제 1 조: 식당 계약 약정서
쓰촨 Sanxin 건설 회사 Bazhong 매력 항공 자본 프로젝트 부서:
나는 여기서 다음과 같이 약속한다.
1.' 중화인민공화국 식품안전법',' 중화인민공화국 식품안전법 시행조례' 및' 식품준비조사' 를 엄격히 준수한다. "외식 서비스 식품 안전 감독 관리 방법", "외식 서비스 허가 관리 방법" 등의 법률 및 규정은 법에 따라 운영되고 성실하게 운영됩니다.
둘째, 외식 서비스 식품 안전 제 1 책임자의 의무를 성실히 이행하여 본 식당의 식품 안전을 확보하는 것이다.
셋째, 의식적으로 받아들이고 식품 안전 감독 부서의 감독 관리에 적극적으로 협조하다.
넷째, 식품 안전 관리 제도를 진지하게 시행하고, 합법적으로 식품 원료를 구매하고, 입고, 가공, 요리, 식기 소독을 엄격히 통제하고, 일상적인 기록을 잘 작성한다.
다섯째, 식사인원의 70% 가 만족하지 않는 등 식사인원의 요구를 충족하기 위해 합리적으로 음식 구조를 배정하고 그에 따라 조정해야 한다.
6. 경영 과정에서 식중독, 식원성 질환, 전염병, 인력 조작 상해, 주방 화재 등이 발생하는 것은 본인이 전적으로 책임진다. 관련 법률 및 규정 및 관련 시스템 요구 사항 위반으로 인해 발생합니다.
7. 시공현장 안전관리 규정을 엄격히 준수하고, 공사 현장을 무단으로 진행하는 것을 엄금하며, 작업구역에서 담배 송수 등 경영 활동을 해서는 안 된다.
8. 프로젝트부는 식당 유틸리티 요금을 감면하는데, 이 부분은 시공인의 생활보조금으로 쓰인다.
위의 약속은 프로젝트 부서 관리자가 감독하고 관리한다. 세 번 이상 위반이 있으면 자동 탈퇴 처리에 따라 초기 투자 손실은 스스로 부담하고 보증금은 환불되지 않습니다. 국가의 관련 규정을 위반하는 것은 상응하는 법적 책임을 져야 한다.
매력항공도 프로젝트부 식당 책임자:
날짜 20 17
두 번째 부분: 매점 계약 모델
식당 계약 계약서 템플릿 (계약 시 상황에 따라 변경 가능)
파티 a: (이하 "파티 a" 라고 함)
을측: 상해품정식관리유한회사 (이하 을측)
"중화인민공화국 계약법" 및 관련 법률에 따르면, 갑, 을 쌍방은 협상을 거쳐 갑 식당 청부 문제에 대해 다음과 같은 협의를 달성했다.
I. 작동 방식:
1. 갑은 주방, 식당 및 완전한 주방 설비를 제공하고 주방 근로자의 물, 전기, 연료 및 숙박을 담당한다.
파티 b 는 주방 시설의 유지 보수를 담당합니다. 이 집이 인위적으로 파손된다면 을 측은 가격에 따라 배상해야 한다.
파티 b 는 자체 구매 및 가공, 자체 손익을 담당합니다.
4. 을측은 스스로 주방직원을 배정하고 주방직원의 임금과 복지를 책임진다.
5. 계약기간 내에 주방설비를 증설하거나 교체해야 하는 경우 을측이 제기하고 갑의 동의를 거쳐 갑측이 책임진다 .....
둘째, 양 당사자의 권리와 의무:
1. 당사자 a 의 권리와 의무:
1) 갑은 계약규정에 따라 을측의 경영과 이행 계약을 감독하고 조율 작업을 잘 해야 한다.
2) 갑측은 을측의 식사량, 반찬, 영양배합, 서비스 수준, 위생상태를 감독해야 하며, 을측에 제때에 시정을 요구할 권리가 있다.
3) 갑방은 을측이 식당의 공공질서를 유지하고 직원에 대한 교육을 강화하는 데 협조해야 한다.
파티 b 의 권리와 의무:
1) 을측은 직원, 요리의 코디와 제작, 식사 환경 위생, 서비스 등을 포함한 식당 경영관리를 담당하고 있습니다.
2) 을측은 반드시 국가와 지방의 환경과 식품 위생 기준을 준수해야 한다. 부패하고 변질된 음식의 공급을 엄금하고, 요리의 신선함과 위생을 유지하다.
