學院設有法律系、警察系、刑事司法系、管理系和中專部。現有22個專業，其中教育部、財政部重點建設專業1個（即書記員專業，其學生廖秦雨以652.92字/分鐘的成績打破2012年漢字速記世界紀錄），省級示範專業3個，省級特色專業5個；有中央財政支持的職業教育實訓基地建設項目2個，省財政支持的實訓基地項目2個，省級人才培養模式創新實驗區2個。學院擁有1門國家級精品課程和20門省級精品課程或精品資源。學院擁有國家級教學成果二等獎1項、省級教學成果壹等獎2項、省級優秀教材壹等獎1項、省級教學成果二等獎2項。國家職業技能鑒定所1個。

2002年，經江西省人民政府批準和教育部備案，江西司法警察學校升格為江西司法警察職業學院，辦學層次由中專升格為大專，辦學模式由中等職業教育轉為高等職業教育。法律系是最早的教學職能部門之壹。法律系有四個專業:司法警察、書記員、法律事務和司法助理。2004年起，法律系開始履行學生管理職能，成立了法律系學生大隊和法律系總支，負責法律系學生的日常管理和各項活動的開展。目前有學生管理幹部2人，其中副隊長2人，輔導員3人，14中隊領導及其他學生管理幹部6人。

1981年刑事司法系刑事執行專業（監獄管理專業）是原江西司法警官學校的主幹專業。刑事司法系設有刑事執行、犯罪心理測量與矯正技術、刑事偵查技術、司法鑒定技術四個專業。刑事執行專業被確定為江西省高校特色專業。

警察部門成立於2002年，現在有治安管理和社會體育等兩個專業，包括壹個刑事調查實驗室、五個訓練場所和八個實習基地。現有專兼職教師24人，其中副教授12人，講師7人，講師5人。其中碩士學位9人，雙師型教師11人，以“嚴而不死，生而不亂”為辦學宗旨。

管理事務部成立於2004年6月5日至38日。下設行政管理、法律秘書、新聞采編（法制新聞方向）、社區管理、計算機應用技術、網絡管理、司法信息安全、會計與審計8個專業。專門為政法、行政、企事業單位培養具有較高專業技能和法律意識的管理人才和公關人才。學生畢業就業要與高校推薦和自主創業相結合。通過初級計算機考試並通過A-level英語考試的學生可以參加高考。參加公務員考試的考生將得到考前指導。