주요 과정: 기본 프랑스어, 고급 프랑스어, 프랑스어 시청각, 광범위한 읽기, 번역, 통역, 프랑스어 작문, 프랑스 문학, 프랑스 개요 등. 4 년간의 시스템 학습과 엄격한 훈련을 통해 학생들은 탄탄한 프랑스어 언어 기초와 상당한 전문 지식을 갖추고 숙련되고 듣기, 말하기, 읽기, 쓰기, 번역 등의 종합 기술을 갖추게 될 것이다.
영어 부전공 과정: 영어 종합 자습서, 영어 시청각설, 번역 이론과 기교, 영어 선독 등. 졸업생은 반드시 모두 전공 4 급 수준에 도달해야 하며, 대부분 전공 8 급에 도달할 것으로 예상되며, 우수한 영어-중국어 통역과 번역 능력을 갖추고 있다. 학생들은 졸업 후 비교적 강한 독립 분석과 실제 문제를 해결할 수 있는 능력과 일정한 과학 연구 수준을 가지고 있다.
전문적으로 프랑스어/상업기업 관리 방향도 있는데, 상해외국어대학과 프랑스 그르노블 대학의 고급 기업관리학원이 공동으로 양성한다. 이 프로젝트는 1980 년대 출범한 이후 지금까지 거의 30 년의 역사를 가지고 있으며, 상해외국어대 최초의 국제화 인재 양성 프로그램 중 하나이다. 본 전공 학생은 지난 2 년 동안 프랑스어를 전공했고, 영어를 부전공했다. 최근 2 년 동안 프랑스어와 관리를 병행하여 모든 관리 과정은 프랑스 기업관리학원 선생님이 부담한다. 본과 단계에서 법/영어 이중 언어 교육을 실시하여 영어 수준이 4 급에 달할 것을 요구하다. 상해외국어대학이 규정한 모든 과정을 완료하고 문학학사학위를 취득하는 동시에 법측이 맡은 관리과정을 이수하고 법측이 조직한 필기시험과 면접을 통과해야 한다. 시험 합격자는 프랑스 기업관리학원에 합격해 프랑스에서 관련 석사 과정을 계속 공부하며 금융 마케팅 기업관리 정보관리의 4 가지 방향으로 기업관리석사 학위를 공부할 수 있다.