3) 을 측은 반드시 제때에 갑 측에 평일 식사를 제공하여 신선하고 맛있고 디자인이 참신하며 영양이 양호해야 한다.
4) 식사 후에는 소독 식기를 꼼꼼히 청소하고 식당, 식당 내 환경을 철저히 청소해야 한다. 식당 안팎의 수영장과 하수도를 자주 청소하여 원활한 흐름을 보장합니다. 난로와 취사도구의 더러움을 자주 치우다.
5) 모기, 파리, 쥐를 없애는 일을 잘 한다.
6) 냉동고는 정기적으로 청소, 제상, 탈취, 생숙하여 따로 보관해야 한다.
7) 을측 현장 직원은 반드시 건강증을 소지해야 한다.
8) 을측은 모든 식당 직원의 임금과 복지를 책임진다.
9) 주방 직원들은 갑회사의 규칙과 주방 규율을 준수해야 한다.
셋째, 식품 기준:
아침 식사 인민폐/사람, 중식 인민폐/사람, 저녁 식사 인민폐/사람, 야식 인민폐/사람. 이 중 중국 음식의 기준은 대육소육야채국과 과일이고, 저녁 식사 기준은 대육소육야채수프와 과일이며, 밥은 마음대로 먹을 수 있다. (변경이 있으면 쌍방이 협의하여 비준한다. ) 을 참조하십시오
넷째, 결제 방법:
갑은 매월 쌍방이 인정한 식사 횟수에 따라 식사비를 계산하고 매월 5 일까지 현금이나 수표로 을측에 지급한다.
동사 (verb 의 약어) 계약 기간:
수습 기간은 1 개월이고 계약 기간은 1 년, 즉 연월일부터 연월일까지입니다. 수습기간이 만료되면 쌍방이 변경 또는 해지 요구 없이 정식 계약 기간으로 직접 들어간다. 계약이 만료되면 쌍방이 이의가 없으면 계약이 자동으로 갱신된다.
자동사 계약 해지 규정:
갑이 협력 관계를 끝내려면 15 일 전에 을측에 통지해야 합니다. 을측이 협력 관계를 끝내려면 30 일 전에 갑에게 통지해야 한다.
일곱. 계약 위반에 대한 책임:
1. 갑측 인원이 을측이 제공한 부정한 식중독으로 을측은 상응하는 법적 결과를 배상하고 책임져야 한다.
2. 갑측이 65,438+05 일 이상 (결산확인일로부터) 을측 장부를 제때에 결산하지 못한 경우 0.3%/ 일의 위약금을 부담해야 한다.
3. 일방이 일부러 협력을 중단하고 미리 통지하지 않은 경우 지난달 식사비의 10% 를 배상해야 한다.
여덟. 기타:
본 계약은 한 양식에 두 부씩, 쌍방이 각각 한 부씩 고집하며, 쌍방이 서명한 후 효력이 발생한다. 본 계약의 미해결 사항은 쌍방이 협의하여 해결한다.
갑측:
회사
갑측 대표:
서명 날짜:
연월일: 상해품정식관리유한공사 을측 대표: 을측
식당 관리 약정서
식당 관리 식당 관리는 전문적이고 선진적인 물류 인프라와 대규모 통일조달, 공급원 구매로 형성된 품종, 가격, 수량, 품질상의 두드러진 장점을 통해 기업, 학교, 공장, 자영업 식당 또는 기타 음식점 서비스 업체의 고객에게 고기, 요리, 콩제품, 주요 부식물, 조미료 등을 배송하는 것을 말합니다. 식당 관리 규칙
매니저 직무 책임제:
당신 부서가 생활업무지도자의 직접적인 지도하에 음식부의 전면적인 업무를 담당하고, 경영 서비스의 방침과 방향을 결정하고, 관리 목표와 연간 업무계획을 세우고, 상급 지도자의 비준을 거쳐 실시합니다. -응? 경영 서비스 범위를 결정할 권리가 있고, 인원을 동원할 권리가 있으며, 그 식당에 보너스를 지급할 권리가 있다. 그에 상응하는 책임을 동시에 지다.
