위생을 잘 수행하십시오.

7. 작업 중 물 절약에 주의하고, 청소용품과 도구를 합리적으로 사용하여 낭비를 방지한다. 식기를 청소할 때 가볍게 들고, 회사 물품을 아끼고, 식기 손실을 줄이다.

8, 지도자가 지정한 다른 임시 작업을 완료합니다.

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