법률 분석: 냉장은 식품 냉장가공기업의 주요 구성 요소로서 부패하기 쉬운 식품의 냉동가공과 저장을 담당하고 농수산업 생산을 촉진하고 시장의 계절적 공급과 수요를 조절하며 수출 임무를 완수하는 역할을 한다. 냉동고의 구조는 복잡하고 기술성이 매우 강하다. 냉동고의 사용, 유지 보수 및 관리는 반드시 과학적 운영에 엄격히 따라야 하며, 국가가 공포한 관련 기준과 규정을 진지하게 집행하여 안전, 위생, 저소비를 달성해야 한다. 각급 냉동고 지도자와 주관부는 이용을 파악하는 동시에 일상적인 유지 보수와 수리를 중시하고 냉동고를 잘 활용하고 잘 관리해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 냉동고, 냉동고, 냉동고, 냉동고, 냉동고, 냉동고) 냉동고 직원들은 모두 업무를 배우고, 과학기술을 익히고, 본업을 사랑하고, 국가 재산을 사랑해야 한다. 과학 연구를 강화하고, 과학기술인의 역할을 충분히 발휘하고, 선진 기술을 채택하고, 세계 선진 수준을 따라잡기 위해 노력해야 한다.

법적 근거: 냉장고 관리 시스템

첫 번째는 회사 제품의 저장 관리를 규범화하고, 제품의 위생과 안전을 확보하며, 특별히 이 규정을 제정한다.

제 2 조 본 규정은 회사의 모든 제품의 저장 관리에 적용된다.

제 3 조 냉동고의 범위는 원료 냉동고, 완제품 냉동고, 신선한 냉동고를 포함한다.

제 4 조 냉동고 온도는-18, 보관고 온도는 05, 낮과 밤의 온도차는 1 이어야 한다. 경영진은 검사 기록을 모니터링하고 잘 해야 한다.

제 5 조 경영진은 적어도 한 달에 한 번, 일주일에 한 번 냉동실에 제상 제빙을 하여 냉동실의 온도를 보장해야 하며, 기계실 직원은 관련 조작 기록을 잘 해야 한다.

제 6 조는 규정에 따라 4 시간마다 각 창고의 온도를 점검하고 관련 기록을 작성하였다. 이상 상황을 발견하면 제때에 처리해야 하고, 중대한 문제는 제때에 보고해야 한다.

제 7 조 창고는 청결을 유지해야 하고 창고 관리인은 하루에 한 번 청소해야 한다. (창고에 깨진 서리, 깨진 판지 상자 등의 잡동사니가 없는지 확인하십시오.)

제 8 조 비식품과 식품은 창고에 보관해야 하고, 식품의 부산물과 분할 제품도 창고에 나누어 보관하고 표시해야 한다.

제 9 조. 제품 출납 파일을 만들어 숫자가 정확한지, 재무부가 매월 제품 수치와 월령을 점검한다.

제 10 조 제품은 창고에 출입할 때 반드시 방호복 옷을 입고 통일된 시간에 집중적으로 처리해야 한다. 모든 인원이 창고에 출입한 후 문을 닫아야 하며, 마음대로 창고 문을 열어서는 안 된다. 단기간에 창고를 드나들 때는 반드시 열풍을 켜서 격리하여 창고의 온도가 정상인지 확인해야 한다.

제 11 조 냉동고는 방진, 방화, 도난 방지, 방습 (곰팡이 또는 방부) 등 5 가지 방비 작업을 잘 해야 한다.