합리적인 근무 시간 할당량 지표, 평가 지표 및 보상 및 처벌 방법의 개발을 포함하여 식당의 기본 관리 시스템을 강화하는 것과 같은 현대적인 관리 방법에 따라 다양한 관리 시스템을 수립하고 개선합니다. 과학 관리 수준을 부단히 높이다. -응? 내부 직원에 대한 사상 교육을 강화하고 고상한 직업도덕을 확립하며 경제관리와 행정을 유기적으로 결합하여 새로운 관리방법을 창조하는 것은 취사 인원이 전심전력으로 많은 직원에게 양질의 서비스를 제공하는 사고방식이며 취사 임원의 적극성을 동원하여 통일사상을 달성하고, 집중하며, 급식 공급의 목적을 높이는 것이다.
계획적으로 취사원을 조직하여 각종 형식의 기술 훈련, 기술 훈련, 업무 및 문화 학습 활동에 참가하며, 관련 부서와 함께 정기적으로 취사원에 대한 업무평가를 실시하고, 취사원의 자질을 지속적으로 향상시키고, 취사원이 습득한 기술과 지식을 실제 업무에 적용하도록 독려하고, 직무손실률을 부단히 높이다.
직원들에게 안전생산 교육을 정기적으로 실시하고, 건전한 안전생산제도를 세우고, 방화, 도난 방지, 방독 등의 안전조치를 실시하여 중대한 사고 발생을 방지하다.
"상해시 직원 식당 업무 기준" 을 관철하고, 실시 방안을 제정하고, 기본적으로 업무 기준을 실현하기 위해 노력하다.
정기적으로 식당 핵심 회의를 열고 식당의 동태를 연구하고 결정을 내리고 일을 안배하다.
민주관리를 독촉하고 정기적으로 당신 부서에 보고하겠습니다.
제 3 조: 식당 입찰 약정서
1. 식당 유치 목적: 양질의 서비스를 제공하고, 악성 경쟁을 하지 않고, 직원 급식을 개선하고, 직원들이 편안하게 살며 즐겁게 일하며, 기업사업단위와 함께 발전하게 한다.
둘. 협력 방식:
귀사는 무료 장소와 우리 회사의 직원 기숙사를 제공합니다. 우리 회사는 주방 설비 투자와 주방 내부 인테리어를 담당하고 있으며, 후속 유지 보수는 우리 회사가 부담합니다.
셋. 물, 전기 및 연료:
1. 우리 회사는 수력연료를 담당하고 있습니다.
4. 식당 환경: 우리의 전임 미국 노조는 표어, logos, 건강양생 칼럼을 마련했다.
5. 식품 안전 책임:
1. 우리 회사는 중국 인민보험회사에서 20 위안을 샀다. 보험액 200 만원의 식품 책임보험.
2. 최고 보험 금액: 단체 최고 보험 금액 20? 500 만원/년, 개인 최고 보험액 2? 5 만원/년.
식비 및 공급 기준:
1. 아침식사는 10 여종의 품종이 있으며, 중저녁 식사는 맛에 따라 다양한 종류의 샹차이, 사천요리, 광동요리를 제공할 수 있습니다.
2. 쌀은 정량적으로 공급하지 않고 배불리 먹는 것을 기준으로 낭비를 엄금한다.
이 패스트 푸드 레스토랑은 다양한 가격으로 운영됩니다. 아침 식사 1? 2 위안, 점심 저녁 식사 저녁 식사 3-6 위안.
4. 특가 패키지 볶음요리는 쌍방의 협의를 거쳐 실시한다.
일곱. 결제 방법:
1. 직원들은 회사의 보조금을 소비한 후 자신의 현금으로 충전한다. 회사 보조금은 한 달에 한 번 결제하는데, 우리 회사는 유효한 인보이스를 제공해야 한다.
여덟. 서비스 방식
1. 직원들은 자유롭게 식품라벨과 식당을 선택하면서 다양한 가격으로 식사를 합니다.
2. 식사시간: 당신의 근무시간에 따라 당신의 서면 통지를 기준으로 합니다.
3. 급식: 직원들이 줄을 서서 밥을 먹고, 우리 회사 직원들은 반찬 요리를 담당하고 있습니다. 입맛에 따라 샹요리, 사천요리, 광동요리로 나눌 수 있습니다.
4. 식기 청소: 우리 회사 직원들은 접시를 통일적으로 청소하고 중앙에서 소독합니다.
