법률 분석: 이 세칙은 기업이 신청한 식품, 가축고기, 수산물, 과일과 채소를 주요 원료로, 열가공 후 빠르게 냉각하여 생산하고, 미리 포장하거나 미리 밀봉한 포장재 또는 용기에 포장하여 저온 저장, 운송, 판매, 가열한 후 직접 먹을 수 있는 냉동체인 식품 (주식, 요리 등) 에 적용된다. 케이터링 서비스 관리에 포함된 도시락은 이 세칙에 적용되지 않는다.

법적 근거: 중국 식품의약감독국' 식품경영허가관리방법'.

제 10 조 식품경영허가 신청은 식품경영의 주요 경영 형식과 경영 항목에 따라 진행되어야 한다.

식품 경영의 주요 형식은 식품 판매경영자, 외식서비스 경영자, 단위 식당으로 나뉜다. 식품경영자가 인터넷 경영, 중앙주방 설립, 단체배달을 신청한 것은 주요 경영형식 뒤의 괄호 안에 표시해야 한다. 식품 경영 프로젝트는 사전 포장식품 판매 (냉동식품 포함, 냉동식품 제외), 산적식품 판매 (냉동식품 포함, 냉동식품 제외), 특수식품 판매 (보건식품, 특수의학용 조제식품, 유아용 분유, 기타 유아용 조제 분유) 및 기타 식품 판매로 나뉜다. 뜨거운 음식, 차가운 음식, 생식, 과자, 수제 음료 등 음식.

다른 식품판매와 기타 식품제제 판매에 포함된 구체적인 품종은 중국 식품의약청 승인 후 실시해 명확하게 표시해야 한다. 열, 추위, 생, 고체, 액체 등 상황을 명확하게 분류하기 어려운 식품은 식품 안전 위험 등급이 가장 높은 상황에 따라 분류할 수 있다. 중국 식품의약감독국은 감독 관리의 필요에 따라 식품 경영 항목의 범주를 조정할 수 있다.

제 11 조 식품 경영 허가 신청은 다음과 같은 조건을 갖추어야 한다.

(a) 운영중인 식품 품종, 수량에 적합한 식품 원료 가공 및 식품 가공, 판매, 저장 장소, 장소 환경 청결 유지, 독성 유해 장소 및 기타 오염원으로부터 규정된 거리 유지

(2) 경영중인 식품 품종, 수량에 적합한 경영설비나 시설이 있고, 그에 상응하는 소독, 탈의증, 세탁, 조명, 조명, 환기, 방부, 방진, 파리, 방쥐, 방충, 세탁, 폐수 처리, 쓰레기 및 폐기물 보관 등의 설비나 시설이 있다.

(3) 전문직 또는 파트타임 식품안전관리원과 식품안전을 보장하는 규제가 있다.

(4) 가공될 식품과 직수입식품, 원료, 완제품의 교차 오염을 방지하고 식품이 독성, 불결한 물질에 노출되는 것을 방지하는 합리적인 설비 배치와 공정을 갖추고 있다.

(5) 법령에 규정된 기타 조건.