270 그램의 글루텐 밀가루

우유 1 10g

계란액 55 그램

사탕 20 그램

우유 30 그램 연습

분유 20 그램

소금 3 그램

효모 3 그램

버터 20 그램

카스다 빙심 소스

노른자 3

설탕 30 그램

옥수수 전분 27 그램

순우유 250 그램

코코넛 오일 (또는 버터) 25 그램

빙심빵은 어떻게 만드나요?

먼저 계란찜빙심장을 만들어 계란 노른자, 설탕, 우유, 옥수수 전분을 골고루 섞는다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

물에서 가열하면 천천히 걸쭉해진다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

계속 저어서 매끄럽게 가열하고, 즉시 불을 떠나라.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

코코넛 오일 (또는 버터) 을 넣고 기름이 녹을 때까지 계속 저어주세요. 냉장고에 넣어 준비하다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

빵을 다시 만들고 버터를 제외하고 식재료를 식빵기에 20 분 정도 넣는다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

반죽이 부드러워지는 과정에서 빵통에 얼음 두 조각을 넣어 반죽을 20 분 정도 부드럽게 한 다음 버터를 넣고 20 분 동안 부드럽게 합니다 (예: 겨울 온도가 낮거나 에어컨을 켤 필요가 없음).

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

필름 구멍이 매끄럽게 뚫리면 충분하다. 부드러운 반죽을 25-26 도 정도 유지하세요.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

빵통이 잘 발효되었다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

반죽을 꺼내 6 등분으로 나누다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

둥글게 만든 뒤 랩으로 시작 15 분 후 평평하게 눌러서 둥글게 합니다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

하나씩 구운 접시에 넣어 2 차 발효를 한다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

발효 후 계란 우유 (달걀 노른자 혼합 우유)

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

그런 다음 블레이드로 줄무늬를 잘라서 오븐 170 도에 넣고 20 분 동안 구워주세요.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

굽고, 굽고, 얼다.

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

냉장고에 있는 계란찜 아이스크림 소스를 꺼내세요

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

먹기

그림 설명을 입력하려면 클릭하십시오.

기교

1. 액체를 비축해 밀가루, 주변 온도, 자신의 파악에 따라 조정해 주세요.

2. 토스터는 iMix 기능으로 반죽을 부드럽게 하여 쉽게 막을 만든다.