4 개 가장 엄함' 을 견지하고 주체책임을 강화하고' 지능화 관리' 를 추진하며 규모 이상의 외식 서비스 단위와 식당 자찰신고율 100%, 외식 서비스 정량화 등급이 80% 에 달한다. 이와 함께 중소 음식점의 변화와 업그레이드를 대대적으로 추진하여 집약화, 표준화로의 전환을 추진한다. 이러한 목표를 달성하기 위해, 계획은 8 가지 중점 작업을 분명히 했다. 실무자 훈련 강화, 주방 환경 위생 관리 강조, 삭증표 제도 강화, 엄격한 식기 세척 소독,' 광명주방' 건설 내포 확대, 인터넷 주문 안전 감독 강화, 작은 음식 업그레이드 개조 실시,' 문명식사, 절약 강화' 활동 실시 동시에 19 구체적인 조치는 외식 서비스 제공자의 주체 책임을 전면적으로 이행하고, 식품 안전 감독 관리 효율을 지속적으로 향상시키고, 외식 식품 안전 협력 관리를 전면적으로 강화하고, * * 건설 * * *
3 년 시간표에 따르면 202 1 은' 종업원 양성년' 으로 취사 종사자를 조직하여 훈련과 심사에 참가하여 종업원' 법, 정형난' 등 두드러진 문제를 해결할 예정이다.
외식업체의 증명서는 어떤 것이 있나요?
(1) 영업 허가증. 관할 시장 관리처에 가서 영업 허가증을 발급하다. 영업 허가증을 처리하는 자료:
1, 법적 신분증 (신분증).
2. 합법적인 경영장소나 거주지 (부동산증, 부동산증이 있는 마을이나 거리위원회의 증명서를 제공할 필요가 없음).
(b) 케이터링 서비스 라이센스. 구 행정 서비스 센터 시장관리국 창구로 가서 처리하다. 케이터링 서비스 라이센스 행정 허가 신청 자료:
1, 서면 신청서.
2. 사전 승인 증명서 또는 영업 허가증 사본.
3. 책임자의 신분증 사본.
4. 취사 서비스 장소 관련 증명서 (임대 계약서 사본, 집주인 신분증, 부동산증).
5. 취사 서비스 장소 계획 및 위치지도.
직원 건강 증명서 사본.
7, 식품 안전 규칙 및 규정.
8. 건강 관리 시스템.
9, 케이터링 소독 및 청소 시스템.
10, 식수 안전 모니터링 보고서 또는 수도 요금표. 1 1. 전임 식품 검사원과 전임 식중독 보고자를 설치하다.
12, 핵심 링크 식품 가공 규정.
13, 식품 안전 돌발 사건 응급처리 데이터.
14, 제한된 인원의 증명서가 아닙니다.
15, 식품 안전 약속.
16, 외식업계 식품구매관리시스템.
법적 근거:
케이터링 서비스 식품 안전 감독 및 관리 조치
제 2 조 중화인민공화국 경내에서 외식 서비스에 종사하는 단위와 개인 (이하 외식 서비스 제공자) 은 본 방법을 준수해야 한다.
제 3 조 국가인 미국 식품의약감독국은 전국 식음료 서비스 감독 관리를 주관하고, 지방 각급 식품의약감독부는 본 행정구역 내 식음료 서비스의 감독 관리를 담당하고 있다.
제 4 조 외식 서비스 제공자는 법률 법규, 식품 안전 기준 및 관련 요구에 따라 외식 서비스 활동에 종사하고, 사회와 대중에게 책임을 지고, 식품 안전을 보장하고, 사회 감독을 받고, 외식 서비스 식품 안전 책임을 져야 한다.