첫 번째는 엄격한 접근 기준이다. 무릉시 시장감독국은 백주소작업장의 일반 요구와 소주가게의 특수한 요구에 따라 백주소작업장 청결생산공장, 전강화 생산설비, 통조림제품의' 삼화' 기준을 명확히 하고 백주소작업장 생산경영자가 엄격하게' 삼화' 기준에 따라 개조하거나 건설할 것을 요구했다. 승인 신청에 있어서,' 2 도 1 표제' (기능레이아웃, 공정흐름도, 소주기업기준, 소주방관리제도) 를 엄격히 집행하고, 작은 작업장을 미리 준비하여 생산자가 굽은 길을 덜 걷도록 보장한다.
두 번째는 접근 조건을 엄격히 통제하는 것이다. 백주 작업장 배치가 불합리한 교차 오염을 피하기 위해 무릉시 시장감독국은 생산구역과 생활구분을 요구하고, 원료 분쇄실은 양조장과 효과적으로 분리되어 있으며, 각 생산장은 공정과정에 따라 설계한다. 바닥, 벽, 발효기 등. 관련 작업장은 바닥 타일, 타일, 장식판, 에폭시 수지 페인트, 스테인리스강 등 청소하기 쉬운 재료로 코팅하고 포장해야 합니다. 발효기 바닥에 유해 가스가 쌓이는 것을 막기 위해 발효기 지하 깊이가 1.5 미터를 넘지 않도록 생산공장에는 배기 장치를 설치해야 한다. 가소제와 알루미늄이 기준을 넘지 않도록, 냉응기 술단 등에 식품급 스테인리스강 재료를 사용하도록 요구하다. 백주 생산 과정과 관련된 용기는 알루미늄과 플라스틱을 사용할 수 없다.
셋째, 엄격한 접근 검토. 시 전체의 각종 소규모 작업장의 현장 승인 및 심사는 관할 구역의 분국이 책임지고, 심사 기준이 떨어지지 않고 편파적이지 않도록 보장한다. 백주 소공방 개조 건설 과정에서 각 분국과 식품 생산 단위 직원들은 백주 소공방 생산 현장에 서비스와 지도를 적극적으로 제공하여 개조 건설이 표준 요구에 따라 진행되도록 보장하고 있다. 최종 심사는 분국과 식품 생산 단위 * * * 가 진행한다. 심사세칙요구 사항을 충족한다는 전제하에 제품 품질을 더 잘 통제하고 판단하기 위해 무릉시 시장감독국은 백주 소작업장이 기업 표준을 제정하고 문서화해야 하며, 각 제품은 표준에 따라 검사해야 한다고 요구했다.
법적 근거: "중화 인민 공화국 식품 안전법"
제 2 조는 중화인민공화국 분야에서 다음과 같은 활동에 종사하며 본법을 준수해야 한다.
(a) 식품 생산 및 가공 (이하 식품 생산이라고 함), 식품 판매 및 식품 서비스 (이하 식품 경영이라고 함);
(b) 식품 첨가물의 생산 및 관리;
(3) 식품용 포장재, 용기, 세제, 소독제, 식품생산경영용 도구, 설비 (이하 식품관련 제품) 의 생산경영
(4) 식품생산경영자가 식품첨가물과 식품관련 제품을 사용하는 경우
(5) 식품의 저장 및 운송;
(6) 식품, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품의 안전 관리.
식용 농산물 (이하 식용 농산물) 의 품질안전관리는' 중화인민공화국 농산물 품질안전법' 의 규정을 준수해야 한다. 그러나 식용 농산물 판매, 관련 품질안전기준 제정, 관련 안전정보 발표, 본 법의 농업 투입품에 대한 규정은 본 법의 규정을 준수해야 한다.
제 3 조 식품 안전 업무는 예방 위주, 위험 관리, 전 과정 통제, 사회통치를 기초로 과학적이고 엄격한 감독 관리 체계를 세워야 한다.
제 4 조 식품 생산경영자는 그 생산과 경영의 식품 안전에 대해 책임을 져야 한다. 식품생산경영자는 법률 법규와 식품안전기준에 따라 생산경영 활동에 종사하고, 식품안전을 보장하고, 성실하고 자율하며, 사회와 대중에게 책임을 지고, 사회감독을 받고, 사회적 책임을 져야 한다.