5. 계획: 매주 금요일에 생산 계획 메뉴를 공장 감사에 제출하고 직원들이 이해할 수 있도록 창에 게재합니다. 계절적 요인이나 기타 객관적인 원인으로 간혹 변동이 있는 경우, 주계획 달성률 90% 이상을 회사에 보고해야 합니다.
6. 식당 위생: 책상과 의자, 바닥은 매일 정기적으로 청소하고, 일주일에 세 번 청소하고, 위생사각, 하수도를 철저히 청소하며, 4 해를 소멸한다.
9. 본 계획은 품질 수첩을 참고하여 작성하며, 계약 후 경영 관리 과정에서 다음 계획에 따라 엄격하게 시행됩니다.
1. 품질 지침:
제 4 조: 식당 입찰 약정서
2. 품질 목표:
A. 고객 만족도가 80% 이상이다
B. 서비스 합격률은 98%
C. 계약 이행률은 100% 입니다
D. 재직 훈련 체질률은 100% 입니다.
E. 불만 해결률 100%.
F. 직원 건강 합격률은 100% 입니다.
조직 구조 (첨부 페이지 참조)
4. 관리 책임:
A. 관리 검토: 관리 시스템의 적합성 및 유효성을 검토하기 위해 한 달에 한 번 이상 고급 관리 검토 회의를 개최합니다. B. 내부 품질 시스템 감사: 1 년에 두 번 전체 감사를 실시하여 프로그램 구현의 적시성을 개선할 필요가 있는지 검토합니다. C. 식당 정기 검사: 일주일에 한 번, 검사 내용은 식당 위생 관리를 위주로 하고, 방안 집행을 보조한다. 각 검사 후 검사원은 공장 대표와 만나 직원의 의견이나 요구를 파악한다.
D. 불만 응답 및 해결: 전화 또는 팩스 불만 전화는 24 시간 응답하여 중대한 문제를 해결하고 시정 조치를 취합니다. 모든 인원은 반드시 훈련 심사에 합격한 후 취업증을 소지해야 하며, 반드시 유효한 건강 증명서를 소지해야 한다.
E. 건강 관리: (첨부 페이지 참조)
제 5 조: 식당 입찰 약정서
A. 창고에는 폭풍우로 인한 원료 공급 단절을 막기 위한 충분한 원료 안전 재고가 있다. B. 모든 식당 직원에게 소방 훈련을 실시하고 비상시에 소방대를 설립해야 한다.
6. 프로세스 제어:
A. 생산계획: 매주 수요일 다음 주 생산계획 메뉴를 만들어 회사 본부의 심사를 거쳐 금요일에 공장 확인을 제출한다.
B. 조달:
1. 공급업체 개발: 매월 새로운 공급업체를 개발하여 더 많은 우수 공급업체를 확보하고 비용을 절감하며 고객에게 혜택을 드립니다.
2. 공급자 평가: 구매부, 외셰프, 검사부는 합법성, 공급능력, 위생조건, 가격 등 신규 공급자를 공동으로 평가합니다.
C. 검사:
1. 재료 검사: 식당에 들어가는 모든 생산 및 비생산 재료는 전문가가 검사합니다.
반제품 검사: 주방장은 반제품 검사를 담당합니다.
완제품 검사: 주방장은 반제품 검사를 담당합니다.
D. 제품 로고:
1. 원자재 선입선출 표시: 고급 원료는 빨간색 점 스티커로 겉포장 위에 표시되어 있어 사용하기 쉽습니다.
반제품, 완제품, 원자재, 불합격품 등. 모두 지역별로 구분되어 있고 명확하게 표시되어 있습니다.
3. 생것과 익은 음식은 냉장고 밖에 보관한다.
E. 통계: 매점 운영 상황을 매달 통계하여 서비스 품질을 지속적으로 향상시킵니다.
F. 품질 기록:
1. 식당 검사 보고서
2. 재료 입력/출력 목록 (검사 기록 포함)
부적합 보고서 (원자재, 반제품 및 완제품)
4 반제품 및 완제품 검사 보고서 등.
G. 프로세스 제어 참조 표준:
A. 원자재 검사 기준 B, 완제품 검사 기준 C, 반제품 검사 기준 D, 인력 정량화 기준
관련 문장:
1 .. 단순 식당 계약 모델
식당 계약 입찰 모드.
3. 토지 계약 약정서
4. 학교 식당 공급 계약
5. 식품 안전 약정서 우수 모범문